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[家居生活]请问，怎么用电饭锅把土豆蒸成土豆泥？ |
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请问，怎么用电饭锅把土豆蒸成土豆泥？ 关注问题?写回答 [img_log] 下厨房 请问，怎么用电饭锅把土豆蒸成土豆泥？ |
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咱还是点外卖吧 |
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在电饭锅上面放一个蒸笼，把洗好的土豆放下去蒸。但是这种蒸土豆，会造成下面的米饭夹生和粘锅。如果你经常蒸东西，我还是建议你去买一个电蒸锅。 现在的电蒸锅功能越来越多样，越来越方便。既可以像题主提到的蒸土豆，还可以蒸煮各种甜点包点，或是不同的鱼肉菜等，同时也可以用来加热饭菜，使用起来不仅方便，吃起来也健康，保持了食材的原汁原味。那面对市面上琳琅满目的电蒸锅，我们应该怎样去辨别、去选购一口合适的电蒸锅呢？下面跟大家分享几个挑选电蒸锅的技巧。 电蒸锅如何选购1.电蒸锅材质选择 这里主要针对的是蒸盘、蒸笼、盖子、炖盅的等材料的用料。每一个配件的用料都直接关乎饮食的安全，要优先采用食品级PP材质和食品级304不锈钢材质的组合，不建议选择PC或PA材质。PC或PA材质在高温蒸煮容易析出有害物质，影响人体健康。 2.容量选择和层数选择 根据家庭人口和蒸菜需求选择合适的容量大小。若家中仅有两人，则4-5升的电蒸锅便已足够。然而，若家庭人数达到四人或更多，或者您考虑到长期使用的需求，那么10升或更大容量的电蒸锅会更加适宜。其次再选择电蒸锅的层数，依据做饭的需求来组合，一锅多菜，这样不仅用起来方便，收纳也容易。 3.功能选择 功能方面，要看是否有防干烧、高温断电、预约、保温等智能功能，可以让蒸制更加快捷安心。 干烧保护和高温预警功能，尽量购买两者都具备的电蒸锅，毕竟属于大功率的家电产品，大家很容易蒸着东西就忘记看火候了，安全至上。 预约定时：这个功能可以让你在晚上放好食材后，第二天早上就能享用到美味的早餐，而且一晚上的时间并不会让食材变味。 提前一晚预定第二天的早餐，无需提前起床开机，睡醒即吃 保温：现在冬天也不怕早餐冷了，它还有两个小时的保温，确保我们起晚了还可以吃上热乎乎的美食 4.蒸汽速度 出蒸汽越快，电蒸锅蒸煮食物的速度就越快，这样更有利于保留食物的营养成分和口感。 蒸汽速度的关键因素，主要是功率和加热方式。 首先跟功率大小正相关，功率越大，出蒸汽速度越快。一般来说，1500W以上就够用了。 其次取决于底盘的加热方式， 要选择聚能环式加热和锅炉式加热。不要选择面板整体发热的电蒸锅，它这种加热和出蒸汽的速度都很慢的。如果电蒸锅能在2分钟内产生蒸汽，那么它的蒸煮效率就完全够用。 5.细节设计 下面就是一些细节的处理，细节处理的好，使用体验感才会更好。 外置注水口： 在选择电蒸锅时，应优先考虑那些加水口设计在外侧的款式，这样在蒸制过程中无需打开盖子就能轻松加水，不用把一整个蒸笼拿起来加水，有效避免因拿下来加水而造成的不便和烫伤风险。 除了这个，还应该考虑其是否配备有外侧可视水箱。不需要开盖，可以清晰的看到水箱里剩余水量，方便加水。 防烫把手 而对于把手的防烫设计，也是对安全性的一个保障，让大家日常使用的过程中能够更放心。 接渣盘/分汁盘： 蒸东西时难免会有汤汁混合着冷凝水滴到锅里，才能防止汁水流入水箱，实现脏水和净水分离，内循环都是干净的水，多层蒸煮避免串味，同打理起来更方便。 防冷凝水回流 选择电蒸锅时，应优先考虑具有防冷凝水回流功能的款式。此类电蒸锅通常配备有独特的弧形锅盖设计，内含冷凝水回流结构，能使水蒸气沿着锅盖四周滑落，有效避免水滴直接落在食材上。这样的设计可以确保蒸制出的食物干爽，从而提升食物的口感。 清洁功能 这是一个许多电蒸锅所缺乏的功能——独立清洁功能。经常使用电蒸锅的人都知道，几乎所有采用不锈钢加热盘的机器，即便使用纯净水，加热盘上也容易积聚水垢，平时清洗是清洗不掉，需要定期用柠檬酸进行清洁。 如果水垢积累过多，将会降低加热效率。所以最好是选择有自清洁功能的电蒸锅。 电蒸锅推荐1.东菱DL-1005 广告 东菱（Donlim）多功能锅电锅一体 电蒸锅蒸汽锅电蒸箱汽锅机 京东 ￥1349.00 去购买 优点： 这款电蒸锅最大亮点在于汽锅的配置，用专门配置的2.5L陶瓷汽锅煲汤是不需要添加一滴水，食材在蒸汽的循环过程中缓慢受热，通过蒸汽循环凝结成原汁原味的营养汤汁，告别长时间浸泡在沸水中翻滚，营养成分不受破坏。有权威机构的检测报告，相比炖煮烹饪的老火浓汤，这款蒸汽锅烹饪的汤水，黄嘌呤含量减少了59.64%，脂肪含量减少42.77%，更符合科学膳食需求，肠胃脆弱的老人小孩更易吸收，负担也小;同时蒸出的菜式营养成分不受破坏，汤汁鲜美清澈，更加健康，味道还更加鲜美。 |
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这个电蒸锅采用的是功率1600W和即热式锅炉，大大提升了出蒸汽的效率，30S即可完成120℃高温蒸汽输出，不到5分钟就可以让电蒸锅内部升温至100℃。再搭配高拱不锈钢锅盖，增强了密封性，这样蒸出来的食物会更鲜嫩。 |
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材质上用了不锈钢机身、不锈钢蒸笼、陶瓷汽锅均为食品级材质，家里有小孩使用更放心，好材质加上没有卫生死角，清洗方便，使用更省心，不开火也能轻松在家享用美食。 |
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不足： 只有一个颜色，没有多个颜色可以选。 2.摩飞MR1168 广告 摩飞电器电蒸锅 家用大容量蒸炖锅速蒸锅 京东 ￥1060.00 去购买 优点： 这款产品有三种颜色供大家选择，椰奶白/轻奢蓝/清新绿，对于颜值控而言，这款产品应该会备受青睐。整体造型简洁大方时尚，十分耐看，机器的材质选用非常扎实，蒸锅内部采用食品级304，让大家用的放心，蒸的放心。 |
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烹饪小白也不用担心操作过于复杂，两个旋钮+led屏幕的配置非常容易上手，旋钮滑动控制很方便。在2000W大功率的加持下，加热快，出蒸汽的速度也快，出气量多。现在正处于冬季，大家可能都会为清洗的问题而发愁，因为水温太冷了，如果是北方的选手估计还会更难受。摩飞这款产品就完全不用担心清洗问题啦，因为清洗十分方便，不锈钢独立积汁盘的设计，脏水净水轻松分离。 |
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平时上学/上班，对于早餐的选购是不是容易将就？在前一天晚上，把需要第二天吃的早餐提前放置在蒸笼上面，选择所需要蒸熟的时间，即可轻松享受到美味的早餐啦！每天能够偷懒多睡几分钟，真的不要太巴适！ 不足： 出蒸汽速度很快，但吸水时会发出比较大的声音，相比其他电蒸锅的噪音就来的大。 少了一个蒸鱼盘，需要自己单独购买。 总结： 这两个电蒸锅都是不错的选择，但我会更喜欢东菱这一款，最喜欢它的汽锅功能，用汽锅烹饪的汤水，黄嘌呤含量减少了59.64%，脂肪含量减少42.77%，更符合科学膳食需求，更容易吸收，负担也小;同时蒸出的菜式营养成分不受破坏，汤汁鲜美清澈，更加健康，味道还更加鲜美。对于一个广东的人，不要太爱了！ 关于电蒸锅的更多选购攻略可以查看我写的这篇关于电蒸锅的文章，里面会有更详细的说明和分享，能够帮助大家买到适合自己的电蒸锅 彭于晏请我喝汽水：2024年家用电蒸锅选购攻略 电蒸锅和传统蒸锅差别？电蒸锅是智商税？附东菱/蓝宝/北鼎/摩飞/美的924 赞同 · 107 评论文章 |
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