[家居生活] 洗碗机的烘干功能怎么选择?

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[家居生活]洗碗机的烘干功能怎么选择?

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希望正在使用洗碗机的知友们给我一些建议，洗碗机是选择最普通的余热烘干好还是选择带风干的性价比更好！

首选说明一下洗碗机为啥需要烘干功能。
洗碗机的流程一般是预洗->主洗->漂洗->烘干，漂洗之后餐具是湿漉漉的，再加上洗碗机是一个密封的环境。
如果餐具不能及时烘干，很容易滋生细菌，产生二次污染，手洗餐具就存在这个问题。
漂洗之后，洗碗机会利用烘干功能，迅速烘干餐具，避免了细菌滋生。

洗碗机的烘干方式主要有五种：余温烘干、热交换烘干、热风烘干、自动开门烘干和沸石烘干。
余温烘干，利用高温洗涤后的余温烘干餐具，效果一般，一般在低配洗碗机搭载，价格便宜。
热交换烘干，余温烘干基础上，增加了冷凝装置，相当于提升温差，餐具烘干还行，内壁会有水汽，不能长时间储存餐具。
热风烘干，跟吹风机原理类似，对腔内吹热风，带走水汽，效果好，噪音大一点，耗电多一点。
自动开门烘干，洗涤完成后，首选利用余温烘干，当腔内达到一定温度后，自动打开一个缝隙，利用内外温差带走水汽，效果好节能，不适合潮湿地区。
沸石烘干，利用沸石吸湿放热的特性烘干餐具，效果好还节能，缺点就是价格贵，万元以上。

总体来说，潮湿的地区推荐热风烘干，干燥地区可以考虑自动开门烘干，沸石烘干适合预算充足的小伙伴。
热风烘干可以看一下美的，自动开门烘干推荐海尔和惠而浦，沸石烘干就看西门子。
烘干其实是洗碗机的次要功能，最主要的功能还是洗涤，把餐具洗干净才是最主要的。

洗涤功能主要有电机和喷淋臂决定。
变频电机好于定频电机，不仅动力更足洗的更好，运行更稳定噪音也低，故障率低更加耐用。
喷淋臂尽量选择三层，喷孔多，对餐具的覆盖率高，洗的更干净。
西门子全系变频电机，美的和海尔的高端机搭载变频电机。

洗涤系统和烘干系统选对了，基本就没有大问题了。
接下来探讨一下容量，容量其实就是洗碗机一次能洗多少餐具。
根据国家GB38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》中其实有详细的定义，不过这里面并没有包含锅具。
洗碗机只洗碗碟筷子，不能洗锅的话，其实并不能体会到洗碗机带来的便利性。
尽量还是选择大容量12套以上的洗碗机，饭后锅碗瓢盆一塞，妥妥的解放双手。

热风烘干可以看一下美的GX1000S，独嵌两用的设计，安装很灵活。
顶部操控，放完餐具不用弯腰操作，很方便。
双驱变频电机搭配五臂飓风洗，底部多两个小的喷淋臂，增强了对下层碗篮的冲刷能力。
光触媒热风烘干，不仅烘干彻底，还具备了一定的消毒能力。
换风系统搭配抑菌技术，可以做到72小时存储。1级水效更加节能。
智能洗、分层洗、日常洗等10种洗涤程序，非常实用。

外观颜色：黑色
容量大小：16套
安装方式：嵌入式
烘干方式：热风烘干
洗涤程序：10种洗涤程序
产品尺寸：600*805*600mm(宽高深)
更多热风烘干的洗碗机，可以看一下文章
沸石烘干可以看一下西门子SJ456S26JC，晶蕾烘干是沸石的一种。
晶蕾除菌除菌率更佳，晶蕾烘干烘干效果好，晶蕾储存96小时长效干爽卫生。
晶蕾技术实现洗消烘存多位一体，晶蕾技术高效烘干又节能。
12套大容量。BLDC变频电机，高达32000Pa高压。

容量大小：12套
安装方式：嵌入式
烘干方式：晶蕾烘干+热交换+冷凝烘干
洗涤程序：6种洗涤程序+4种增值程序
产品尺寸：598*775*573mm(宽高深)
自动开门烘干可以看一下惠而浦WDH7003BC，全嵌入自定义面板，可以根据橱柜颜色进行定制，比较美观。
BLDC双变频电机，Power Clean四层喷淋，带一个专门的锅具洗涤喷淋臂，锅具可以竖着清洗，不仅节省碗篮空间，清洗效果还好。
一级水效，15套三层碗篮，三层过滤装置。

容量大小：15套
烘干方式：自动开门烘干
外观颜色：可定制
洗涤程序：7种洗涤程序+3种附加程序
产品尺寸：595*775*575mm(宽高深)
喜欢自动开门烘干，可以看一下海尔W30，算是性能不错的洗碗机。
海尔独特的80℃双微蒸汽洗，比一般洗碗机的72℃水温，洗的更干净，消毒效果也更强。
变频电机，动力强噪音低，故障率低更加耐用。
智能开门速干，效率高还节能。智能洗、分层洗都具备，非常实用。
独嵌两用的设计，晶彩大屏，操控方便，老人也可以轻松操作。

容量大小：14套
安装方式：独嵌两用
烘干方式：自动开门烘干
外观颜色：黑色
洗涤程序：10种洗涤程序
产品尺寸：600*795*598mm(宽高深)
自动开门烘干的洗碗机，可以看一下文章
我是 @小明侃家电，专注研究洗碗机，洗碗机选购问题欢迎留言讨论。
洗碗机品牌如何选：洗碗机哪个牌子好
高端品牌：COLMO | 慧曼 | daogrs | 惠而浦
高性能品牌：美的变频 | 海尔变频 | 西门子 | 老板
性价比品牌：美的 | 华凌 | 海尔 | 松下
按容量选择：4套/6套 | 8套/10套 | 13套
按价格选择：两千 | 三千 | 四千 | 五千 | 万元以上
安装方式：台式 | 独立式 | 独嵌两用
烘干方式：热风烘干 | 自动开门 | 沸石烘干
如何安装：洗碗机如何安装
洗碗机耗材：洗碗机耗材怎么选

很多用户对洗碗机的理解是清洁后打开门餐具和内腔就是干燥的。
实际上不同品牌洗碗机烘干效果差异非常大，选不对烘干方式那使用体验就不太好。
这个回答我会系统地给大家科普洗碗机烘干方式，同时也会推荐我认为烘干效果比较好的洗碗机产品。
一、烘干方式科普。
目前市面上主流的烘干方式有八种：
1、余温冷凝烘干。
余温烘干也叫作余温冷凝烘干，它的工作原理是利用高温冲洗时的余热烘干餐具。
这种烘干方式效率会慢一些，工作结束后建议1-2个小时后再开启，另外洗碗机内壁会残留一些冷凝水，同时余温冷凝会挑餐具，对塑料以及木质餐具烘干效果会差一些。
个人觉得这种烘干方式比较落伍，目前主要是合资品牌一些入门洗碗机使用的是这种烘干方式
2、热交换烘干。
可以理解为是升级版的余温冷凝基础，在洗碗机侧面加了水冷装置，湿热空气碰到内壁会迅速冷凝成水珠滴落，烘干效果比单纯冷凝式烘干要好。
当然还是存在冷凝烘干的不足，会残留冷凝水，同时也挑餐具。
3、动态环流烘干/新风环流烘干。
动态环流烘干属于热交换烘干的升级版，上面我们说热交换烘干还是会残留水汽，动态环流烘干针对这方面做了升级。
简单说就是余温冷暖+热交换烘干之外，通过机器底部风机把洗碗机内腔残存的少量湿气抽入风道，从底部踢脚板专用的排湿口排出，烘干效果有进一步的提升。

4、晶蕾烘干。
目前这种烘干方式主要是博西在用，博世和西门子的洗碗机都是博西华家电出品的，技术一样只是叫法不同。
我个人觉得博世的叫法更贴近这种烘干方式的真谛，因为晶蕾烘干原理就是利用沸石的特性来完成的。
沸石是一种吸湿放热的物质，洗碗机在烘干阶段风机把湿热空气吸入沸石储存盒，沸石在进行吸湿后放热，达到烘干的效果。
当然这种机型烘干方式本质还是余温冷凝+热交换烘干，晶蕾跟上述的动态环流都是起到一个收尾的工作。
晶蕾烘干效果还是不错的，但有两个问题：
一是沸石有饱和性，一般来说沸石饱和度3-4天。
二是沸石会吸附异味，有些用户反馈长时间使用后沸石会臭。

5、自动开门烘干
自动开门烘干就是在洗涤程序末端打开门，利用内腔余热和外部进行热量交换，通过对流让水汽快速冷凝达到烘干的目的。
这种烘干方式没什么硬件成本，核心点在于如何把握好开门时机和开门角度。
我坐标山西运城，之前实测的烘干效果还是非常不错的，但选购的话，南方湿度大的地区不是很推荐。
一是牵扯到热量交换，在湿度大的地方烘干效果会受影响。二是湿度大的地方厨房蟑螂之类昆虫多，门开着有昆虫跑进去的风险，而且这样就失去了存储餐具的功能。三是厨房小的话烘干后门开着比较碍事，关上门又会有返潮的风险。
6、自动开关门烘干。
这种烘干技术就是自动开门烘干的进阶版。
针对我刚才说的三个痛点问题给出了解决方案，会通过多次自动开关门达到比较好的热交换效果
而且烘干后自动关门也没有昆虫进入的风险。
唯一的问题是目前这种烘干方式还没有大面积普及，价位比较贵一些，对普通老百姓来说不太适合。

7、热风烘干。
热风烘干效果是非常出色的。
这种烘干技术的原理是在洗碗机侧面加入风机和加热装置，工作时气流经过加热装置进入洗碗机内腔，通过热风循环带走餐具和内腔的水汽。
直白点说可以理解为是用电吹风对着餐具去吹，烘干效果肯定没得说，而且烘干也比较彻底的。
当然不同品牌的热风烘干效果也有差异，这种烘干方式最开始是美的大规模使用的，后来国产品牌争相效仿，比如说老板、方太现在使用的也多是热风烘干。
所以不要听到热风烘干就觉得都一样，因为不同品牌热风烘干使用体验是不一样的。
当然传统的热风烘干也有一些不足，那就是烘干时间会长一点。
8、晶焰烘干（热旋双擎烘干）
这是美的研发的新一代烘干技术，可以理解为是进阶版的热风烘干。
美的把航空襟翼式全域动态混风应用到了洗碗机上，可以实现72℃高温蒸汽直排，同时搭载了Dry Sense智能算法，通过传感器探测环境温湿度，实现智能干燥。
相比美的常规热风烘干机型来说，热旋双擎烘干进风量提升57%，排风量提升110%，加热功率提升33%，不仅烘干效果好，还可以缩短40%的洗烘时间。

烘干方式选购建议：
如果你注重性价比↓
我会比较推荐选热风烘干机型，因为烘干效果出色，产品售价比较亲民，可选择机型也非常多。
湿度不大的地区也可以考虑自动开门烘干，餐具和内腔干燥效果不错，不过要考虑小动物跑进去的风险。
余温冷凝烘干以前也属于性价比之选，现在还放到大容量洗碗机上就属于旧时代的产物了，小容量台式洗碗机还行，但现在小容量台式也多采用热风烘干，所以余温冷凝有点尴尬。
热交换烘干比余温冷凝效果好一些，但好的有限，所以也有些尴尬。
预算无上限↓
这种情况已经不是单纯地要求烘干效果好了，我会比较推荐自动开关门烘干。
但这种属于轻奢家电，跟普通老百姓的消费需求有点远。
预算万元内，对烘干要求比较高↓
这种需求目前可选择的就是动态环流烘干、晶蕾烘干、晶焰烘干。
三种烘干方式中我会比较推荐晶焰烘干，因为烘干高效而且效果好，餐具、内腔以及碗篮可以做到全干，能耗也不高，可以说没有短板。
二、晶焰烘干实测。
考虑到很多用户对晶焰烘干技术比较陌生，这里我会通过美的晶焰S65Pro给大家做一个实际演示。
大家感兴趣的话可以去线下各大家电卖场和美的专卖店实际体验。
1、简单认识一下美的晶焰S65Pro。
晶焰S65Pro是美的旗舰洗碗机，只能嵌入安装，机身高度775mm，这个高度非常符合国内800mm高的厨房台面，哪怕是已经装修完的厨房要嵌入洗碗机，它的尺寸也同样适用。
门板颜色是洗碗机比较主流的黑色，采用了镜面玻璃设计，外观非常的大气。

操作面板是彩屏触控设计，大图标很好看，功能也丰富，整个操作区域的UI交互设计非常的直观↓
左侧是信息提示区域：有时间、温度、WIFI以及缺盐/缺洗涤剂提醒。中间是洗涤程序：一键洗烘、智能洗、超强洗、标准洗、速洗、单消毒、云洗涤。右侧是附加功能：晶焰烘干、抑菌存储、童锁、智能投放、分层洗、专区强洗。
一键洗烘对于老人使用来说非常合适，餐具放入后只需要操作一个按键，简单易上手。

这里重点说一下智能投放。
目前市面上主流的洗碗机都是放洗碗粉、洗碗块、亮碟剂。
美的晶焰S65Pro创新应用了智能投放技术，在洗碗机投放区域增加了一个自动投放分配器，可以根据用户选择的不同洗涤程序进行±1g精准投放洗涤液。
这种洗涤液配方是针对中式重油污饮食习惯研发的，对于油污、酱渍、实物痕迹清洁效果非常好
而且还有抗水垢因子可以对机器内腔和管路系统起到保护作用。
最重要的是成分中有生物酶制剂，对于蛋白类污染物清洁效果比较好，这个后面我会给大家验证一下。

日常使用建议大家结合美的美居来进行操控，使用体验会更好。
相比机身操作来说，美的美居上的更全面，还有超多实用的云洗涤程序可以选，比如说预冲洗、果蔬洗、海鲜洗。
还有耗材短缺提醒和耗电耗水量报告。

2、美的晶焰S65Pro容量、内腔、碗篮以及喷淋臂介绍。
先说容量。
我在很多洗碗机选购内容中都给大家强调过，空间不受限的情况下，洗碗机容量越大越好，建议13套起步，15套最好。
有些用户认为家中成员不多，根本不需要这么大容量。
实际上这种想法是有误区的。
因为洗碗机是欧美过来的，所以它的容量套数跟我们的理解有差异，标准的1套餐具指的是：1个汤盘，1个主餐盘，1个甜点盘，1个茶杯碟，1个茶杯，1个水杯，1副刀叉，1个汤勺，1个甜品勺，1个茶勺。
这里面多是浅盘和小餐具，而我们的饮食习惯用深盘和碗多一些，所以不能卡着套数去计算。
换个角度来说，买洗碗机就是为了解放双手，容量买小的话就能放几个碗碟，炒锅、炒勺、小不锈钢盆这些还得手洗，洗碗机存在的意义就没有那么大了。
晶焰S65Pro是16套超大容量。
而且跟市面上同容量竞品不同的是，这款机型针对国人日用餐具设计了中式波浪碗篮，这样可以带来三个优势：
同等尺寸下内腔更大；内胆空间利用率更高，碗篮空间更大；碗篮可以放更大尺寸的餐具，实用性更好。
这里具体给大家展示一下↓
上层放了6个玻璃杯、15个碗（其中3个大碗、6个陶瓷碗是4.5寸、6个塑料碗是4.25寸）、10双筷子、1个木质炒勺、3个陶瓷汤勺。

下层是1个炒锅、6个餐盘、6个餐碟、2个不锈钢盆、2个大碗、2个深盘、1个筷勺盒。
其实挤一挤可以放更多餐具，但考虑到清洁效果，个人觉得这样的摆放密度更符合日常使用。

再说碗篮。
晶焰S65Pro的“能装”跟美的优化的中式波浪碗篮有直接的关系。
这款机型是双层碗篮设计，上下层空间得到了解放，下碗篮距离中层喷淋臂是27cm、上碗篮距
顶部喷淋臂是23cm，这个空间上下层都可以轻松放下大尺寸的餐具。

而且下层碗篮设计有独立筷勺盒、上层碗篮有灵动筷勺架，可以根据使用需求灵活调整。

上层碗篮两侧和底部的格栅都是可调节设计，使用中可以根据摆放需求进行调节，设计非常的人性化。

再说内腔。
晶焰S65Pro的内腔是全不锈钢设计，不锈钢内胆有三个优势：
一是耐高温耐用性好；二是不挂油，相比PP材质的内胆来说更易于清洁；三是在烘干以及抗菌杀菌方面表现很出色，可以让烘干效果最大化。

滤网部分采用的是独立不锈钢滤网+双层微米级滤网，三层过滤设计可以确保大小颗粒物都被拦截，这样循环水清洗时不会二次污染餐具。
滤网底部设置了银离子杀菌模块，这样可以保证底部残留水不会滋生细菌。
排水口设置有浊度传感器，它的作用是感知餐具脏污情况，非常重要，日常注意保持清洁哈。

最后说喷淋臂。
通常来说洗碗机最少是两个喷淋臂，一个在底部、一个在中部，这种设计可以满足基础的洗涤，但是对餐具摆放要求比较高，摆放稍不到位就会影响洗涤效果。
在此基础上很多机型设计为三喷淋臂，洗碗机底部、中部、顶部各一个喷淋臂，清洁效果大大提升，餐具摆放也更轻松，但在边角处还是难免有清洁不到位，存在洗涤盲区。
美的晶焰S65Pro采用的是五臂喷淋设计。
五臂喷淋设计是美的在行业内首创，它在原有的三喷淋臂基础上，底部增加了两个三角喷淋臂，这样可以确保任何位置的餐具都能被喷淋到。
因为这款机型支持分层洗，有些用户担心上层洗的清洁效果，这里我拆下中层喷淋臂给大家近距离看一下它的喷孔，仔细看会发现每个喷孔角度都有差异，这是为了保证喷淋时不会有卫生死角，所以关于分层洗的清洁效果也不用担心。

3、美的晶焰S65Pro清洁效果。
洗碗机的不同洗涤程序差异主要在三个方面：洗涤时间、洗涤水温以及水流强度。
一般来说针对严重脏污的洗涤程序工作时间都比较长，比如说超强洗需要2小时40分、油网洗需要2小时50分、火锅洗需要3小时10分。
虽然洗涤过程不需要用户去看着，但超长的清洗时间总是会影响用户使用体验。
所以日常高频使用的主要还是标准洗程序，就我个人观点来看，我认为标准洗一定程度上代表着一台洗碗机的洗涤能力。
接下来就带大家验证美的晶焰S65Pro的清洁能力。
美的晶焰S65Pro的标准洗程序水温72℃、清洁时间1小时45分钟。
首先是重油污餐具清洁测试。
测试餐具有四种：陶瓷、不锈钢、塑料、木质。涂抹污染物：大盘鸡汤汁，这里面有油脂、辣油以及土豆，这种带淀粉且油污严重的餐具清洗是比较难的。
考虑到有些用户会多餐攒着一起洗，有一部分餐具涂抹污染物后风干5小时进行清洁。
其实这样比较极端，因为餐具收入洗碗机并不会出现这种干巴的情况，但为了展示美的晶焰S65Pro出众的清洁能力，这里给大家也做一下展示。
涂抹污染物后进行5小时自然风干↓

这里用动图给大家展示一下，咱们测试实实在在，说风干就风干，不玩虚的。

清洁效果非常好↓

接下来是蛋白质类顽固污渍清洁测试。
以往洗碗机测评我基本上不会去测蛋羹碗清洁效果，因为大概率会翻车。
这也不是说洗碗机清洗能力有问题，主要原因是蛋白质被加热之后会变性凝固，所以目前市面上洗碗机对于蛋白质类的污渍清洁效果都不太好。
美的晶焰S65Pro针对这个问题做了优化，这里给大家展示下这款机型对于蛋羹残留的清洗效果。
蛋羹残留清洗前↓

蛋羹残留清洗后↓
可以看到碗中还是会有点状残留，但已经可以说是目前我遇到过清洁蛋羹最好的洗碗机了。

4、美的晶焰S65Pro烘干性能测试。
相比美的常规热风烘干来说，晶焰烘干提升了发热功率，同时湿热气流排风采用了双电机设计，这是它烘干性能提升的主要原因。
在烘干测试的时候我特意测了排风的风速，每秒2.8m非常高效。

就我实际使用体验来看，晶焰烘干有两个优势：一是烘干时全空间覆盖无死角；二是不挑餐具对陶餐具、不锈钢餐具、塑料餐具以及木质餐具烘干效果都非常好。
接下来详细给大家做一下展示。
陶瓷餐具和塑料餐具烘干展示↓
烘干效果非常好，内外全干。

重点是餐具底部的凹坑，用过洗碗机的朋友应该知道烘干后餐具这里通过都会有积水，但晶焰烘干可以做到凹坑处也全部干燥！

木质筷子、炒勺烘干展示↓

不锈钢碗和玻璃杯烘干展示↓
烘干效果也是非常的好。

碗篮的烘干效果也非常好↓
目前为止美的晶焰S65Pro是我遇到过唯一碗篮可以做到全干燥的洗碗机，常规洗碗机碗篮上的塑料件和接缝处通常会残留一些水滴。

内腔的干燥效果也非常好↓
门板和内部烘干效果都非常好，唯一有残留的是喷淋臂内会有少许水滴，在拉动上层碗篮时会滴落到内胆底部，这种情况属于正常现象。

美的晶焰烘干是目前行业内唯一无亮碟剂能干内胆的烘干技术，而且还获得了一级速干证书。

5、美的晶焰S65Pro消杀能力。
目前洗碗机消毒主要采用的是高温杀菌，这里我通过热电偶装置和电脑软件测试了一下美的晶焰S65Pro消毒洗水温变化。

官方标注消毒洗是72°C，我这里监测到60℃以上温度共计持续了54分钟，其中有11分钟温度在69℃以上，峰值温度是70.3℃。

按照《洗碗机消毒效果技术要求及试验方法》里面的说明，56℃保持10分钟就可以杀灭99%的金色葡萄球菌、99.99%的大肠埃希菌。
美的晶焰S65Pro的杀菌能力完全可以放心。

实际上日常我们用标准洗就可以获得非常好的消杀能力，我实测标准洗过程中有28.4分钟维持在56℃以上的温度，其中超过60℃的时间有19.6分钟，峰值温度70.3℃，杀菌能力完全可以放心。

大家使用中可以放心参考美的晶焰S65Pro机身显示屏上温度，这个温度显示还是比较精准的，跟我用热电偶实测的温度误差在1℃左右。

6、美的晶焰S65Pro耗电耗水量。
洗碗机虽然体积大，但耗水量和耗电量并不高。
这里我选择消毒洗功能给大家做一下测试，测试过程使用18L水桶和功率仪进行记录。
消毒洗程序运行时间2小时39分，耗水量是15L左右、耗电量1.549度，如果是标准洗程序的话，使用一次不到1度电。
所以对于晶焰S65Pro的洗涤成本，大家完全不用担心。

7、美的晶焰S65Pro测试总结。
通过测试我认为晶焰S65Pro是一款非常全能的洗碗机产品。
机型外观设计非常到位，黑色镜面设计颜值很高，也很百搭，新装用户和旧房改造用户都很合适。彩屏触控面板+大图标操作非常便利，UI交互设计简洁明了，支持美的美居智能操控。15套大容量炒锅和大尺寸餐具轻松摆放，得益于碗篮优化设计晶焰S65Pro要比市面的15套机型-“更能装”。洗涤能力非常出色，一级水效省水又省电。晶焰烘干效果没得说，出众的烘干效果意味着洗碗机有非常好的存储能力，晶焰S65Pro支持168H超长存储，到了时间还可以通过美的美居继续设置，理论上不断电可以无限期存储。机身显示的洗涤水温可以放心参考，消杀能力也完全OK。
如果现阶段你需要一款颜值与性能齐飞的洗碗机产品，美的晶焰S65Pro是非常好的选择。
这款机型目前在线下各大家电卖场和美的专卖店有售，感兴趣的小伙伴可以去体验一下哈。
分享就到这里，希望这个回答可以让大家对洗碗机烘干技术有新的认知，同时对于新一代的晶焰烘干有更直观地了解。
最后衷心祝愿大家选到适合自己的洗碗机产品。

选择哪种烘干方式，建议花点时间了解市面上都有哪些烘干方式，各自的烘干原理及优缺点，最后再结合自身的预算选择合适的烘干方式。
鉴于楼主问到，余温烘干VS热风烘干，我只能毫不犹豫得回答：热风烘干。
具体理由如下：
余温烘干
工作原理：洗碗机洗涤程序结束后，内腔温度可以把水珠烘干，但是烘干效率低，烘干时间长，烘干效果一般

优点：余温烘干的洗碗机成本低，价格低，不耗电
缺点：烘干效果较差，需要用消毒柜对餐具进行二次消毒，否则会二次滋生细菌
买家秀：

热交换烘干
工作原理：热水流向冷水时，温度降低的同时会释放热量，热量会使周围的空气温度和湿度增加，当空气温度增加的时候，水分会加速蒸发。

优点：不需要额外的能源投入，相对节能
缺点：烘干效果较差，内壁会潮湿，需要跟其他烘干效果结合使用

热风烘干
工作原理：向洗碗机吹高温的热风来蒸发餐具上的水分，从而达到烘干的目的。
有两种类型：单热风烘干和双风道双热风烘干

优点：烘干效果不错，普通家庭优选热风烘干，性价比最高；热风减少细菌滋生；无论是干燥还是潮湿环境都能轻松驾驭
缺点：能耗高，噪音大

自动开门烘干
工作原理：
在洗碗机洗涤程序完成后，通过开门的方式，利用环境温度和洗碗机内部温度的差异，形成空气对流，以加快餐具表面水分蒸发，达到烘干的效果。

优点：节能
缺点：不适合在南方回南天使用或者环境潮湿的地方使用
晶蕾烘干
工作原理：晶蕾石具有吸湿和散热的作用，在烘干阶段，晶蕾石会吸收空气中的水分，使内壁可以得到干燥，同时释放热量，对餐具进行高温烘干。总之，依靠晶蕾石，内壁和餐具都可烘干

优点：晶蕾石可重复利用，高效、节能、静音、没有热风烘干，不易使洗碗机变形
缺点：成本高昂，一般在西门子高端型号洗碗机里，价格上万

说到洗碗机的烘干方式，这还真得多说几句。
按照目前市场主流产品的烘干方式来讲，洗碗机的烘干方式有冷凝/余温烘干、热交换烘干、热风烘干、自动开门烘干与晶蕾/沸石烘干，也有一些品牌会结合多种烘干方式，比如冷凝+热交换、冷凝+风机、冷凝+热交换+晶蕾等的多种烘干组合。

1、冷凝（余温）烘干
它的字面意思浅显易懂，就是利用餐具本身的温度来蒸发表面残留水分，部分还有内部风循环系统。
这种烘干方式全程无能耗，无噪音，但是弊端也很突出，它的烘干效果实在是平平无奇，需要洗碗工作完成后及时取出，否则可能会让餐具二次受潮。
2、热交换烘干
热交换烘干是通过在洗碗机内部安装冷水管，烘干时将水蒸气凝结在冷管上来达到烘干的效果。
这种烘干方式的能耗同样很低，在我眼里它属于冷凝烘干的升级版。不过，烘干效果同样达不到令人完全满意的标准，水蒸气易聚集在内壁，引起机器内部潮湿。
3、热风烘干
热风烘干字面意思很好理解，就是通过在洗碗机内部装置加热系统，烘干时向餐具吹出热风，加速餐具烘干。
这种烘干方式就可以很高烘干效率了，热风会使内腔环境干燥，餐具不会出现返潮的情况。但是能耗与噪音就随之出现，不过随着洗碗机产品的升级优化，中高端产品会搭载变频电机，在降噪与节能方面下足功夫，这一点也无须担心。
4、自动开门烘干
自动开门很容易理解，即洗碗机结束洗碗的工作后，温湿度达到标准后自动弹开外门，让内部水蒸气与外部空气实现互通，来加速烘干。
目前来讲，自动开门烘干是非常值得推荐的，因其能耗低、无噪音且不会因洗碗机内部封闭而有异味或潮湿的优点备受受众群体青睐。
但是我们必须要注意，如果你身处南方潮湿地区，还是建议绕开自动开门烘干，否则空气流通只会加速餐具滋生细菌就得不偿失了。
5、晶蕾/沸石烘干
晶蕾（沸石）是一种有特别功能的天然矿石。
晶蕾被放置在洗碗机的内部，它在洗碗机工作过程中有两个功能——吸湿与放热。
因为晶蕾特殊的表面和水晶般的外形，它可以吸收湿气，也可以放出热量，而且这个特性不会因为使用次数的增加而衰减。因此，晶蕾技术极大的减少了用电用水量，亦缩短整体洗涤时间。
所以，带有晶蕾烘干技术的洗碗机能耗更低，甚至比A+++级能耗标准还要低10%。更重要的是，晶蕾烘干技术确保了在烘干玻璃器皿以及高品质的瓷具、不锈钢或塑料制品方面有更出众的表现。
要说缺点，我想大概除了贵，没有其他的毛病。

烘干方式说了这么多，每种烘干方式都各有利弊，总结起来就是根据自己的实际情况来最适合自己的一种，不要盲目跟风贪便宜。
下面给大家推荐几款高性价比且靠谱的洗碗机：??嵌入式/独立式洗碗机1、海尔（Haier）晶彩经典版EYW131286BKDU1套数：13套
类型：独嵌两用
烘干方式：智能开门烘干
亮点功能：分区洗涤、软水系统、APP智控
了解海尔洗衣机产品的一定都知道海尔有晶彩系列，此系列颜值时尚，配置晶彩触控大屏，而晶彩洗碗机也不例外。配置了强力「重油洗」模式，采用27700Pa强劲水压，三层喷臂旋转喷淋，80℃高温煮洗2次，70℃高温热漂2次，除菌率也达到了99.99%。使用智能开门烘干，智能探测温湿平衡点，达到55℃左右门体自动弹开，与外部空气交互流通，加速干燥，不生异味。洗涤模式上，除了重油洗，还配置了果蔬洗、玻璃洗、炊具洗、节能洗等10种模式，加上预约、分区洗、自清洁等6种附加程序，满足中式家庭对餐具油污的所有清洗需求。在碗篮的设计上，上层碗篮可调节，下层碗篮可移动，餐具可灵活摆放。支持连接APP，实现手机远程操控，随时随地掌控洗碗机动态，错峰洗碗也OK~2、美的（Midea）M60套数：15套
类型：独嵌两用
烘干方式：热风烘干
亮点功能：分区洗涤、银离子除菌、软水系统、APP智控、72h长效储存
美的M60搭载了BLDC双驱变频电机，清洁能力更强，烘消效果更彻底，省水又省电。三层喷臂360°洗涤，二星级消毒，洗涤洁净，安全更放心。M60采用了PTC热风烘干，双风机热风，PTC急送热风，带走碗碟和内腔壁上的潮湿水汽，防止湿冷导致的异味和霉变。机器自带循环送风功能，搭配银离子除菌，可达到72小时长效储存，餐具随取随用。热风烘干，想必一定噪音大吧？M60突破了传统电机的55分贝洗涤噪音，低至44分贝运行，仅略高于冰箱的嗡嗡声，丝毫不打扰。在洗涤模式上，3大面板程序+6大APP特约程序让餐具清洗节能又洁净。同时，M60达到了二级能效，在同样的能效等级下，可洗涤餐具升至15套，单套餐具洗涤消耗从4级升至2级，省电省水两不误。当然，智能APP控制和提前预约也是必不可少的重要功能，很值得推荐。3、LG DFB325HS蒸汽洗碗机套数：14套
类型：独嵌两用
烘干方式：冷凝+自动开门烘干
亮点功能：DD直驱变频电机、置顶触控面板、支持单层洗涤、三层碗篮、100℃蒸汽除菌、ThinQ智联
LG这款蒸汽洗碗机配置有100℃的蒸汽杀菌，除菌性能优异。在操作面板的设计上，它采用了置顶触控，并且支持单层洗涤。LG所搭载的DD直驱变频电机也随之带来了出色的性能，运行中轻音低噪且能耗低，此电机乃一劳永逸的课代表。在机器顶部增添了喷淋叶轮，贴心地对餐具进行背面冲洗。底部的喷臂为十字型，实现多角度旋转喷射。在烘干方式上也是与海尔相同，自动开门烘干，排出异味和水汽。碗篮支持自由折叠，无论是西式还是中式餐具，每次洗涤都可以灵活调节。LG这款洗碗机可是达到了一级水效，等于用水少与能效低的双重结合。智能操控上，可以连接ThinQ远程操控洗涤进程，不过，因服务器在海外，部分产品可能会出现操控延迟的现象哦~不过，这款洗碗机自身没有软水装置，需要搭配软化盐来达到软水效果。4、西门子(SIEMENS)晶蕾洗碗机SJ558S06JC套数：12套
类型：嵌入式
烘干方式：冷凝+热交换+晶蕾烘干
亮点功能：晶蕾烘干、晶蕾储存、智能APP互联、软水系统、5D喷淋、洗涤剂自动投放、96小时储存
专利晶蕾技术运用在洗碗机上，使得西门子洗碗机烘干能力更出色，同时拥有长达96小时的抑菌储存能力。晶蕾烘干最大的优势是节能省耗还低噪，烘干效果与热风烘干差不多，但能耗低于热风烘干。西门子独家的5D高温高压喷淋技术就不用说了，洗净率一直在业界领先，并且洗涤剂可以自动投放，避免洗涤剂浪费。 APP远程操控，智能WIFI互联，TFT触控面板，还可以对洗涤块进行计数哦。个人感觉，除了没有分层洗涤是个遗憾之外，哪儿哪儿都好，土豪们可以进行突击了。5、森歌（SENG）U8集成洗碗机套数：8套
类型：嵌入式
烘干方式：热风烘干
亮点功能：分层（?少量）洗、APP+语音智控、果蔬洗涤、新风鲜存
讲真，森歌出的集成洗碗机让我刷新了对洗碗机的认知。集双位万向水龙头、洗碗机、（超滤）净水机、果蔬机、手工水槽于一身，焕新集成洗碗机。用官方的话来讲，就是U8搭载I-SENG强力除菌洗系统，更方便的解决用户烹饪前（果蔬洗、手工水槽）、后（除菌洗碗、抑菌存碗）的问题，带来更便捷（手机APP+语音控制）的厨房净洗体验。U8配置了强压速热集成泵，采用75℃高温、30000Pa高压和360°交叉喷淋，搭配超滤净水系统软水净洗，实现高温强除菌与除垢软水洗。智能化的便利性更是给人惊喜，通过语音口令唤醒控制机器开启各项操作。比如，在不方便用手开洗碗机门时，喊一声「森歌，森歌，打开洗碗机」，洗碗机可自动开启舱门~8种智慧洗涤模式+7种洗涤附加功能，搭配智能浊度感应，智能判定油污轻重，自行选择洗涤模式。新风鲜存，每12小时换气排湿一次，每次30分钟，能更好的保持餐具的干爽度，避免返潮、发霉、滋生病菌，做到抑菌存储。水槽设计了果蔬机，超声空化在固液界面产生高速微射流、震荡冲洗，加速可溶性污物的溶解，有效去除果蔬农残、泥垢。其实，这款集成洗碗机除了容量小了点，功能一应俱全，并且智能化体验感极佳，如果家里正在装修阶段并且就餐人数不多，8套的森歌集成洗碗机也是不错的选择。??台式洗碗机1、海尔小海贝EBW4711JU1套数：5套
类型：台式
烘干方式：冷凝+风机烘干
亮点功能：FPA直驱变频电机、软水洗涤、可壁挂安装
不得不说，海尔的FPA电机是真强。了解海尔的朋友大概也知道FPA是收购新西兰国宝级品牌「斐雪派克」之后把其电机技术运用到自有品牌当中的，这款台式洗碗机搭载了FPA电机，足以证明性能强悍。节能低噪与高效洁净兼顾，虽然体积小，但同样能够带来强劲的洗涤体验。在洗涤上，底部两个双喷淋臂+顶部两个旋转飞轮+多个静喷淋头搭配72℃高温高压水流，无盲区洗净重油污~在洗涤模式上，5种程序+5种模式，满足日常使用。对于厨房台面空间也有限的朋友，海尔小海贝还可以悬挂安装，简直是厨房没地方朋友们的福音~2、布谷（BUGU）DC01套数：6套
类型：台式
烘干方式：热风烘干
亮点功能：72h长效鲜存、软水洗涤、APP智控
作为美的旗下的子品牌，布谷也是极具性价比的。美的的热风烘干、72小时长效储存也都是同样配备，设计了19分钟超快洗模式，贴合生活的快节奏。关于软水洗涤，布谷DC01设置了7档软水洗涤程序，适应当地洗涤环境。别看体积小，海鲜洗和果蔬洗，亮点模式一个不落。APP智控也是妥妥的有，随心掌控洗涤进程~妥！3、西门子(SIEMENS)台式洗碗机SK23E610TI套数：5套
类型：台式
烘干方式：冷凝烘干
亮点功能：5D高压喷淋、软水洗涤、24h预约
西门子的优势5D喷淋无论是大型还是台式洗碗机都体现得淋漓尽致，配合23000Pa高压冲刷残留，带来光洁如新的餐具。三种程序，尤其是「晶亮洗」模式，专为洗涤玻璃器皿设计的模式，如果喜欢用玻璃杯、高脚杯等，那就是量身定做的洗涤程序啦！不过，西门子的万元内产品烘干方式一致是使用的冷凝烘干，这就需要及时取出碗筷哦~??水槽洗碗机1、方太JPSD2T-CJ03套数：5套
类型：水槽式
烘干方式：余温+热对流烘干
亮点功能：节省空间，操作便捷不弯腰，清洗果蔬农残，安装美观
果蔬清洗，最早是水槽洗碗机的优势。方太水槽洗碗机针对果蔬的超微气泡洗模式，在洗涤过程中让气泡爆裂剥离食物农残与泥垢，其实家里两个水槽的情况下，有一个必然是闲置的，在厨房空间不足的情况下，改造一个水槽作为洗碗机也是不错的选择。不过，水槽洗碗机的空间也是很大，对于厨房内空间有限的朋友也是可以考虑的。更多关于洗碗机选购指南及解答集锦，可以参考：
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对于追求烘干效果的朋友来说，两个都不算最优选，目前洗碗机的烘干方式还属于参差不齐的阶段，先说结论，想要烘干效果以及效率高的优选自动开门烘干和热风烘干，自动开门相比会更加节能。

接下来聊聊为什么不建议选择普通的余热烘干以及单风机热风烘干。
简单来说，余热烘干=没有烘干，洗涤完成后依靠洗碗机煮洗时的高温，采用物理原理【冷凝】，餐具上的水因高温而变成水蒸气，从而达到烘干的效果。
但这种余温烘干的方法的烘干效果一般都不太理想，在洗碗机内腔温度下降后，蒸发的水蒸气遇到内壁很容易液化成小水珠，甚至顺着洗碗机内壁成股流下，这也是为什么洗完后过了很长时间，洗碗机的内壁甚至餐具上都还有小水珠的原因。

余热烘干效果不好为啥还有部分品牌沿用这种单一的烘干方式呢？
这是洗碗机自带的一种烘干模式，温度越高效果会更好；这种方式不会消耗额外的能耗，十分节能，符合国外洗碗机的能耗标准。
但从能耗方面来说，自动开门烘干同样十分节能，烘干效果已经甩余热烘干好几条街了。
自动开门烘干原理是在洗涤完成后，通过内腔高温时自动开门，利用内外的温度差形成空气对流，从而能快速有效地带走内腔的水蒸气，达到烘干内壁的效果。
热风烘干的烘干效果也很可观，是目前国内洗碗机的主流烘干方式，成本比较低，效率比较高，缺点是相对耗能。

有比较青睐热风烘干的小伙伴，我建议选择双风机热风烘干，效率更高，效果基本能齐平自动开门烘干。

双风机热风烘干比普通的热风烘干多了一个抽风机，用来交换内外腔的水蒸气，将水蒸气排出腔外，最终通过水汽分离装置防止柜体受潮。

双风机热风烘干更加适合大多数家庭的使用，烘存一体也比较实用，目前大多数的中高端洗碗机都配备这种双风道的设计了，价位在5000-7000左右。
【自动开门+双风机热风烘干】洗碗机推荐
介绍完上述两种比较主流的烘干方式以后，有没有还是一头雾水的小伙伴？
总结来说，想要节能高效就选自动开门，想要性价比更高就选热风烘干。
两者都想要的，成年人不想做选择怎么办？？？
直接一步到位，选择两者组合的烘干方式，还能自由地关闭自动开门，根据天气情况以及空气湿度，单独使用热风烘干，效果同样十分不错。