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[设计艺术]为什么远古的陶器好多都是尖底呢?

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在成都金沙遗址看到非常之多的殷商陶器,大多都是尖底的,放置非常不便。其实,平底的陶器应该更容易制作,使用、清洁、存放也方便,为什么不做成平底的呢?
曾经做过一段时间的旅行包具调查。
四轮行李箱,只在发达国家销量卖的动,两轮箱几乎没人买。
两轮箱主要市场是非工业化国家。
背囊,大尺寸单肩包,非常受非洲欢迎。
原因嘛,是发达国家的人的活动区域已经全面硬化,且所有建筑物都有轮椅通道。所以可以用四轮箱。
不那么发达的国家,建筑规范不那么好,会有很多台阶坡道,电梯的普及率也较低。两轮箱的“越野性”更好,有一定的市场空间。
而在更加落后的国家,软包更加实用。便于肩扛头顶。
回到主题,为什么上古时期多尖底陶器。
原因就是,在没有平整的地面和台面的时代,平底陶器不易摆放。不如做成尖底,便于插入松软的泥土,或碎石缝隙。


一般来说器型和用途有关。包括金沙在内,很多遗址都是平底器、尖底器、圜底器共存,方便与否主要看该陶器用来干什么。尖底如被视作异常,就应该带来某种特殊效益,弥补相对于平底在制作、清洗、放置等方面产生的额外成本。已有的研究中,现在相对明了的用途一是制盐,二是酿酒。(可能有的陶器做成尖底的原因还不清楚)
一、制盐






以上是一些四川和重庆遗址中出土的与制盐过程有关的陶器。那种大型的尖底缸可能是用于熬煮或存储盐水,而小型的尖底杯(或叫圆锥形器)可能是用于晒盐或熬盐的容器,做成尖底(或比较小的圜底)比平底更容易取出器底的盐。古代陶器制盐时常以陶罐兼作塑造盐块的模子,因此这类陶器的大批量存在可以制造标准化的盐块,有助于形成固定的交易单位,以便长距离贸易运输。具体放置方法,大型缸可能是放在土坑里,尖底杯可能是放在“柱洞”里,中坝遗址都曾发现这样的遗迹,此外也可以是有各种形式的支架支撑在平地上。
类似的用陶器制盐的方法,在金属器皿出现之前的考古材料中,乃至比较晚近的民族志中,都是相当普遍的。不过制盐方法非常多样或者需要多个步骤,参与制盐的陶器也不全都是尖底的。
下图为日本8世纪的制盐陶器组合:


二、酿酒
最典型的是仰韶时期的小口尖底瓶,锥状的底部有利于酿酒过程中沉淀渣滓(谷物的颖壳等),与现代酿造啤酒使用锥状体的容器具有同样的原理。小口可方便密封,有利于发酵,这是因为酒的酿造过程需要在缺氧的环境中进行。


用类似的尖底瓶酿酒和饮酒也挺普遍,不是中国独有,饮用方式是用吸管吸:


它的放置和搬运方法:


埃及新王国时期的酿酒场面


乌尔的尖底瓶用法,左边的人手中拿着一个器座


也不排除尖底有其他用途,比如:




这个汲水用的尖底器物是敞口的,和仰韶的小口尖底瓶不同
参考文献:
李水城、罗泰主编:《中国盐业考古 第一集 长江上游古代盐业与景观考古的初步研究》,科学出版社,2006年。
李水城、罗泰主编:《中国盐业考古 第二集 国际视野下的比较观察》,科学出版社,2010年。
刘莉:《早期陶器、煮粥、酿酒与社会复杂化的发展》,《中原文物》2017年第2期。
陈星灿:《尖底瓶的用法》,《中国文物报》 2006年1月6日7版 。
陈星灿:《再谈尖底瓶的用法》,《万象》2008年第6期。
尖底的陶器,在各个文明,都非常普遍。
制造出来的原因,也很简单。
因为尖底的陶器,和现代的水壶一样。
是需要经常移动的小容量便携容器。
汲水器,为了不洒出来,设计成小口了。
为了保证对称, 底也设计成尖底。
好处有哪些?
便携容器,特别是汲水器,它是需要常常移动的,并且不断地注水,倒水。
口子会设计成小口。
如果底子还是平底,小口大腹。
第一个问题,就是因为重心太低,导致倒水困难。
如果口子是小口,底是尖底,那么重心在瓶子中央,倾倒,就非常容易。
瓶身呈菱形,也不会有残留。
第二个问题,就是因为陶器的天生质量疏松,陶器本身就比较重,如果是平底,重心非常靠下,液体对底部平面的压力太大,非常容易导致底部塌陷。
尖底瓶,上部都有系环,就是为了穿绳,方便移动。
容量小,重量轻,系环,才能撑的住。
把瓶子做成尖底,人为的降低容量,减轻重量,陶器损坏的可能,就大大降低了。
尖底型也有非常好的抗压能力。
(一个最基本的知识,瓶瓶罐罐的东西,无论是陶器,还是瓷器,要想挪动,最好先把里面的东西清空,再做挪动。
瓶瓶罐罐一旦装满,非常容易摔坏。)
第三个,就是陶器怕磕碰。
但是水瓶又是需要常常移动的。
瓶子设计成尖底,放不稳,也是一个防呆设计,不给你随意放瓶子导致磕碰的机会。
很多人关心的摆放问题。
因为尖底瓶质量轻,如果是油,酒,大规模的存放,堆个草堆,靠着底座堆放就行。
如果只是小数量的水瓶子,油瓶子,挂起来就行。
如果要用水,抬一下瓶底就可方便倾倒。
结实耐用的金属容器发明了,这东西也就少了。
综上所述,尖底瓶的设计,就是故意为了放置不方便。
陶器,一不耐重压,二不耐磕碰,所以必须设计成小容量,难摆放的尖底。
当代的玻璃器也是一个道理。
玻璃容器,最大容积也就5升。
再多,就不方便使用了。
但是塑料,金属的容器,100升,200升,都轻轻松松。
材质决定了器型。
圆锥形的底部比起平底,有一个巨大的优势:抗冲击能力强,非常抗磕碰。
纸包鸡蛋坠楼实验,保护鸡蛋最好的,就是圆锥形。
尖底瓶的用处就是强制性不放置在地面。
原始人的生活条件不好,自然环境非常好,人类实际上要和自然生物共处。
人类住进有屋顶,有四面墙的房子里的历史并不长。
15000年人类才驯服第一种粮食作物小麦。
农耕开始以后,人类才有了定居的需求。
这个时候才开始盖房子。
之前,都是逐水草而居,捕猎、采集过活。一旦食物出现匮乏,就要迁移。
有山洞就住山洞,没有就搭个草棚子。
毒虫猛兽就在人类聚集点四周,需要随时防备。
将食物放置在地上,很快就会吸引各种虫蚁来掠食。
一些有毒的昆虫也有可能会爬进来,非常不卫生,有害健康。
最好的办法,就是挂起来,和地面形成一定的距离,这样能保持食物清洁。
尖底容器一般都有双耳用于握持,瓶口拴一根绳子,就可以挂在树枝,横梁上。这种形状能保持平衡,不会倒过来,容易操作。


陶器可以保存下来,但是绳子一般都腐朽不见了。
这种将瓶瓶罐罐挂起来的习惯,在一些偏远农村还能看见。


差不多是这意思
可以避免老鼠偷食,避免虫蚁爬进去。
我们现代人在野外露营,将食物放在地上,是不是很快就有蚂蚁跑过来?
以远古时期的自然条件,只怕是成群结队,无穷无尽。
只有定居,有固定住所,才可能有家具,桌椅板凳。如果没有,家当只能放在地上。
地面并不安全,找个地方挂起来,才是稳当的。
矿泉水有瓶盖,进行物理隔离,放在地上无所谓。如果没有瓶盖呢?
远古时期要制作严丝合缝的盖子,比较困难。
要密封更加困难。
于是悬挂物品成为了一个强制性要求,不允许放在地上。
尖底是无法放置在地面的,要想放下来,必须挂起来,这样就保证了容器内物品的安全性。
远古不单只有尖底瓶,也有平底容器。
加热、煮食方便。
不同的容器不同的要求,不同的容器不同的功能,这也是一种标准。
很多人以现代生活条件为基础去思考远古时期的人类生活习惯,这样找不到答案。
你想想露营。刚煮熟的一锅肉汤,放在地上,没有及时食用,疏于管理。等大家要吃的时候,发现里面漂浮着蚂蚁的尸体,一些活着的蚂蚁在锅沿周围爬来爬去。这还能吃得下吗?


现代厨房卫生条件这么好了,依然无法避免蚂蚁爬进去。这锅汤只有一只蚂蚁大家都受不了,这种感受都是一样的。
如果把煮熟的肉汤倒进尖底瓶,挂在树枝上,绑一个草编的盖子。多放一会儿,最多会变凉,但是卫生没有问题。
粮食和种子放进 尖底瓶中,再挂起来,老鼠偷吃不到。
人类的基础知识就是这样逐步积累起来的,让自己的生活质量在有限的条件下尽量过得更好。
简单说一下我为什么不支持汲水器和酿酒器这两个说法。
瓶口倾斜入水,灌满后自然自立,便于操作的物理特性,需要配套设施水井。
俗话说:瓦罐井边破,将军阵上亡。
水井是人工挖掘,水面下经过了人工清理,没有礁石或其他障碍物,将挂绳系在尖底瓶、罐放下去打水,没什么问题。
但是,在自然水体中,此法不妥。
自然水体下没有经过清理,将尖底瓶抛下去,容易将陶制容器打碎。如果是溪流,有自然落差的水体,平底敞口陶器更好用。
陶器制作不易,需要小心爱护,缓慢放进水体中,比较妥当。也就是使用者依然要接触水体,这样尖底瓶的物理特性的意义就不大了。
酿酒器,顾名思义是酿酒使用。
人类第一次学会酿酒大约在11000年前,从葡萄的自然发酵中学会制作葡萄酒。
不会早于这个时间。有确切酿酒考古证据的是公元前7000年的新石器时代,美索不达米亚平原。
酿酒技术晚于粮食种植技术。
人类学会打井技术,目前已知最早的时间是公元7000年前,在河姆渡遗址。
而人类最早的陶器是什么时候?
答案:20000年前,中国江西仙人洞。
早在上世纪90年代,江西仙人洞的陶器就已经被初步测定出距今约18000年的历史。随后,在2000年前后,北京大学的吴小红教授进一步深入研究,得出了更为精确的测定结果,即这些陶器距今已有20000年的历史。
中美联合考古队对仙人洞遗址进行了更为深入和系统的研究,并采用了更为先进的碳十四年代测定技术,结果显示这些陶罐的年代距今已有二万年的历史。这一发现不仅证明了陶器在中国有着极为悠久的历史,更是人类历史上最早的陶器制作证据之一。
这一成果在全球范围内得到了广泛认可,被美国权威杂志《考古》评选为2012年世界十大考古发现之一,从而确立了“陶器中国起源说”在国际学术界的主流地位。


仙人洞陶器残片
这里就出现了尖底瓶、罐的特征。
也就是说,人类在学会制作陶器的时候,既不会打井也不会酿酒。尖底容器早于这两项技术出现。
因此,制造尖底容器用于汲水和酿酒不可信。
尖底的陶器,底部容易密封;平底陶器,底部边缘容易漏。陶器水平低下的时候,尖底是没办法的事。
其他回答,感觉是过分解读居多。
因为平底,是需要点技术的。而在粗陶时代,这技术估计不普及。因为尖底方便烧造。
圆底封边的陶器,需要转轮,预制陶泥,大窑等技术点,粗陶的萌妹时代~估计不普及嘛。
圆底封边的陶器,敞开式烧造会因为热力不匀碎裂底部。小时候玩泥巴烧“淘气”的时候我就发现了这个规律。我问过村里制大陶缸和大花盆的爷爷,他告诉我:“封底边要牢固,烧造就要大窑盖住慢慢烧才行。如果敞开了拿木头稻草烧着玩,来,我给你捏个样子,你就可以烧起来了。”
大爷捏了个啤酒瓶大小的瓶,不过是倒过来的,瓶口是封死的,瓶底是敞口的,大爷手巧,捏的很薄。然后放灶间火塘里,一顿饭做好了,等熄灭凉了,拿出来,就是一个尖底杯。我玩了几天,一失手,就碎了。我也不以为意。就去玩奇多圈和泡泡糖里面的微型小人书,缠着大人要2块零花钱。
一转眼,也是30年前的事情了。
尖底容器最有效用的是其沉淀分层后,沉淀物杂合的其他物质少,抛弃时浪费最少。
所以它最核心用途肯定是沉淀。
酿酒和精炼盐时,尖底容器首选。
淘米时,尖底容器首选。
甚至沉淀饮用水时,尖底容器也是首选。
甚至是打豆腐做魔芋


我推测与缺少硬化路面有关,器皿是座在土坑里,这样尖底比平底更容易固定。
古人的日常生活环境与现在差别很大。
找了两张图




新石器时代仰韶文化半坡型彩陶,双耳尖底陶瓶。一种很完美的功能与形式并存的器型。双耳系绳便于取水,尖底可以在取水后插入松软的土地中,便于固定。
因为你上来就凭借臆测给出了错误前提。平底怎么可能有尖底好制作?
平底会导致器具的剖面曲线有一个非常突兀的转折点,在转向平底的过程中必然会产生应力集中,在生产力低下的远古时期,使用的材料必然是十分凑合的,做成平底既不容易成型又容易烧裂。
绝对有人试过做平底的容器,但是结果必然是在和泥造型阶段或者烧制阶段直接大量失败,或者在使用时裂开。结果必然是手艺一般的师傅们更倾向于烧制尖底容器。
至于以用途为分析基础的,基本可以断定是先射箭后画靶子。


如果你有野营的经历,你会知道野外的土地连矿泉水瓶都立不住,到处都是平地平桌子那是现在的事
材料研究不深入,
陶器烧造最好还是露天,内外温度不均,
平底陶器受技术影响,强度不高,
使用的时候,热胀冷缩,底容易掉,
尖底瓶圆锥形结构,应力平均,比较结实。
江边大坝上钓鱼佬的凳子


四个脚的凳子稳当,但是大坝上根本放不平
刚看的时候三十几个答案,基本靠瞎猜,现在五十几个答案终于有大手子给出了合理解释。
实际上很简单,有的大兄弟已经说了就是因为当时很多物品储存是吊起来了,尖底好处多,当时的人不会给自己找麻烦。
而且这点你看我国历史基本上很难猜出来,因为中国历代人文科技点的太快了,到了商朝就已经完成古典封建帝国的建立。
这玩意你还得看西欧当时的情况。
希腊出产的基本上都是平底,各种双耳陶罐,以为人家已经建立城邦,有平整仓储来放救和谷物。
同样的罗马也是一样 蛮子的就千奇百怪了。
最重要是这玩意是有现在案例的,类似非洲布隆迪这类国家现在依然还有把部落人接出来生活的情况。
人家有的接出来有的依然是母系部落制度,全靠祖传手艺生活,那搞出来的陶器就是尖底的,因为要吊起来。
后面欧美志愿者过去后才变成平底,而且多了各种非洲刻板印象的图案 ,ngo买走编个故事当慈善卖品。
住的地方也变成平地了,是因为英法财阀把地买走 ,各种原来修路,建农场,种经济作物时候的工地驻点变成了安置点。
ngo过去后给他们整了点各种力所能及的帮助,比如买老中难处理的废旧轮胎做拖鞋,找各国的工程队帮忙挖井,找无国界医生治病等。
说什么往地上插的,基本都是瞎扯淡。
好的黏土是一种不可再生资源,
中国境内的好黏土都是多少代人找到的,不把土层完全采净都不带挪窝的。
优质黏土必然诞生历史名窑。
殷商或者远古,先民有那么优质的黏土矿么?
不一定,
那时候人类能找到近水,温暖,适宜垦殖的地方就实属不易,
那么问题来了,
在泥料非常一般,且古代缺乏工具和技术储备的时候,
你要搞个底不漏的平底陶器,
大可以试试有多难。
烧出来不塌不裂,能正常装水就不容易了。


在最低最低标准情况下,
你要用泥捏一个东西,干燥了能盛水,不能盛水就拉去砍头,
你一定会捏一个窝窝头型,
底下厚实,外壁向上延展,然后一点点进步工艺。


上嘴唇一碰下嘴唇,平底容易?
你当远古时候人均顾景舟?
沉淀河水杂质(窄口尖底)。晒盐的(敞口尖底)。
古代没有自来水的。天然河水之类都是要沉淀的。
尖底对于沉淀而言是非常高效的器型。
代入当时的生活环境就会明白。
远古时期,先民大多择山洞、结草庐而居,生活环境里几乎没有平地,平底陶器没法平稳安放,所以当时的陶器有两耳,便于悬挂;是尖底,可以插在地上或倚放在石边。
待到出现城邦,有了平整的路面、房子也建得更大,室内外皆为平整的地面之时,陶器的底也跟着变平了,同样是便于平稳安放的缘故。同期依然有双耳陶、尖底陶,是其用途决定的,它们用于汲水或为田间劳作的人送食。
这个问题问的好!
日本的绳文陶器也是尖底的多。关于这点,一般认为史前陶器是用来烹调的,而不是用来存放的。尖底陶器便于放在火上加热。
殷商时期没有轮制技术,用的是泥条盘筑法,地步要手工捏制,增大了平底制作的难度
且烧制工艺也有不足,温度稳定性难以控制,平底和窑床接触面积大,可能变形或粘连
然后就是使用本身,殷商时期运输业也不发达,甚至马车都极度罕见,陶器不需要搬运,就是半埋在自家地里,或水渠附近,尖底反而更方便
用于取水的话,也能类似浮漂,免去手工倾斜,水就自然流入,能更加省力
后续就逐渐被淘汰了
我不支持所说的汲水器一说。
或者说并不完全支持。
尖底瓶虽然如各位所说的有汲水的功能,但是他的口实在是太窄了,并不适合汲水,而且也不利于使用。
我认为可能是制酒的器具,我们可以参照甲骨文酉字的写法。酉字本身像古盛酒器之形,酉字本意为酒意,而且酒酉一字。且尖地易埋于地表,适合酿酒。
所以我认为尖底瓶还有酿酒或盛装酒的功能。
这个问题不管严肃的研究还是大众的理解,都是:方便,好用。本题下已经有很多回答。
这带来几个问题,
第一,好用方便为啥后来越来越少了。比如说得最多的打水,井水河水用平底的木桶打更方便,用过都知道,尖底并没有什么优势。可见趋势是实用器没有尖底的了,被更好用更方便的平底替代了。那说明什么呢,更可能是最初的技术只是做尖底的容易,有啥用啥。
看过一个讲座,远古陶器的瓶底和瓶身是单独做好后,连在一起的。不是我们习见的转轮制陶一体成型。这种连接可能导致没那么坚固耐用,对尖底瓶优势没那么明显,无法取代尖底瓶,形成两者共存的局面。
第二,我不知道尖底和平底,发掘出的比例是多少,有没有数据证据证实“好多是尖底”。希望有知道的大佬留个言。
这个目前还没有比较确切的看法。
所谓远古,说新石器时代的小口尖底瓶更合适吧。
那个东西,有人认为是两边系绳子,打水方便。
但是我不太认可,自己买一个类似的试一试就知道了,感觉并不方便…
还有说酿酒用的,这个也许有可能,但也觉得缺乏说服力吧。
有别的说法希望大佬们补充。
平底陶器“应该”更容易制作,还好你加了个应该。
平底陶器,花点时间想象一下样子,就知道有底部结构比尖底复杂,怎么可能更容易做?
使用?是使用也是要基于环境的,你到坑坑洼洼的河边,再想象,是尖底方便还是平底方便?
想象力是个好东西,题主值得拥有。憶想是个坏东西,要想办法避免。
首先,应该与制造技术有关,尖底应该比平底的技术更容易掌握。
其次,尖底的陶器是用于烹饪以外的目的:储藏、运输、取水...
嗯,想象一下:如果取来的水是浑浊的,会怎么样?
这种尖底的瓶子倒是利于杂质的沉淀和分离:杂质可以完全集中在底部,而且占用的高度不多,倒水的时候基本不受影响,大部分的清水可以被倒出来(有兴趣的知友可以做个实验,挺简单的)。
后世通用的沉淀水的利器是:水缸,但当时的生产力还不足以制造水缸。
个人觉得,要想真正回答这一个问题,我们至少需要对各种尖底的陶器最一个列表:纵坐标是时间,横坐标是空间(地域)...
通过这些表格也许我们可以发现一些线索,并做出推论。
反之,如果没有确实的证据,一切都是猜测...
打水方便,装满水会自动竖起来
插到火堆里,烧开水快
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加:2025-06-11 10:01:39  更:2025-06-11 10:05:30 
 
 
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