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[家居生活]集成灶是蒸烤一体好还是蒸烤分离左烤右蒸好？各有什么优缺点？ |
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蒸烤一体空间比较大，做小东西比较浪费空间，蒸烤分离比较精致，但是容积较小 |
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回答这个问题前，我想先和大家分享一个我作为10年+建筑室内设计师，外加测评和使用了无数厨电、追求生活美学的美食博主，一直思考的一个问题——到底什么是「好的设计」。 好的设计不是「功能」或「空间」的直接堆砌，而是从更高维度的整体角度寻找最优化的解决方案，是一种综合统筹规划，小到产品设计，再到我们居住的空间设计，大到城市规划，设计的价值是整合功能，提出最优解。 将这个思路带回到问题中讨论的厨电设计优劣，答案就呼之欲出了。 在最近结束的中国家电及消费电子博览会AWE2024上，我留意到了问题所提到的两种集成灶产品，一种是蒸烤一体的，另外就是「单品烤+单品蒸」蒸烤分离的。从产品设计上来分析，集成灶蒸烤一体和蒸烤分离相比，腔体容量大，更适合三口及以上家庭厨房配置，但无法蒸烤同时进行，集成灶蒸烤分离虽然可以做到蒸烤同时进行，但因为对空间进行了分割，烤箱一般空间比较小，功能设计配置都会受限，而且因为是两个腔体，无形中也增加了使用后清洁的难度和工作量。 |
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但不管是集成灶蒸烤一体还是蒸烤分离，它们本质上还是仅关注局部，只做到了厨电功能的简单「堆砌」，而不是我开头提到的观点——从整个厨房空间规划和烹饪全套流程体验联动入手解决根本问题。 这也是之前周围朋友或者室内家居项目客户咨询我关于厨房升级或者整体设计时，我给出的建议和解决方案——首先，集成类厨电一定是未来厨房的趋势（这点可以参考国外几十年来标配的厨房布局设计），因为集成类厨电可以节省空间和优化下厨动线，功能齐全；但如果你对生活品质有更高的要求，想要一站式配齐厨房高配厨电，享受专业厨电功能和更好的烹饪体验，其实不用局限在集成灶这类传统集成厨电这一个选择上，还有更优的解决方案——集成烹饪中心。 这里帮大家做了一个表格，可以很清楚的看出传统集成厨电和集成烹饪中心的对比，一目了然。 |
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因为自身行业背景，我能及早了解到当下家居生活方式的趋势。现在大家对于厨房空间布局上更倾向于「开」，对厨电选购倾向于「合」（也就是集成），这样一「开」一「合」，空间就有了，秩序感、美感和下厨的体验感也大幅度提升，正好借着这个提问的延续，和大家继续深入分析下大家在厨电选购时容易摇摆的一些类型对比、以及到底怎样才是最优解。方太作为集成烹饪中心的开创者和高端全场景厨电的引领者，接下来的类型对比分析，我会以方太集成烹饪中心作为高端集成厨电代表来讲。 ??烤类产品VS方太集成烹饪中心 如今大家在装修新家或者旧厨房改造时，大多会考虑蒸烤类产品的配置，我身边几乎每一个装修的朋友都会来问我怎么选，而不是要不要选，这也很符合我们当下的烹饪习惯和生活方式。然而，在选购这些厨电时，大家通常会面临许多问题，而这正凸显了集成烹饪中心的优势： 1、 厨电品类繁多，难以做抉择——前面提到不管是蒸烤一体机还是蒸烤分离都各自有优劣。对于新厨房规划来说，单买一类功能产品，其他功能如灶功能、吸油烟功能等必备的厨电功能也要一一配置，这就需要花费更多的时间精力挑选，还有可能存在相互不搭，联动不畅的情况，但是选集成烹饪中心就可以避免这些问题了； 2、 厨房面积有限，尤其一二线城市，寸土寸金，大部分面积会给客厅和餐厅，厨房永远面临的是「空间相争」；或者追求的是厨房的设计美学、烹饪的极致流畅体验。这种诉求下，如果你是零散的配置单品厨电，整个厨房就会被塞得很拥挤，看起来杂乱无章。但一套方太集成烹饪中心可以将吸油烟功能、灶功能、蒸功能、烤功能、空气炸功能等通通搞定，解放厨房台面和空间，厨房空间更加规整美观清爽 下面我用方太集成烹饪中心X20系列和大家具体举例说明。 |
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【专业级蒸烤】 首先，方太集成烹饪中心X20系列兼具了集成灶蒸烤一体和蒸烤分离各自的优点，它的腔体容量达60L，是专业蒸烤产品的配置，基本不会因为容量受限或者功能不足而影响烹饪效果。像经典的法国国菜法式红酒炖牛肉，需要将整个铸铁锅放置到腔内中进行烤制，在方太这款产品中也能轻松应对。 |
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其次，方太集成烹饪中心X20系列的蒸烤功能采用了温湿双控技术，实现了精准控温自主控湿，使得烘烤出来的食材品质更加优质，例如我之前用过它来烘烤生咖啡豆，最后烤出来的豆子成色均匀、香味浓郁，品质非常优。同时，AI智能算法和立体加热布局保证了加热的均匀性，进一步提升了烘烤效果。 |
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经常下厨的朋友肯定知道，中餐最讲究一个「水多、汽足、猛火蒸」，煎烤炸也需要保证食材烹饪过程中的湿度，这样才能做到里嫩外焦口感好。方太集成烹饪中心X20系列拥有220mm更大直径发热盘可以快速产生新鲜大蒸汽，保证食材在烹饪过程中的湿度，锁汁口感更好。它还利用智能给水专利和鼓风增压排湿系统，通过内腔特定点温度监控和AI算法，识别腔内积水情况，精控进水量，多余的蒸汽也会通过蒸汽后排的方式从灶台面板后侧的排气孔排出，减少烹饪完成时腔内的冷凝水。 像温泉蛋这类自己烹制中很难掌握时间和温度的菜品，用方太集成烹饪中心X20系列就能轻轻松松得到完美的流心蛋黄，所以只要选对厨电，人人都可以是大厨，轻松复刻米其林大餐。 方太集成烹饪中心X20系列除了专业的蒸功能、烤功能，蒸烤功能外，还创新性地做到了蒸烤同烹，上层烘烤同时下层蒸制，比如上层烤麻辣扇贝、下层蒸蒜香扇贝，这样一次就可以「出锅」多个菜品，高效便利。还有空气炸、烘干、发酵和保温等多种功能，安装了这一套集成烹饪中心，就不需要杂七杂八添置其他单品功能厨电了，大大节省了厨房空间，也减少了打理收纳各种单一厨电的精力。 |
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【猛火灶功能】 对于有多种烹饪需求的人来说，除了蒸烤功能，灶功能也是必不可少的，尤其是对于喜欢猛火爆炒的中式家庭而言。蒸烤类单一产品无法提供灶功能，而方太集成烹饪中心作为全新智慧解决方案，不仅拥有吸油烟功能和蒸烤功能，还包含了灶功能，满足用户多样化的烹饪需求。 以方太集成烹饪中心X20系列来说，灶功能配置非常出色。它采用的是全新升级的密簇直喷燃烧科技和第四代隔热聚能罩，在保证5.0kW热负荷的基础上，做到了70%热效率，极大地提升了火焰燃烧的稳定性，非常适合我们中餐喜欢的「猛火爆炒」烹饪方式。 |
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火力强大的优势在于它能够维持炒锅中的高温，迅速促使食物表面的产生美拉德反应，也就是大家津津乐道的「镬气」，这种猛火爆炒烹饪方式可以使食物熟的快，营养流失少，口感也更好吃，还省时省能，可以增加厨房新手的下厨成就感。 |
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【空间集成|美学集成】 这里想专门再提下关于「空间集成」的问题，虽然集成烹饪中心和蒸烤类产品都有「空间集成」的设计，但本质完全不一样。 蒸烤产品的空间集成通常只是单纯把蒸箱和烤箱合并成同一个机体，以最大限度地利用空间，但可能会存在因为空间变得受限了，蒸烤效果可能不理想。因此如果真的想选择这类产品，建议要选择内腔容量大，并且有温湿双控技术支持，有专业烹饪功能的蒸烤烹饪机。 另外的，像题目中提到的这类蒸烤一体或者蒸烤分体的传统集成厨电，由于是下排烟设计，烟管后置使得排烟电机和风轮挤占了蒸烤的空间，导致蒸烤元件无法合理排布，影响蒸烤效果，同时也导致蒸烤腔空间过浅，使用起来诸多限制。 但方太集成烹饪中心采用的是上排集成设计，烟管往上走，为蒸烤元件腾出更多空间，蒸烤功能不受吸排烟影响，蒸烤腔也较深，整体更加完善。 |
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方太集成烹饪中心的这些细节设计也完全契合了我在本文开头提到的观点——真正的集成不是外观的堆砌集成，也不是单一地把功能压缩集成，而是让每项功能都发挥到最优才是高端的集成，不是连在一起就是「集成」，方太集成烹饪中心是功能和极简美学的完美结合，智慧集成。 此外，外观上，方太集成烹饪中心X20系列采用的是厨房第三色——方太玥影灰，超薄的形态设计，而且是嵌入式安装，不切断台面，整体线条流畅，一整套集成烹饪中心如行云流水般高级有质感，让人看起来赏心悦目，大大的提升了下厨的体验感。但如果是购买不同功能的厨电单品，很有可能风格配色不统一，厨房因此显得杂乱无章。 |
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??烟灶套装VS方太集成烹饪中心 对比分析完蒸烤类单一产品和方太集成烹饪中心的区别，我们再来看看另一组大家也会比较纠结的选择——烟灶套装VS方太集成烹饪中心。 对于开敞式厨房设计或追求整体美观性的家庭来说，选择合适的厨电至关重要，因为它基本上决定了厨房是否能达到“开敞”的效果。然而在普通烟灶套装中，烟功能和灶功能都是作为独立的单元设计，这种分散的功能布局有时会占用更多的厨房空间。而且烟灶套装的功能联动相对单一，通常只能实现烟和灶的联动，不能满足对多功能厨房设备的需求，无法与其他功能厨电实现联动，这对于需要更丰富烹饪体验的家庭来说显然不够理想。 另外，普通烟灶套装的外观设计和材质跟其他厨电不一致，可能导致厨房视觉上缺乏统一感，从视觉上看会显得凌乱。 |
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相比之下，高端集成厨电方太集成烹饪中心则通过上排集成设计，将烟、灶、蒸、烤、炸等功能集成到一起，这样不仅节省了空间，使用起来也更加方便。不管是开敞式、半开敞式还是封闭式厨房，它都能够最大限度地提高空间的使用效率，实现厨房空间的优化配置。 方太集成烹饪中心X20系列采用的上排集成设计也是当下及未来高端厨电场景的趋势——顺势排烟，动力强且静音，吸排烟效果更好；可以一站式购齐日常厨房所需功能，加上产品结构更合理，烟、灶、蒸、烤等模块各尽其责，功能更完善。 |
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它采用超薄近吸设计，进风口距离台面只有45cm，加上锅具高度后，产生的油烟、水雾点只会离吸烟口更近。此外，900mm宽超大进风口，压迫油烟径直向上，促进油烟被吸入，这种横向+竖向上的特殊设计，可以将油烟「一网打尽」，即使是爆炒瞬间产生的大量四散的油烟也无法「逃逸」，吸油烟效率非常高。 加上有云腾智驱引擎以及NVH多维柔声降噪技术的支持，吸排烟动力更强劲的同时，也能享受静谧烹饪，不错过跟家人、朋友的互动交流。 从智慧操控上来对比，方太集成烹饪中心X20系列的烟、灶、蒸、烤等功能间是智慧联动的。吸油烟功能除了可以通过挥手智控来控制功能的开关外，还可以实现灶功能点火或者蒸烤功能开启烹饪时，吸油烟功能就会自动开启，将烹饪过程中产生的油烟、蒸汽、热气等从灶台面板后侧排出顺势向上被吸走，避免烹饪时候扑面而来的高温热气给人带来不适和危险，厨房里也不会留下任何异味。 |
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从安全性上考虑，方太集成烹饪中心X20系列这种将吸油烟功能区分离出来上置安装，加上灶功能是上进风模式，油气电是分离的，比起下排烟使用起来更安全。 |
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这样对比一圈下来，还在纠结蒸烤产品、烟灶套装还是集成烹饪中心的朋友，应该已经有了非常明确的答案. 【结语】 回国生活这三年，亲眼见证、亲身体验了国内厨电行业的飞速发展，产品迭代非常快，新技术也层出不穷，但这同时也造成了我们作为消费者的一些困扰——花费那么多时间精力金钱装修新家，或改造旧厨房，选的厨电型号很快被淘汰了怎么办？ 针对这个问题，我一直以来的建议就是一步到位，首先选择行业领军大品牌，创新研发能力强，售后有保障的，比如方太这样的高端品牌，保证你买的产品所用的技术是当下前沿的；同时选择设计理念上领先市场好几步、设计合理的产品，就像方太集成烹饪中心X20系列，这样的厨电生命周期非常长，即使一开始投入的费用多，但是功能设计合理、体验好，美观经典不过时，使用年限久，均摊下来，是更划算的。 |
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广告 方太玥影集成烹饪中心 烟灶套装 集成灶蒸烤空气炸一体 京东 ￥25380.00 去购买? 希望通过我这篇内容分享，能给正在装修厨房、为选购厨电头疼纠结的朋友一个全新的思路和清晰的方向。 @卫小妖GOGOGO 2022年新知答主。10年+美国注册建筑室内设计师，女性创业者，职场妈妈，海外留学工作10年+，善于通过设计师的审美和专业度，将数码家电产品的亮点和优势融入生活场景，解决职场妈妈，新中产家庭家务痛点，欢迎关注！ @卫小妖GOGOGO |
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蒸烤一体集成灶，集烟机、灶具、蒸烤箱于一体，相当于集合了电蒸笼、电炖锅、电饭煲、解冻箱、烤箱、烘干柜等十大功能，化繁为简，以一抵十，既解决了空间利用问题，也为烹饪提供了诸多便利，逐渐成为许多消费者的选择。 |
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二者的不同之处 蒸烤一体款集成灶最大的优势就是蒸烤箱内腔容积大，一次可以烤制或者蒸制多道菜品。在家人对于蒸、烤两种烹饪方式其一比较钟情的时候，选择蒸烤一体就对了，这样在下厨时，同时出炉一桌菜，烹饪效率提高，即使是多人口的大家庭也能满足需求。在当下生育政策放开的情况下，未来的家庭结构必然是4~6人居多，甚至可以达到8人同桌的用餐量，大容量的蒸烤一体款集成灶对于烹饪的选择必要性大大提高。 |
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独立蒸烤款集成灶将蒸烤箱一分为二，30L烤箱和40L蒸箱不仅可以单独运行使用，也可以同时烹饪工作，让蒸和烤同步进行。如果是喜欢多样化烹饪的美食爱好者，或者是家庭成员不多，那么可以选择独立蒸烤集成灶。同样是高烹饪效率的体验，却可以同时get蒸和烤的乐趣，满足家人不同的饮食需求。 |
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集成灶是如何集成？ 集成之一：烟机 其实集成灶的核心功能是烟机，而不是灶具，所以我们常常看到有人拿集成灶与传统油烟机对比。相对于烟机功能而言，集成灶的吸油烟能力更强，一是因为比较完善比较优势的核心烟道系统，二是侧吸下排式让吸烟者口离锅边更近，杜绝了油烟蔓延的可能性。 集成之二：灶具 按照空间结构组成，集成灶烟机的下方就是灶具了。集成灶的灶具火力也是随着技术的不断完善，也在稳步提高，并不断寻找最优的数值。而且很多烟机灶具的功能不是相互隔绝的，比如集成灶就设计了烟灶联动系统，灶具开启同时，烟机自动开启，而且火力也高达4.6kW，几乎限于于煲汤、爆炒等烹调模式。 集成之三：多功能电器 在灶具的下方，就是集成灶比较人性化的设计，这里可以配备消毒柜，也可以配备蒸烤箱等，可以根据你自己的需求展开自由选择，比如国家二星级消毒柜、蒸烤箱、储物柜、保洁柜……可以符合你其他的烹调需求，最主要是容量也特别大，性能也特别强。 集成之四：智能 集成灶不仅仅是将这些单独的功能子集在一起，这也是很多人对于集成灶的误会。集成灶每个版块都相互独立国家，又涉及关联。而且除了这些功能外，集成灶还被彰显了更多的智能，比如可以语音掌控的集成灶，不要太赞。节省空间，还更容易打理，操作者简单，这些都沦为集成灶备受推崇的种种理由。 集成之五：省空间 ，美生活 集成灶将多种功能集成灶一台机器上，一台机器可以当多种电器，减少了其他电器占有厨房空间，减小厨房的视觉效果。此外，集成灶高效的油烟吸净率，让厨房减少油腻，让厨房更美观。而智能中枢带给的便利，让厨房生活变得更简单，更有体验。这种是传统油烟机所不具备的。 集成灶如何选择？ 一、挑选有保障的大品牌，品牌是对技术和售后的承诺，它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑，品牌好其质量自然不会差到哪里，而且还拥有良好的售后服务。 二、吸力和火力要强大，集成灶性能好不好，看吸力，这决定吸油烟率效果；看火力，这决定能否满足你的烹饪需求。 三、要容易清洁，面对厨房的大油烟，是否方便维修和清洗，保持厨房的卫生整洁，这点很重要。噪音是衡量集成环保灶性能的一个重要指标，它是指在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，按规定方法测得的A声功率级，国家规定该指标值不大于74dB。 四、工作低噪不要超过60分贝，传统厨房的油烟机是厨房的大噪音源，人长期听噪音容易导致心烦、耳鸣等。因此，行业标准要求产品噪音不能超过60分贝。 |
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五、款式造型要时尚美观大气，只有产品和橱柜之间的尺寸协调统一，厨房整体才和谐美观，且符合咱们的使用习惯。 |
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蒸烤一体的空间会比较大，如果平时家里人多或者平时多以蒸烤体积较大的食物为主，可以考虑蒸烤一体。蒸烤分离的优势在于左右蒸箱烤箱可以同时烹饪，有效提高烹饪效率，人数较少的家庭建议选择蒸烤分离式集成灶。 |
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接下来，再给大家介绍几项购买集成灶的要点，希望对你有帮助呀。 1. 看品牌：在购买集成灶时，首先需要考虑的是它的牌子，目前市场上的集成灶各种各样，各种品牌层出不穷，在选择时，我们还是尽量选择那些比较大的品牌，例如：火星人、亿田、方太等等，这些大品牌久经市场检验，还是比较值得信赖的。 |
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2. 看吸油烟效果：集成灶的吸油烟效果也是很重要的，在购买时也需要慎重选择，毕竟，油烟中包含多种对人体有害的气体，所以一定要着重看所购买的集成灶的吸油烟效果，如果有条件的话，建议现场验机，在实体店试试看才知道它的效果是怎么样的哟。 |
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3. 看安全性能：在前些年，关于集成灶的相关安全问题也有出现过，而在最近这些年，集成灶的安全问题也有进行了更好的完善与修改，但在购买时我们也需注意看集成灶的安全性能，例如自动熄火、煤气检测等等安全功能，这也是我们需要去考虑的。 |
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4. 看个人需求：除了以上几点之外，在购买时我们也要注意自己的预算和日常的烹饪需求，来选择适合自己的集成灶，毕竟，适合自己的才是最好的~ 接下来，给大家介绍几款性价比比较高的集成灶，可以参考参考呀~ 1. 美的JX06 蒸烤炖炸一体，内置星厨研发私家菜谱，轻松实现各种美味佳肴，更有自清洁系统，130℃高温活水直喷蒸，一级净烟黑科技，超高的净烟率，真正做到油烟不上脸，加热置物台的功能，营养健康炖，进口工艺搪瓷内胆，360°循坏空气炸，NPC语音控制，WIFI智能预约，更有超长6年包修，这么贴心的售后，你不心动吗？ |
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从性价比上来说一体集成会好很多，而且空间占用也比较有优势。 关于蒸烤一体机的选购要点，我曾写过一篇详细的知乎专栏文章，有兴趣的朋友可以看看内容很充足。 心潮芃湃：从油烟效果到集成度，从蒸汽发生方式到内胆选择，11个维度7款集成灶作业带你看蒸烤集成灶怎么选~155 赞同 · 34 评论文章 |
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以下是比较简单直接的机型推荐。 蒸烤款作为集成灶中最畅销的一类，在选购的时候除了考虑烟灶的参数，还需要考虑蒸烤箱的蒸烤技术及清洁难易度。很多小伙伴们不会选择，主要是留意以下几点：风量、风压、火力、蒸烤技术、清理难易度、品牌以及后期维护。 先放比较比较表格，颜色背景表示比较突出的项目，红色字体表示偏弱项目。 |
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1. 老板9YC03 |
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▲9YC03是老板以自身品牌发布的第一款集成灶，蒸烤箱方面与凯度的G1E一样，使用的是直喷式蒸汽技术，烤箱78L大容量，搪瓷内胆易清洁，同时还有蒸汽清洁功能。 |
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▲在烟机方面，风量大小20m3/min，同样是很高的风量，油烟无处扩散；风压大小为480Pa，最大静压为1000Pa，不过在网页宣传上宣称“1000Pa碾压级超大风压”，有误导消费者的嫌疑。烟机内使用了整流罩，采用了多维降噪科技，噪音低至48dB(A)，但客服给出的数据显示噪音值为68dB(A)，就算一个是声功率级、一个是声压级，这个参数依旧对不上，不过这个噪音值也是正常水平，就是作为一个大品牌宣传和实际对不上的操作着实让人有些迷惑。 灶台火力大小5KW（国家规定最大5.3W，市场普遍4.2~4.6KW），满足家庭爆炒需要。 |
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▲老板的这款集成灶，各项参数还是不错的，烟灶的配置都属于高配，高层住宅也可以放心选购。蒸烤箱采用的直喷式蒸汽技术，烤管也采用了三面5根烤管，不过价格也是几款里最高的。搪瓷镀层在清洁方面比较方便省心，但是由于搪瓷的内心都是含铁材质，所以在使用过程中要防止剐蹭，以免漏瓷造成在高温高湿条件下的腐蚀。 有一点需要注意的，老板的整机包修时间长，一般的品牌大多是3年，老板包修5年，但是电机这一块，其它品牌都是终身保修，老板是10年，这个小伙伴自己斟酌。 2.凯度G1E |
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▲G1E是凯度的第二款集成灶，和第一款XM一样搭载了凯度自身的蒸烤箱技术，采取直喷式的蒸汽发生装置，相比较大多数集成灶所采用的整盘式蒸汽发生装置，蒸烤效果更好。 |
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▲同时左右两边各有一个风扇，双热风模式使得蒸烤箱内的热气流循环的更快，360°对食物进行加热。 |
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▲在烟机方面，风量大小23m3/min，能够迅速将油烟吸入烟机内，防止油烟逃逸；风压大小为，的排烟需求。 灶台火力大小5KW，大火力满足家庭爆炒需要。 |
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▲凯度之前一直在蒸烤箱领域深耕，算是蒸烤箱领域的头部品牌。此款集成灶综合各项参数来看，配置基本都处于拉满状态，蒸烤箱使用的是自家的双直喷式蒸汽技术，并且双热风使得腔内空气流动，加热更均匀。80L大小的蒸烤箱，容量足够大，就是内胆采用了304不锈钢材质，没有搪瓷和陶瓷镀膜的好打理。综合比较在同价位的产品中算是很能打的，小伙伴们如果购买，还需要问一下整机包修年限。京东页面上是说包修2年，问了客服说可以给加1年，还不如直接3年省事。 3.火星人T7BC |
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▲火星人T7BC属于火星人推出的高端系列，使用的是传统的煮水式蒸汽发生技术。与普通的煮水式蒸汽发生技术不同的是，煮水盘设计成了平嵌式结构，不易积水，方便清理。蒸煮箱常规60L容量，使用瓷膜防护内胆，疏水疏油，易于打理。 |
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▲在烟机方面，风量大小18m3/min，同样是很高的风量，油烟无处扩散；风压大小为700Pa，这么高的风压是由于采用的变频增压技术，能够根据烟道压力变换风压。也就是说风压不是始终保持在700Pa，是根据传感器测得的环境变化，最大可以达到700Pa。 灶台火力大小4.5KW，属于正常水平，可以满足家庭煲汤炒菜需求。 |
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▲火星人的这款集成灶各项参数不说很突出，比较平均。烟机上使用了比较新的变频技术，电机转速的控制不是难题，主要是传感器能否在油烟污浊的管道内准确测出烟道烟压，不同品牌的效果还需要时间的验证。如果传感器反应的不准，反而会造成风压不足或者是噪音持续过大的情况。还有就是与其它同样采用煮水式蒸烤技术的品牌相比，相同配置下火星人的价格还是要高一些的。 4. 美大Z20Pro |
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▲ 美大Z20Pro的蒸烤箱使用的是煮水式蒸汽发生装置，只有顶部有加热管，能够实现1℃控温。蒸烤箱体积70L大容量，内胆使用普通的304不锈钢内胆，不是一体成型。 在烟机方面，风量大小16m3/min，够用但是偏小；风压大小为400Pa，距顶楼层差在20以内的小伙伴选用为佳。 灶台火力大小4.2KW，满足家庭煲汤炒菜需求，但在一众集成灶中算是比较小的。 |
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▲这款集成灶是美大自家蒸烤一体集成灶中卖的最好的，不过这个配置在同价位集成灶中不算高。16m3/min的风压与4.2KW的火力都不算出挑，甚至有些偏低，但是其噪音比较小。灶台具有双边定时功能，在家煲汤，炖个菜比较安全。采用传统的煮水式蒸发器，烤管只有顶部布局，不如双面三面的效果好。 5. 帅丰J2-7B-90T |
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▲ 帅丰J2-7B-90T是帅丰蒸烤系列里的热销款，蒸烤箱使用的是煮水式蒸汽发生装置，采取双环加热盘，快速升温。宣传200℃锁鲜速蒸，这个就有些不太标准，200℃应该不能算作蒸了，应该属于蒸汽嫩烤的范围了，传统的高温蒸应该在110℃~130℃。蒸烤箱体积70L大容量，内胆使用搪瓷材料，不易沾油，易清洗打理。 |
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▲在烟机方面，风量大小16m3/min，够用但是偏小；风压大小为450Pa，高层住宅低层住户也可以放心选用。 灶台火力大小4.5KW，属于正常水平，可以满足家庭煲汤炒菜需求。 |
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▲帅丰的这款蒸烤一体集成灶功能比较均衡，没有什么比较突出的点，烟机风量上略微小了一些，但是介于集成灶的吸烟口位置低，所以16m3/min的风量也是足够的。蒸烤箱采用的是传统的煮水式蒸汽发生技术，并且顶部单面的一字形烤管布局不如双面三面的效果好。蒸烤箱容量70L，属于大容量，可以蒸烤体积大一些的食材。价格上要比上面推荐的几款便宜些，当然配置上也有所降低。 6. 亿田D2ZK |
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▲亿田D2ZK的蒸烤箱使用的是煮水式蒸汽发生装置，只有顶部有加热管，均温烤功能实现空气炸。蒸烤箱体积66L，内胆使用普通的304不锈钢内胆。 |
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▲在烟机方面，风量大小17.5m3/min，属于正常水平；风压大小为380Pa，想购买这款的小伙伴，家里楼层距顶楼最好在20层以内的层差。 灶台火力大小5KW，属于大火力，可以满足家庭爆炒需求。 |
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▲亿田这款集成灶各方面比较均衡，水箱外置2.3L，续航以及添加都很方便，置物台还有保温功能，左灶台有定时功能，方便炖煮。就是风压限制了部分消费者的选择，并且顶部单面的烤管布局肯定不如双面三面的效果好。 7. 名气FT12A |
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▲ 名气FT12A型号是蒸烤一体集成灶系列中的热销款。使用的是煮水式蒸汽发生装置，采取内外双加热管，快速升温。蒸烤箱体积60L正常大小，内胆使用普通的304不锈钢材质。 |
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▲ 在烟机方面，风量大小20m3/min，大风量可以很快的将油烟吸入烟机；风压大小为350Pa，最大静压为450Pa，适用于与顶楼层差在20以内的用户。 灶台火力4.6，满足爆炒需求。 |
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▲名气是老板旗下品牌，老板在发展自己的集成灶之前，一直是靠着旗下的名气打入集成灶市场，对其技术上也有有所投入的。这款FT12A是老板的畅销款，风量也很强，不过风压限制了一部分消费者的选择；灶台天然气火力4.6，满足绝大部分需求。但是在蒸烤技术上，老板自家品牌用的是蒸汽直喷，但是对于子品牌并没有技术下放，依旧使用的是煮水式蒸发技术，并且顶部单面的一字形烤管布局肯定不如双面三面的效果好。 希望我的回答对有需求的知友们有所帮助 |
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两款产品都有各自的优势，要根据自己的需求挑选，合适自己的才是最好的。 一、蒸烤一体集成灶 |
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蒸烤一体集成灶是在原有传统集成灶的基础之上，将蒸箱和烤箱与集成灶进行结合的创新产品，是集成灶的衍生品类，有以下3个主要优点： 1、蒸烤一体集成灶采用侧吸下排烟技术，相比传统上排式油烟机的风口距离油烟源头更近，吸油烟效果更好，油烟吸净率高达95%以上。油烟刚冒出来就被吸走了，油烟不过脸，解决了烹饪过程中油烟危害以及油烟带来的健康隐患。此外，下排风式设计，令噪音源离耳朵更远，同时应用隔音技术，相比传统油烟机，蒸烤一体集成灶噪音更低。 2、蒸烤一体集成灶的下排风设计，避免了传统上挂式油烟机碰头、滴油的问题。蒸烤一体集成灶模块化的独特设计，各模块可单独拆卸，清洗或维修非常简单，无需专业人员，自己就可以动手操作。部分高端蒸烤一体集成灶可通过特殊设计实现蒸汽后排自清洗功能。 3、蒸烤一体集成灶将油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜多功能集成于一体，一台集成灶相当于五台独立功能的厨房家电。它在消毒柜集成灶和蒸箱集成灶的基础上进一步释放了厨房的空间潜能，优化厨房装修流程，厨电安装一步到位。并且，蒸烤一体集成灶功能集成，能够实现上炒/炖的同时下蒸/烤。 2021年最值得购买蒸烤一体集成灶必须要有亿田D2ZK蒸烤一体集成灶！ 亿田集成灶：亿田D2ZK蒸烤一体集成灶，凭什么可以全网登顶?2 赞同 · 0 评论文章 |
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二、蒸烤独立集成灶 |
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亿田蒸烤独立集成灶，是浙江亿田智能厨电股份有限公司首创的蒸箱和烤箱腔体独立的集成灶。 亿田蒸烤独立集成灶在蒸烤一体集成灶的基础之上，将蒸烤一体机分成左蒸箱、右烤箱两个独立的腔体结构，不仅实现了蒸烤两种烹饪方式同步进行，而且解决了食物串味的问题。 蒸烤独立集成灶几乎拥有蒸烤一体集成灶的所有优点，并且再此基础之上实现了“双腔独立，左蒸右烤”的模式！大大提升了烹饪效率，真正实现了“蒸烤同步，美味加速”。 2021年最值得购买蒸烤独立集成灶肯定要有亿田S8C蒸烤独立集成灶！ |
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新房装修是花钱的一件事，更是操心的一件事，以至于多年以后回想当年自己辛苦设计屋内点滴细节依旧有付出太多遗憾不少的感觉。前一段时间，表弟要结婚，让我一起逛家装城，这才发现原来现在装修也变得这么简单，不仅可以集成吊顶、定制衣柜、定制橱柜，而且集成灶也有了更好的选择。想要下图类似效果，其实也不再需要十几万，最核心的集成灶也就一万多就能买到高度智能的产品。 |
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此文与大家分享的是当时逛实体店看到的一个非常好的匠心国货品牌-帅丰集成灶的主销款【天机3】TJ3-8B蒸烤同步集成灶。当时店员介绍，这款产品蒸箱、烤箱、燃气灶、烟机一体集成设计，配置了悬浮幻彩屏、三大智能系统，AI小帅智能语音系统，自带直流斑彩螺风道系统5.0的油烟机和保温置物台，功能非常多，我们实际围观深入了解，发现外观设计简约大气、科技感十足，功能上也高度集成，参数给力，比较实用。 |
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我最开始以为这个品牌只做线下销售。回家后上网上一查，居然线上有售，而且其实际功能远比店员介绍的还要丰富。我归纳了一下，主要有几个特点，或许可以给近期有选购集成灶打算的值友多一份?参考。 ? 完全嵌入安装 帅丰集成灶整体哑黑色，深度600mm、高度800mm台面厚重50mm，在尺寸上与欧派、志邦等主流品牌定制橱柜的标准一致，方便完美嵌入式安装。并且其踢脚线也可以拆卸自己更换喜欢的颜色和风格。 |
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并且这款集成灶还集成了超大风量油烟机，不仅性能给力，采用直流斑彩螺风道系统5.0，直流变频电机驱动，静压值可达1000Pa，风量最大可达19m3/min，吸油烟效率高，官方数据气味降低度可达99.96%，油脂分离度可达98.91%，并且噪声控制很好，一档风力下，噪音低至30dB，早起用它准备早餐也不会打扰到孩子再多睡一会儿。而且设计美观，采用了隐藏式下潜侧排风口设计，安装之后外观上不露任何管道，显得很简约。 |
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从用料设计上都很走心，台面采用了晶钢王台面，表面采用磨砂质感，不容易留下指纹和水渍。表层仿荷叶处理，疏水、疏油，不易吸附油污、汤汁，抹布一擦就很干净，灶眼为水平嵌入，采用平嵌式盛液盘，纵使溢出汤汁，使用之后清洁灶台也很方便。 |
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至于蒸烤箱的把手和旋钮是采用珠宝镶嵌设计理念，手感设计也很好，上手即知质 |
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? 三大智能系统设计 集成灶这类产品，一般来说，火力达到4kW就算是超大火力，帅丰集成灶采用了原动力燃烧器，火力更猛，拥有5.0kW超大热负荷输出，并且采用智能补氧技术，可以根据进气量自动调节送风量，保证加热稳定，用来爆炒海鲜或者蔬菜，也能实现快速均匀加热，锁住食品本身鲜度的效果。 |
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另外，它还支持智能防干烧、智能锅具检测、智能移锅微火功能。煲汤熬粥的时候，长时间开火，万一忙其他忘记了，也不同担心锅烧干，检测到温度异常就会自动断气熄火，确保用火安全。而在没有锅具的情况下，哪怕孩子误开开关，其也能够自动关气熄火，防止火灾发生。另外此款集成灶还支持移锅微火功能，也就是当锅移开炉灶，其会自动调节成小火。别小看这个功能，非常实用，避免了燃气浪费，也进一步增加了用气安全。 ?? 蒸烤功能强大 在主功能上，帅丰【天机3】集成灶采用左蒸右烤，蒸烤同步的设计，左侧42L蒸箱、右侧32L烤箱，有了它，不需要在额外购买蒸烤的小家电了，更省厨房空 |
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左蒸箱有独立水箱，内部4层设计，采用一体拉伸不锈钢内胆，蒸箱底部配有鲸喷式发热盘，20秒就能快速出蒸汽，5分钟就能快速升温至120℃，并支持35-120度的精度1度精准变温调节。比如我们想要做蒸南瓜、紫薯、玉米等瓜果蔬菜，温度调节到90度做出来的就不会烂熟影响口感；120度用来煲汤，熬出来的汤汁又浓稠又好喝；清蒸扇贝龙虾之类的海鲜，温度设置为100度快蒸即可，留住海货鲜味。再比如馒头，普通蒸笼蒸出来的包子，包子表皮会有水汽残留，蒸完后包子会黏黏的影响口感，但是蒸箱蒸出来包子上不会有滴落的水珠，包子会很松软，口感很好。 |
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右侧空气烤箱也采用一体拉伸内胆，耐高温、不沾油，并配备了一个独立的空气烤锅。在加热模式上也采用了目前主流的空气烤锅原理，温度支持34-220度设置，支持六面空气加压烤，内部热风循环流动，哪怕是烤整鸡不翻面也能快速排掉多余的油脂，烤出均匀的金黄脆皮。不沾油的特点，让整个烤箱清洗起来有很方便。 ? 细节设计贴心 帅丰【天机3】集成灶还内置AI小帅智能语音系统，这是现在好多集成灶所不具备的，可以语音声控油烟机开关、调整蒸烤箱温度，也可以智能聊天、在线点歌、搜索菜单等等，下厨做饭手忙脚乱，动动嘴即可调节。并且这款产品离线状态下，语音系统也是可以操控机器的基本功能的，家里欠费断网也不 |
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帅丰【天机3】集成灶自带条形悬浮幻彩屏，这个菜单可以直观显示运行状态。略微仰角的设计，也很人性化，刚好是人眼低头看锅的角度，做饭时眼睛余光就能顺带查看各功能区设置与运行情况，预约、定时等一眼可见，并且还支持触控操作，形象化的符号一眼就能识别，简单易上手。 至于安装，帅丰集成灶线上购买与线下购买一样方便，都是原厂生产发货至本地的专卖店，由本地专卖店负责送货上门，并提供免费安装服务。不过从价格上来看，依旧是网上的价格比实体店略微优惠一点点。所以我表弟也没有着急入手，在等618活动。有需要的可以去实体店看看，也可以一起在线等等哦！ |
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一体机 优点：1、多功能集成，节省空间。 2、操作便捷，烹饪效率高。 3、统一设计，简洁美观。 4、功能丰富 5、安全性高 缺点：1、价格较高 2、专业维修，成本高。 3、清洁维护工作量大 分离式 优点：1、可同时进行蒸烤作业，性能更专业。 2、易于个性化选择 3、便于维护，成本较低。 缺点：1、占用空间较大 2、操作较复杂 3、成本较高 总结：如果厨房空间有限且希望设备整洁美观，集成灶蒸烤一体机可能是更好的选择；而如果用户追求更专业的烹饪性能和个性化选择，蒸烤分离的设备可能更符合需求。 |
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先说结论：各有各的优缺点。 蒸烤一体集成灶（共用一个腔体） 优点：相对便宜；容积相对较大，可以一次性蒸或烤更多饭菜。 缺点：不能同时蒸烤。 蒸烤同步集成灶（不同腔体） 优点：蒸烤同时进行，独立运行；出菜速度快，效率更高；模式更多。 缺点：价格相对较高。 |
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帅丰集成灶 综上，具体可以根据家庭人口、预算、煮饭习惯等几个要素去判断选择蒸烤一体集成灶还是蒸烤同步集成灶。 不过不管最终选择了哪一种，集成灶运行时所产生的噪音都比普通油烟机运行时产生的噪音更低一些。 每个人都会有自己的偏好，就拿我来说，我更喜欢蒸烤同步的集成灶，比如说帅丰T6双子星蒸烤同步集成灶这种的。 |
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帅丰集成灶 帅丰T6双子星真的是太合我的心意了，功能多，又不占空间，简直是小厨房的救星。不得不夸赞的是这款集成灶的蒸烤箱部分——左蒸右烤可以同步进行，而且蒸烤箱的容量相对还是蛮大的，蒸箱42L，304不锈钢一体拉伸内胆；烤箱32L，意大利卡罗比亚蓝色星彩搪瓷一体拉伸内胆。蒸箱和烤箱有8+8烹饪模式，烤箱采用全新专利空气烤箱，热立方加热系统，六面空气加压烤，食物受热均匀，做出来的食物香喷喷；蒸箱除去基础蒸菜煲汤功能，还有面食发酵功能、高温除菌功能，很是实用。 而且这款集成灶的开发基于二十来项专利，采用的硬件配置有直流变频电机、火焱三燃烧器、第三代完全上进风炉火、第三代斑彩螺风道系统等，油脂分离率高，火力强劲，还能够远程控制，适合回到家想吃一口热乎菜的上班族。 还配置有7寸智慧互动大屏，能够定制专属智能场景，自主调节风速等参数，当然，个人最喜欢的还是这款集成灶各方面的安全保障，不仅有熄火保护还有童锁等保护，带给人满满的安全感，也挺适合家里有娃的知友。 |
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集成灶10大品牌能左蒸右烤同时进行？集成灶十大品牌有哪些功能比较实用？ |
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诚如题主所言，蒸烤一体与蒸烤分离各有各的优缺点。但作为一位集成灶领域从业12年的内行来说，选哪个好关键看哪个使用率高。结合各种市场调研报告和销售数据来看，选择蒸烤分离的客户逐年上升，主要原因有以下3点： 1. 蒸烤一体式集成灶虽然空间大，但是现代家庭流行健康饮食、均衡饮食、少量饮食，并且外食追求美食体验的人数增多，日常家庭烹饪时蒸烤箱空间浪费多。 2. 蒸烤一体式集成灶虽然兼具蒸、考功能，但是一次使用只能选择其中一种模式。家庭聚会、朋友派对等场合不够用，导致菜色单一。 3. 结合大数据分析，除了老年群体，大多数购买蒸烤一体集成灶的用户后期都会后悔，认为买蒸烤分离的集成灶更划算，使用率更高。 从销售数据和客户反馈来看，值得信赖的集成灶品牌主要有帅丰、火星人、亿田、美大，长年占据排行榜前十位。其中蒸烤独立式集成灶做的最好的是帅丰，每一款上市便遭热抢，回头客也很多。欧睿信息咨询（上海）有限公司权威声明“帅丰-2019-2021连续3年全国蒸烤一体款集成灶销量领先品牌”，集成灶品质确实可靠。 如果现在买帅丰的话，最推荐的是它家的新品——帅丰X1双子星Max蒸烤同步集成灶。（线下门店有售） l 47L蒸箱+32L烤箱，左蒸右烤，8+8种模式任选 l 纳米钛金内胆，航空材质，硬度达到9H级，耐划痕耐腐蚀，易清洁 l 全新KOMS厨房全局监控系统精准把控烹饪状态，全方位安全保障 l 6.86寸大彩屏各项性能一目了然，海量菜单任意挑选 推荐理由：帅丰技术集成智造，大容量设计，性能优越、智能领先，专为大户型、轻奢范家庭量身打造。 如果不需要那么大的蒸烤容量，建议考虑入手“帅丰T1双子星蒸烤同步集成灶”。近几日的活动价非常美丽，也是剁手的最佳时机！ |
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l 42L蒸箱+32L烤箱，8+8种模式任选，35-220℃ 宽幅精准变频控温 l 5.2KW大火力，8档风速，静压800PA，油脂分离度高达98.91%，油烟吸净率99.96% l 天猫精灵语音控制，各项功能声控操作，随心选择烹饪模式 l 帅丰手机APP远程操控，14种安全防护功能一步到位 推荐理由：活动价性价比高，功能集成，简单易操作，安全性能高。 如果确实不需要蒸烤独立操作，喜欢蒸烤二选一模式的集成灶，建议入手“火星人 T7BC 集成灶蒸烤一体集成灶”。 |
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l 风量18m3/min，火力值4.5KW，60L蒸烤箱一体设计 l 8种大师级蒸烤模式供宣，AI温控技术，锁住营养，健康环保 l 高速流体冷却系统，防止高温烫伤 l 十重安全防护，24小时预约服务，全天候服务 推荐理由：大品牌，功能简约实用，安全性强，性价比高。 |
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