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[家居生活]怎么用电高压锅蒸粽子？ |
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电高压锅蒸粽子，米太干了。 是水加太少了？可是錒粽子进水了，味道非常淡！还是应该把粽子包紧，多加水？？ 求正确的高压锅蒸粽子的方法！ |
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我家里人都是用高压锅煮粽子的，做出来挺好吃的，你可以试试。 |
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电压力锅不是电蒸锅，用高压锅蒸出来的粽子就是会米比较干或者是粽子进水了，味道非常淡，这是不可避免的。如果你平时蒸东西比较多，我建议你去买一个电蒸锅。 电蒸锅怎么选？1.容量 根据家庭人口和蒸菜需求选择合适的容量大小。若家中仅有两人，则4-5升的电蒸锅便已足够。然而，若家庭人数达到四人或更多，或者您考虑到长期使用的需求，那么10升或更大容量的电蒸锅会更加适宜。其次再选择电蒸锅的层数，依据做饭的需求来组合，一锅多菜，这样不仅用起来方便，收纳也容易。 2.材质 优先采用食品级PP材质和食品级304不锈钢材质的组合，这些材质对食物无害且耐用。不建议选择PC或PA材质。PC或PA材质在高温蒸煮容易析出有害物质，影响人体健康。 3.功能特点 一款好的电蒸锅，至少要求能提供蒸、炖、预约定时和保温四种功能。 尤其是预约和保温这两个功能是必不可少的。 预约定时：这个功能可以让你在晚上放好食材后，第二天早上就能享用到美味的早餐，而且一晚上的时间并不会让食材变味。 提前一晚预定第二天的早餐，无需提前起床开机，睡醒即吃 保温：现在冬天也不怕早餐冷了，它还有两个小时的保温，确保老人享用到热乎乎的美食。 4.蒸汽速度 主要看两个方面：功率的大小以及发热盘的设计。 一般功率越大，出蒸汽的速度就越快，这是我们大家所认知的。 功率代表了单位时间能完成的功，同样时间内，功率越大，代表对应时间产生的热量越多。而市面上的话，目前的电蒸锅有两种加热方式：聚能环式加热和锅炉式加热。 聚能环的实际作用就是控制发热盘直接接触的水的体积，从而更快的达到出水蒸气的效果，而锅炉式发热的原理是通过发热丝的盘旋放置，快速形成高温低压，降低水的沸点的同时释放热量，以达到快速出水蒸气的原理。 出蒸汽的速度，并不完全依赖于功率的大小，还要结合产品的发热盘设计综合对比。 5.品牌 要选择知名大品牌，大品牌可以更好的保证产品质量和售后服务。电蒸锅这个品类比较知名的品牌有：东菱、蓝宝、、北鼎、摩飞、美的等等。 通过第一部分关于电蒸锅选购要点的，相信大家对于电蒸锅如何选应该有一个更为清晰的认识。那么下面结合以上的第一部分选购几个要点，为大家推荐一些高性价比的电蒸锅品牌，下面这些都是销量高、以及评价非常不错的电蒸锅、大家也可根据自己的需求选择最适合的电蒸锅。 电蒸锅推荐1.东菱DL-1005 广告 东菱（Donlim）多功能锅电锅一体 电蒸锅蒸汽锅电蒸箱汽锅机 京东 ￥1349.00 去购买 产品参数： 操控：LED显示屏+旋钮颜色：灰色功率：1600W容量：12L（含两层蒸笼，单层6L）汽锅材质/容量：陶瓷，2.5L炖盅材质/容量：陶瓷（选配），0.5L水箱容积：2L预约定时：12H保温时长：2H蒸鱼盘：有出蒸汽速度：30S功能：速蒸/汽锅/ 蒸炖/清洁保护功能：防干烧（有水位线），高温预警整机尺寸：384*252*358（蒸锅）；384*252*245（汽锅） 在材质上，食品级304不锈钢材质+陶瓷材质，耐用易清洗，不会产生有害物质，使用起来安全又放心。而且在把手处加了防烫硅胶，取放更安心，不用担心会被烫到。在安全性上，这一款电蒸锅采用双重保护配置，防干烧+高温预警相结合，全程无需看火，省心又省力。东菱还自带缺水检测功能，通过温度检测和水位传感器测试双重检测缺水，防止干烧。 |
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这款电蒸锅最大亮点在于汽锅的配置，使用时无需加水，食材在蒸汽的循环过程中缓慢受热，告别长时间浸泡在沸水中翻滚，营养物质不容易受到破坏，形成的汤汁所含的油脂更少，能够更好的保留食材自身的原汁原味，营养更好的吸收。对于家里的老人，要吃的有营养好吸收，不可以吃油腻的食物，这个汽锅功能就是为量身定制的。而且这个汽锅还是免费赠送的，不用自己单独去购买一个，那个汽锅质量看起来挺好的，如果自己去买的话，估计得一百多，看起来质量还是挺好的，而且它还送了蒸鱼盘，炖盅，就很奈斯。 |
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1600W的大功率搭配锅炉式发热煲设计，大大提升了出蒸汽的效率，30S即可完成120℃高温蒸汽输出；12L双层大蒸笼设计，轻松满足一家3-5口人的蒸炖需求；支持12小时定时设计，2小时保温。提前一晚预定第二天的早餐，无需提前起床开机，睡醒即吃。 |
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2.蓝宝 ZG03B 广告 蓝宝（BLAUPUNKT）不锈钢电蒸锅多功能蒸炖锅10L双层蒸笼 京东 ￥549.00 去购买 产品参数： 操控：机械按键颜色：白色功率：1500W容量：10L（含2层蒸笼，单层5L）炖盅材质/容量：玻璃（选配），0.5L/1.8L水箱容积：1.6L（中途可加水）预约定时：24H保温时长：8H出蒸汽速度：60S保护功能：缺水保护整机尺寸：400*260*285mm（单层）；400*260*365mm（双层） 蓝宝这款最大亮点就是大容量和大功率设计，1500W的功率加上聚能环的设计，能够实现60S快速出蒸汽；10L大容量的设计，搭配双层蒸笼，轻松满足一家人的蒸炖需求。 |
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机身选用食品级304不锈钢+加厚钢化玻璃以及食品接触级PP材质，耐高温不会产生异味和有害物质，用着也放心；现在下单还配套赠送陶瓷鱼盘，使用更省心。 唯一不足在于配件的拆分销售，无论是大炖盅还是小炖盅，都是需要额外选配，加起来到手价也接近900块；如果不选配，则需要自己搭配其他餐具进行炖煮，或者只使用蒸的功能；其次就是预约和定时，时间长度设置偏长，使用频率少。 整机基本功能都给了，能够满足一家人的使用。 3.北鼎G56A 广告 北鼎蒸炖锅家用电蒸锅隔水炖盅全自动预约家用多用途锅 京东 ￥1658.00 去购买 产品参数： 操控：旋钮操控+触屏颜色：绿色/黄色功率：1500W容量：10L（含2层蒸笼，单层5L）炖盅材质/容量：玻璃（随机赠送），0.48L/2个水箱容积：2L预约定时：18H保温时长：2H出蒸汽速度：60S保护功能：缺水保护整机尺寸：335*285*385mm（双层） 北鼎，新中式「饮食」生活品牌，以“热爱”为原点，构建实?生活美学。在北鼎的产品中，处处体现出卓越的美感、功能与品质，时刻追求完美的细节和极致体验。北鼎算得上是近些年来比较成功的小家电产品，成功的进入到消费者的视野中来。 |
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北鼎能够根据家庭人数的不同，设计出不同容量的电蒸锅，并且颜值在线，算得上是非常贴心了。 |
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如果你是一个“懒”并且喜欢烹饪的人，那么这款产品应该会完美适配。二层蒸架的配置，让大家能够轻松实现上蒸下炖的场景。北鼎G56A在电蒸锅界也算得上是个“多面手”，针对饭汤粥羹、面点酸奶样样都行，做到全能蒸炖。 |
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北鼎G56A在厨房的实际占地面积只有一张A4纸的大小，如果大家居住的是公寓式的房子，那么这款产品能够节省出很多空间。同时10L容量也能够满足一家三口的日常使用，简直不要太好。1台北鼎G56A=蒸锅+炖锅+酸奶机+辅食机+消毒机+电饭煲，1台≥6台，一机多用。 总结： 上面的几款产品都非常不错，但综合性价比以及功能而言，我会推荐大家选择配有汽锅功能的东菱DL-1005，在蒸制汤时不用在食材上加水，通过独特的蒸汽烹饪，蒸汽循环凝结成清澈透亮、保留原汁原味的营养汤汁，这一点简直就是爱喝汤人士的最爱！ 关于电蒸锅的更多选购攻略可以查看我写的这篇关于电蒸锅的文章，里面会有更详细的说明和分享，能够帮助大家买到适合自己的电蒸锅 彭于晏请我喝汽水：2024年家用电蒸锅选购攻略 电蒸锅和传统蒸锅差别？电蒸锅是智商税？附东菱/蓝宝/北鼎/摩飞/美的924 赞同 · 107 评论文章 |
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按你的描述，粽子是自己包的，那放进去的是生糯米，应该泡在水里煮，放在水上面蒸肯定干啊，这不相当于电饭煲煮饭没加水嘛。至于你说进水了味道淡，那是粽叶没包好。粽叶松紧程度要根据馅料调整，凡是包含豆子之类吸胀的馅料都要稍微松一点，免得煮完涨破粽叶挤出来；包肉类馅料要紧一点，因为肉煮了会收缩，免得把水吸进去 |
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高压锅不是蒸锅。 |
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