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[家居生活]对于租房住且做饭少的年轻人来说，空气炸锅、烤箱、蒸烤一体机、微波炉，哪个最实用？ |
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厨房空间不够大，如果空气炸锅、烤箱、蒸烤一体机、微波炉中只能选一个，你的建议是什么？ |
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很巧，目前正在租房，且问题里的所有家电都真实用过，来答一波，记得看到最后，有彩蛋。 提炼关键词：租房、做饭少、不占地 接下来，一一就我自己使用的经验来说说这几个机器的优点和缺点，给出我个人的建议，租房党们自取哈。 一、空气炸锅 一句话点评：能让你简单快速吃上烤物的神器 |
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我家的空气炸锅是很早的飞利浦的型号，当时买入价格在999？（找了下发票确认）2019购入的。2021年底卖房租房搬家的时候，海鲜市场5折给别人闲置利用了。2年多时间，使用次数大概也就几十次不到上百次吧，就拿100次来算，单次使用成本5块。 优势（注：仅代表个人观点，以下所有都是） 1、占地小。原来我家的厨房只有4平米不到的空间，L型的。要放下很多厨房用具，这个空气炸锅可以让我放到柜子里。它是真的占地小，如果把它跟烤箱，蒸烤一体机，微波炉来比较的话，它的占地面积就是这样的：（请叫我灵魂画手） |
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而现在很多炸锅的外形设计，更好看了，面积也更小了，比如我就有在 @左歪 老师的测评文章里，种草利仁 这一款，好看又好用，如果有想要真的决定买空气炸锅的朋友，可以拜读左歪老师的那篇横评文章，名副其实的我心中的空气炸锅横评天花板的存在。 2、操作方便。不用放油是最大的好处，而我家这台还有一些其他的功能比如解冻。虽然我们不会经常拿他来烤鸡翅，但是有时候早上我爸爸用它来烤红薯条给我们当早饭，还是非常使用的。基本上都是物理键，也没有其他什么智能连接App的功能，几个按钮，旋转来去就好了。 |
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劣势：这个劣势只是从我家的使用体验来说 1、功能不够用。我家属于做饭多的类型。但空气炸锅可以提供的菜谱有限，打个比方，你总不能拿空气炸锅来热个饭or给孩子做个蒸蛋吧。 蒸这个功能在我家的需求量很大，所以这个锅只在早上做烤红薯、南瓜啥的时候用的比较多。另外它的化冻功能跟微波炉比，就。。。不要比了吧。 2、难洗。啊，就算是网格可以拆开，但还是清洗上有难度。我是很讨厌器皿上有重油的。个人习惯，虽然使用的频次不高，但是依然在清洗的过程中让我无力吐槽。特别是那个网格，有死角的。就算我扔到洗碗机里面去，啊！那也还是有死角残留的。 总结：如果你的做饭场景是偶尔做做炸烤物，且又热衷于刷碗的话，我觉得可以买，但是这个做饭，不知道是指的日常吃的家常菜还是偶尔想换个口味。总之，是个好东西，但还是得看你最终的做饭需求而定。 |
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从我家的单次使用成本来算，一次5块，额，我觉得还是有点儿高，毕竟家用电器嘛，在我这里应该是使用成本要四舍五入等于不要钱的那种才对得起购买它的初衷。 |
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优势： 1、适合做饭多的家庭：没错！特别适合做饭多的家庭。比如我回家晚了，我热一下我妈妈做的家常菜，微波炉里面一叮就好了。我妈每次化冻肉，都是用微波炉来化冻的，实在很方便。自从我教会了她用微波炉化冻之后，就再没出现直接把肉扔在水里化冻的场景了。 2、节约时间：早上热个牛奶，热个饭，热个馒头什么的，就属于日常当中需要这样一个东西来节约时间。 劣势： 1、功能单一：没错，它的功能太单一了，可能我家这个微波炉有点儿老。虽然上面标记着各种功能，但我用到的就是解冻和加热两个选项。 2、不能代替烤箱：就算是我之前研究的光波炉，我也觉得没办法代替烤箱，更不可能代替空气炸锅，因为原理就摆在那里嘛。 总结：如果租房党做饭少主要靠外卖为生，且连蒸锅都不想开启，外卖凉了想加个热什么的，挺合适。但如果拿它来真的做饭，唔，从我个人体验来看，还是有点儿难。 |
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我闺蜜笑话我，说这只能用来烤土司吧。我不信。。。后来，事实证明，它真的只能用来烤土司，我哪怕烤个饼干都要分几波。 毕竟，它真的占地小啊，但占地小就代表，它连烤个土司都只能放一片。 2、我租房后，房东有个大烤箱。就嵌入式的这种： |
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我用过吗？用过，我女儿做蛋挞的时候用的，除此之外，我搬家这么长时间了，没开过机。要知道当时我租房的手看见这个烤箱我两眼放光啊！我跟我老公说，我终于实现了拥有一台大烤箱的梦，我要在这里做饼干、做面包、做我想做的烘焙。 然而，脸被打的啪啪香，我连厨师机都买了，用的频次还挺高的。我女儿喜欢吃面食~我爸一南方人，愣是用厨师机学会了做馒头包子等等。但烤箱楞是只用了一次。 |
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这个烤箱够专业了吧，功能够多了吧，我家做饭也够多了吧，但它的确并没有发挥出它的价值，当然，没让它发挥出价值是我的问题，不是它的。 所以，就做饭少的租房党且占地面积还不要太大的话，烤箱就直接pass吧。 |
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真的太爽了！蒸箱烤箱统统都玩了个遍。报名这种体验课是我老公作为行业观察和体验的日常方法之一，我经常蹭他的这种机会体验各种新潮家电。 |
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这次我就被种草了方太创享家蒸烤一体机ES5.i，核心功能之一的智能云菜谱，对于我这种智能设备追随党来说，体验下来的感觉很好。传统的一体机在使用的时候，可能过一下就要在机器门外看一眼食物的烹饪进程。而方太创享家蒸烤一体机ES5.i是可以直接打开手机就能掌控烹饪的进度，包括时间、温度，并且方太的智能菜单不是那种简单展示或者过程很麻烦的，备菜后放进去，全程基本上就不用人工来操作了。对烹饪不是很熟悉的小白，也不用担心自己不会用，内置的50+菜谱和200+云端菜谱绝对是你烹饪的好帮手。 |
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作为有孩子的家庭，在烹饪的需求上还是蛮多元化的。它拥有55L空腔容量，49L使用容量，智能集成了蒸烤炸，很适合有孩子的家庭，像我家里5口人，日常早上要做个早饭，周末喜欢带孩子下厨房做做烘焙，有时候也会安排烤炸之类的美食，这个容量和集成的功能就很实用。在这几种烹饪方式中，蒸的频次又是我们家使用最高的。它有4种蒸的模式，早餐速蒸、鲜嫩蒸、普通蒸、过温蒸，都是日常在使用的时候很实实在在的帮助，比如早上给孩子快速蒸个早饭啊，中晚餐蒸鱼蒸鸡蛋啊之类的。并且方太创享家蒸烤一体机ES5.i保留了专业蒸箱大功率1500+W，有大量蒸汽快速输出，保证食物能够快速蒸熟蒸透。 |
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蒸烤炸一体机在烤和炸方面的表现也是很出色的。7档专业烤，顶背底部4根加热管，像日常的烤鸡翅、烤饼干，烤羊排都能很轻松的烹饪。98.6%脱脂率无油低脂空气炸处理起炸物来也是很轻松，薯条、鸡米花等炸物吃起来是外酥里嫩的感觉没错了！ 对于租房党的我来说，唯一的遗憾就是因为是租的房子，就算想整一台这个机器，厨房的安装和房东的态度的确让我很纠结。但之后自家房子准备装修了，已把这台创享家蒸烤一体机划入了清单里，功能这么强大，做出美味佳肴的同时又能节约时间和精力，现代厨房必备。#厨房大家电唤醒新生活# 五、彩蛋环节 其实吧，租房党占地面积小且做饭少，我真的蛮推荐多功能锅的，就下面这种： |
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我是在2020年初入手的这个锅，价格很值，那时候我攒了几个姐妹找了个渠道代理要了个低于市面上所有价格的团购价，就发货等了2个月，毕竟当时这个锅真的卖疯了。价格不方便透露，这个牌子市面上代理比较多，肯定会控价的。但的确比官方渠道便宜了很多，类似打骨折的那种。 |
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广告 英国摩飞多功能锅料理锅魔飞电烧烤锅电火锅家用不粘烤 京东 ￥1050.00 去购买? 用了这几年，四舍五入等于不要钱了吧。单次使用成本已经可以忽略不计了。这个锅标配只有三个盘，然后我又在凑单特价的时候多搞齐了所有的盘，这么说吧，就是我把所有的盘都配齐了的价格都比单锅目前在官方渠道特价的时候花的钱少。 |
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花比较少的钱买到我张买的东西，是我的爱好 优势： 1、可以应用很多很多做饭使用场景。不管你是想吃火锅、还是想做饼、还是想烤牛排羊排，虾，还是想蒸个吃的，这个锅统统满足你，只要换不同的配件盘就行。 |
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在家吃年夜饭 2、占地面积小。就算全配齐了，占比面积也是真的蛮小的。放台面or收到柜子里都可以。 3、使用频次高。如果我最近没有入手专门的蒸锅的话，它几乎是天天用的，哪怕我现在入手了专门的蒸锅，它也是每2-3天就要拿出来用。早上给孩子摊个饼拉，做个松饼啦，不想做饭就烫个寿喜锅啦，都很好用。 |
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给孩子做饼 4、操作方便好清洗。不说了，这玩意连丸子盘我妈用的都比我溜，还要啥自行车？清洗嘛，我妈喜欢手洗，我喜欢扔洗碗机，两代人不同方式都好满足。 劣势： 1、不能做烘焙。就是你要想吃空气炸锅烤的鸡翅，烤箱烤的蛋挞，那是没办法满足了。除此之外，真的挺多功能的。 总结：如果你预算有限，且租房党真的日常做饭很少又想偶尔变一下花样，真的，彩蛋这种类型的产品我蛮推荐的，重点是，搬家的时候它也好打包。我那些家电们，在我搬家的时候都是能卖的卖，能留的就留给买房的买家了，就这个锅带走了哎！ |
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最后的最后，我用我的亲身经历完全的诠释了“差生文具多”这句话。我在家下厨房的次数屈指可数，基本上下厨房没有故事，只有事故的那种。但这一点都不妨碍我对家人们的下厨需求观察，且不断迭代更新我家的厨房家电们，因为只有让他们用的爽了，我才能吃到更多的美食呀！ 哈哈哈哈哈哈~希望我的经历能对这个问题下有困惑的租房党们有那么一丢丢的帮助，这就够啦！有啥问题可以评论区问哟，我可以把我的血泪史展开来讲讲…… 少花钱，富养娃，找 @丢丢 ，蒙氏教育践行者，带娃旅行乐天派，家居生活研究员。 更多育儿干货猛戳 育儿百宝箱 |
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实用不实用，看你的实际需求…… 如果你做饭少，吃外卖和方便食品为主，那么燃气灶就买个普通的锅就行，没有就买个电磁炉，微波炉也不大用……如果家里会有些剩菜，偶尔需要热个菜，一个小微波炉就够了如果有心思偶尔烘焙、烤个肉，就微烤一体如果爱烤东西吃，那么可以考虑下空气炸锅 下面放一下我家的实际需求和应用，可以对着看到底是不是适合你…… 作为一个家里一年 365 天开火，经常有朋友来蹭饭的人来说，我家是空气炸锅+微烤一体机+气蒸锅…… 空气炸锅用的最高频，日常烤牛羊肉、烤鸡、烤馒头片、烤鱼、烤地瓜土豆、烤蔬菜、烤脑花、炸鸡米花、炸薯条等等等，非常高频的使用，一周三四次肯定不止。空气炸锅的好处是干活快，几分钟或者十几分钟就出锅了，懒人必备。至于少油这个，说实话很多菜还是要喷点油的，比如炸鸡米花，没油他就是干硬啊。所以空气炸锅对比烤箱的有点是快！买的时候奔着大容量大功率去，首推飞利浦，现在出新款了，我家买的老款。 |
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巧了，今年在旅居的我正好在租房，从空气炸锅、烤箱到微蒸烤一体机买了个遍。 可能很多人会和我有过一样的想法：租房子是肯定不能买嵌入式微蒸烤一体机的。 因为租房子咋可能去改变原有橱柜的布局，重新开槽布线就为了安装一个嵌入式微蒸烤一体机也不现实呀。 但是！其实！真没那么麻烦！ 只需要三五百从网上定制一个嵌入式微蒸烤一体机柜子就可以完美解决了，快来夸我是一个大聪明吧！ 而且只需要这么一个机器就可以拥有烤箱、空气炸锅、电饭锅、微波炉、炖盅…等电器的功能，但是做出来的饭菜，可就是千千万万种了，哪怕是不常做饭的人都能轻松且快速的张罗出来一大桌。 |
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看着我用微蒸烤一体机做的这些美食是不是挺心动的？ 我这人就是特别喜欢做饭，尤其是今年旅居在外租房我切实的体会到了，要想平衡工作、生活、饮食、放松、学习、育儿… 就是要将「快」发挥到极致，然后才能让自己享受慢悠悠的放松。 当然，不是让自己「快」，而是借助得力的助手帮自己「快」！ 早餐：快！忙中有序，轻快搞定 真正让我想要入手一个微蒸烤一体机的原因就是早餐！ 我家番茄在北京家里的幼儿园是一日三餐加两顿小食，可是广东这面上的是一日一餐加两顿小食，也就是说早餐和晚餐是要在家吃的，就是这个早餐难坏了我。 想来大家一定看到过我刚刚旅居时分享在知乎上的花样早餐吧，但是为啥后来不分享了呢？ 因为新鲜劲儿过了之后，我一想到手忙脚乱的热牛奶、蒸蛋、烤面包…就更起不来床了。 我太需要一个机器就能解决一顿早饭！ 其实感觉生活节奏快的人家里大都会有或者想要拥有一台微波炉，因为它热饭、热牛奶什么的是真的快，而且口感也好，这是空气炸锅和烤箱替代不了的，但是微波炉功能又过于单一，尤其是对于租房来说，厨房可能真的摆不下那么多小电器，所以微蒸烤一体机还真的是很适合。 简简单单，将面包和牛奶直接放进去一加热，就可以了。 |
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这看似简单的「就可以了」四个字背后其实还是挺不简单的，因为蒸烤一体机相对来说还是一种比较新的厨房家电，大家了解不多，买不好了就容易翻车。 建议大家挑选像我入手的这款微蒸烤一体机，别看就只是多了一个「微」字，它与蒸烤一体机其实是多了微波功能，像热面包牛奶完全不需要预热机器，直接放进去，然后选择【微波】模式，中火，3分钟，就可以了。 有了这个功能，真的就是方便实用，但是也要注意功率，我是建议可以参考凯度微蒸烤一体机ZRPro的参数，它的智能变频微波可达1100w，日常热饭已经足够用了，同时还可以实现4种复合烹饪：微波+蒸/烤/炖/蒸烤。 自然早餐也就可以快速又从容的做得丰盛一些，将鸡蛋、蔬菜、玉米一起放进去，选好模式，就可以出来一顿丰盛的早餐。 |
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像这样的速冻食品，可以选择微波，也可以选择蒸，并且完全不用担心机器里有蒸汽还得大早上擦干才能去上班，像做顿早饭的来说，只会有少量积水，直接选择烘干功能就行，记得一定要挑选陶瓷防护层的微蒸烤一体机，更耐高温蒸烤，不爆瓷也不发黄。 我还有一个早餐快速做的小技巧——周日的时候做一些面食，这样这一礼拜的早、中、晚的主食就可以多一种选择了，这也是我做饭快且丰富的一个小技巧，平时上班忙、没办法天天做饭的小伙伴可以参考一下。 |
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微蒸烤一体机用来做馒头、花卷自然是轻松搞定，不过就我自己之前做功课来说，大家还是要注意两点： 功率以及蒸汽方式；有没有辅助发酵的功能； 前者我会在后面再给大家详细分享我做的一些功课、朋友踩的雷以及我的使用体验，这里先浅聊几句发酵的事儿。 一个机器好不好用、实不实用的关键在于它能不能做出来好看又好吃！ 对，我的评判标准就是这么简单粗暴又沾点儿肤浅～ |
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我刚开始做饭的时候还是坚信【别看卖相不好看，但是真的很好吃】，但是随着自己厨艺精进就发现，好吃和好看是密不可分的。 就拿蒸馒头来说，它发酵不好，那就肯定不能兼具暄软和嚼劲的特性，可是发酵对很多人来说是最难的，如何判断发酵成功？怎么根据季节的不同改变发酵策略？发酵时间怎么定？ 如果你也爱吃面食，那么有发酵模式的微蒸烤一体机才是买回家不会落灰的好机器，它可以帮助大家搞定做发面面食最难的发酵这一步呀。 |
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我是极度热爱做饭的人，所以我很爱琢磨这些，自然厨艺慢慢就练出来了，发酵对我来说不是什么难事儿；但是像我朋友，她热爱美食，但是并不想花那么多精力在提高厨艺上，所以她在装修房子时挑选微蒸烤一体机就特别注重一些附加功能。 当然，最重要的肯定不仅是发酵功能。 午餐：快！一锅出，飞快又营养 |
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在这里分享一个自由职业者的小秘密：我们的午餐都是一锅出！ 哈哈哈哈哈哈～ 我从事自由职业已经八九年了，大部分的时候午饭都是在家简单做一些，慢慢的就养成了习惯做那些可以一锅出的食物，与同样是自由职业的伙伴交流，他们也大都是如此，因为这样最方便嘛～ 这种做饭方式也特别适合做饭少的人，因为不用过多去磨练厨艺，但又能吃得丰盛健康。 |
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先放入米饭，我这一盅米饭蒸35分钟左右即可，现在天气凉了我还会顺带着放一盅汤，蒸到还有10分钟的时候，放入茄子和香肠，出锅后给茄子撒上生抽和香葱，还可以再来一勺热油，简单的一餐就好了。 而且像一些「复杂」又贵的食物也可以轻松搞定。 我刚参加工作的时候特别喜欢吃轻食里的鸡胸肉，为它又嫩又鲜的口感着迷。 |
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但是刚毕业赚的少，轻食里的几片鸡胸肉又少又贵，所以我就自己在家白水煮、清蒸、烤...都不是那个口感，多少带点儿柴。 鸡胸肉脂肪含量低，过度烹饪就会使鸡肉口感又干又柴，尤其是鸡胸肉要想做出来外面卖的那种口感，最适合的烹饪方式是低温嫩蒸慢煮，可是我试了半天水温总是掌握不好，显然我需要能够帮助控温的帮手，一句话总结就是：该花钱得花——要么花钱买现成的，要么花钱买一个能够控温的机器。 显然，我选择了后者。 （啊～我还选择了另一个机器，就是能够抽真抠以及封口的机器，跟微蒸烤一体机是绝配！！！） |
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不过，你要是问我鸡胸肉低温煮到底是多低的温度，我可能还真的一下子想不起来。 因为平时我都是直接打开凯度生活家APP，选择食谱里的【低温鸡胸肉色拉】，它做它的，我忙我的。 |
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而且你说咱们自己控制65度，真的就是很难，但让机器去控制60度还是61度还是65度，它们肯定比我专业且负责。 我之前做功课看凯度微蒸烤一体机ZRPro的介绍里有写可以实现PID精准控温，甚至可以达到正负1°C精控，上下独立温控，实现一腔单温到一腔双温的精控提升。 说真的，太抽象了。 我真的想不出来具体呈现出来会是什么效果。 但用了一段时间之后，我知道了。 这种【可以达到正负1°C精控】就是可以让一只鸡迎来口感的巅峰： ■ 它可以65°C做出低温慢煮鸡胸肉那样口感紧实、鲜嫩多汁； |
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■ 它可以180°C做出香炸鸡翅，一口咬下满嘴飙油香油香的； |
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■ 它可以150°C做出烤鸡大餐，肥美多汁，每个部位都鲜嫩可口； |
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当抽象的温度呈现在具体的食材上时，火候、科技与食材的碰撞所产生出来的风味以及足以证明你拥有了如同大厨般五味调和的能力，同时对厨房的掌控力也让我们的生活有了温度，食材的香与生活的美彼此浸润是妈妈的味道、家的味道、童年的味道... 简单来说就是【在吃的法则里，美味重于一切】。 |
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广告 凯度（CASDON）52L 嵌入式 双热风 微蒸烤炸炖5合1 蒸 京东 ￥6899.00 去购买? 看到这儿，你会不会突然有一个问题：如果温度决定美味，那普通的烤箱不也行吗？为什么要买微蒸烤一体机？仅仅是为了现代化的装修好看？ 当！然！不！是！ 拿我家晚饭来讲讲微蒸烤一体机和烤箱的区别吧。 |
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晚餐：快！丰富选择，快乐无边 我家的晚餐一向是重头戏，倒不是一定要多什么的豪华，毕竟现在我已经开始体会到代谢慢了的年纪感，而是更注重少量多种，多重搭配。 |
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不过由此带来的问题就是做饭战线容易拉很长，我这种急脾气的人真的容易把锅铲抡圆了的忙，虽说是我一项享受做饭的乐趣，但有时候工作一天了也真的希望可以简单备餐就能实现丰盛一桌。 倒是也不难，无非就是需要一个大容量、搁架多、能够实现多层同蒸、同烤、哪怕食材多也能实现温场均匀的微蒸烤一体机嘛～ |
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就拿我家这顿平常晚餐举例吧： 鱼、虾是海鲜与米饭同蒸容易串味儿； 粉蒸肉讲究锁住肉的鲜嫩口感； 菌菇鸡肉汤要久炖… 如果用蒸锅，不仅需要多层，夏天还会蒸得厨房像蒸笼一样，并且热场分布不均匀，一起蒸还容易出现有的过老，有的不熟的尴尬情况； 它们各有各的风味，各有各的要求，各有各的器皿，但在我这儿，啊，不对，在我的微蒸烤一体机这儿就挺容易的。 |
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52L的大容量可以放置3层搁架，我这两层就足够一家人的晚餐丰富选择，并且就连米饭我都可以选择蒸两种不同的。 （没错儿，一次蒸出来两种不同的米饭，我的天，本米饭脑袋真的乐开花。） 但更重要的其实是火力！ |
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你看这粉蒸牛肉，它由嫩牛肉腌制好再裹上米粉，然后一层一层的铺在蒸屉里，手法要轻，尤其不能压，否则影响米粉吸收水汽导致蒸不透，这道菜对火候的要求来自于牛肉的娇嫩，牛肉片蒸火大了老、火轻了那么多层又容易蒸不透； |
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你看这蒜蓉丝瓜多简单的一道菜啊，但是你知道怎么才能保证同时拥有水嫩的口感和翠绿的色泽吗？答案就是火候啊，要足、要快，焖久了颜色就灰突突的了。 一锅菜，都说对火候有要求，那要怎么甄别蒸烤一体机能否达标呢？ 现在无论是蒸烤一体机，还是微蒸烤一体机都会将自己的火力作为一个宣传的重点，因为火力不够的话就会出现大翻车的情况：外熟里生、营养流失、口感差… 其实在选购的时候不能光看参数显示的这些数字，还得结合蒸汽方式。 目前主要是蒸腾式和直喷式两种： ■ 蒸腾式蒸汽量大，食物相对更容易被快速蒸熟，但是容易使机器底部出现积水，也容易受热不均匀； ■ 直喷式就是字面意思那么简单采用直喷的方式，上蒸汽快，并且受热均匀。 这两种里，我个人的建议是选择双直喷式蒸汽，不仅可以快速出蒸汽，还能快速给食物锁鲜，像我家这种，2700W搭配双直喷大蒸汽，单单是蒸的功能就能实现4档变化，做起饭来就更是得心应手了。 |
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还有就是逆向双热风技术，不仅升温更快，还能够保证温场更均匀，三层食材的均受热稳定。 并且还不串味儿！！！ |
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不串味儿这点真的很重要。 虽然我做好的鱼肉是要放在米饭上，米香混着鱼香一起吃掉，但是绝不能米饭蒸出来一股子鱼腥味儿。 |
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如果特别喜欢煲汤，还可以尝试养生炖烹饪，模拟中式焖炖烹饪方式，让我这个外省仔也可以熬出香浓的广式靓汤。 |
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聚餐：快！好厨艺、好丰盛、好快活 问：晚餐PLUS版是啥？ 答案就是聚餐！ 我最高纪录是一个人独自做了聚餐的12道菜，煎炒烹炸，鱼、虾、排骨、肘子、丸子、蔬菜样样齐全，朋友夸我好厉害，我也觉得我自己好厉害，但也只厉害了那一次，就再也不敢挑战了。 因为真的太累了。 后来我也琢磨出来了一个简单的聚餐公式：硬菜+饱腹感强的主食+好吃又好做的快餐+水果蔬菜。 套用一下就是：烤鸡+披萨+炸鸡翅+水果+小零食 四个人边吃边聊天足够了。 |
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这一餐看起来很难又很简单，做起来其实真的是很简单。 首先烤鸡，直接从凯度生活家APP上搜教程就可以了，按照食谱腌制好后，放到烤箱里，都不用在机器上操作，因为它支持 WiFi 智控，所以直接从APP上就能操控烤箱。 |
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这里唯一要注意的是要根据自己购买的整鸡的个头儿灵活增加时间，我买的这只比较大就是烘烤2个小时最适合。 别怕烤久了鸡肉就老了。 你看这冒着油光的鸡翅，隔着屏幕都能感受到它的鲜嫩多汁吧！ |
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即便是最容易柴的鸡胸肉部分也仍旧是保持着油润的口感。 不仅肉好吃，配菜也特香！ 我选了三色胡萝卜、南瓜、迷你土豆、大蒜，以及铺在盘子底下增加整体风味的罗勒叶，吸收油脂和汤汁后的蔬菜变得格外焦香软糯，同时还能保证鸡肉底部不会温度过高。 此处同样是根据自己所选蔬菜的多少和大小来适当调整时间。 |
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因为是双热风空气炸，所以比起普通的烤箱和空气炸锅，它的热效更高，油脂更少，被炸出来的油脂可以将外表的淀粉和面包糠炸酥。 炸了差不多10分钟左右的时候就已经开始滋滋冒油了～ |
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吃起来表皮更脆，鸡肉更能锁住水分，一口咬下去飚汁。 |
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下午茶：快！烘培速成，享受愉快 我第一次看到蒸烤一体机的实物是前段时间在朋友新装好的厨房里，当时我特别兴奋的问东问西，但是她很叹气的说踩雷了，因为烤蛋糕总是烤不熟，完全不能烘培，可能还得再入手一个烤箱。 所以我做足了功课，之所以会出现我朋友的踩雷情况，是她选的品牌是只有单小风扇，而且也不支持上下独立控温，不仅影响烘培的温度上不去，平时热饭、蒸鱼也都很慢。 因此选购的时候我做足了功课，放弃了蒸烤一体机，选择购买微蒸烤一体机！ 同时一定要选有双热风技术且双层烤管的，升温快且温度精准，烘烤时的层次会更好。 这么一说可能就又抽象了哈～ 我就说一个硬性指标：能烤出我这样的欧包的微蒸烤一体机就是可以考虑的！ |
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我还算是会一些烘培（自认为哈～ 平时没少做吐司、披萨、小蛋糕、饼干... 多少有一点心得。 |
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我常做的这些里，真的就只有欧包对温度的要求最高。 我在北京的家里有一个小烤箱，来广东旅居一开始用的是朋友的烤箱，然后最近又用了凯度微蒸烤一体机ZRPro，差别就很大——烤箱不行是真的不出【兔子耳朵】。 这个【兔子耳朵】其实就是割包时的那道分界线在烘烤过程中随着温度逐渐攀升到220°C 230°C（传统烤炉或者商业烤箱温度可以更高）面团再次发酵到了极致，不断被拉高的上层面皮翘起皮儿了。 |
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而想要达到这个效果，面粉是一个方面、发酵以及整形手法是一个方面、烤箱温度也是一个方面，只有这三方都聚齐了，欧包才能一鼓作气的该有大七孔有大七孔、该有【兔子耳朵】有【兔子耳朵】、该口感有胶感有胶感。 |
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如果一款微蒸烤一体机能把欧包烤好，那烤别的也就真的是不在话下了。 像我家番茄小朋友特别喜欢的麦芬，做起来很简单，对温度的要求也不高，选【3D热风】，175°C烘烤25分钟即可。 |
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真心建议选彩色触屏的，最好是我家这种配的11.26英寸超清色彩大屏，操作起来简单，就连番茄都能点选的明白，而且每次操作到下一步的时候都有语音提示，即便在忙其他的事情也能兼顾做饭，不会错过重要步骤。 番茄从和面糊到点选按键全程都能参与，与其说是让孩子体会烘培的乐趣，建立更亲密的亲子关系，不如说是圆了我自己小时候渴望做很多很多好吃的愿望。 |
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微蒸烤一体机：快！看我的选购要点！ 其实，我当时做功课时的选购要点就一个：得用得长久。 关于微蒸烤一体机的性能说明书里都会写得很清楚，从产品功能到参数一应俱全，只是我们看着会心里没谱儿。 产品图拍的是那样，我做出来会怎样呢？ 看了前面我的使用分享，我想大家多多少少也会有了了解了。 |
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还有一些我做过的功课可以小小分享一下，想要机器买回去不落灰就得是知道自己的需求和使用习惯： ■ 能够做一日三餐：早餐时间赶，所以得快；午餐想要吃得好但又不能花费太多精力，因此得能一机多用，满足本不用坐班打工人对美食的热爱（最爱的还是工作～哈哈哈哈）；晚餐要丰富，并且能够做多人份； ■ 得能烘培：平时做欧包、吐司、披萨比较多； ■ 性价比高：我追求的性价比不是要价格低到尘埃那种，而是希望它能够尽可能多的满足我的需求，除了做菜，还可以发酵、解冻、除菌...最好是有了这一件，就可以替代家里的其他电器，清空一下我那拥挤的橱柜； ■ 好打理：使用多的话，难免会有油污、蒸汽等，所以我优选内胆易清洁、油污不渗透的； ■ 适合全家人使用：虽然我们不和长辈一起住，但有时候还是需要他们过来帮忙照顾一下小朋友，对于不擅长厨艺的长辈来说，借助易上手且功能强大的机器就在也不怕小朋友们挑食了； ■ 食谱儿多：机器内置食谱儿多真的特别方便，直接连自己琢磨适合的火候儿都省了，而且我入手的这款凯度微蒸烤一体机ZRPro还有专属的美食客服，平时有任何不懂的菜都可以咨询她们，售后超级暖心； |
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如果你还想了解更多的创意菜式、烘培的火力以及时间设置，还可以关注我后续的使用分享～ 以上就是我的一些絮絮叨叨，都是一些实用的日常菜肴，没有任何的炫技，毕竟家的味道无需炫技，只要温暖就足够好吃了。 |
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别买烤箱！别买烤箱！别买烤箱！ 重要的话说三遍。 上面几个东西中，只有微波炉是经常用到，其他的对于大部分人来说，都是买来后用一两次就吃灰的。而空气炸锅则是可能有用，最不好用的就是烤箱。 生活不是抖音视频，制作食物的过程很难做到像美食视频里那样清新自然。我只能说，美食视频里的美好都是刻意营造出来的，是艺术创造，而不是现实生活。举个例子，现实中做菜的时候你敢把小猫小狗放到锅边上？ 这几年不知道从哪刮起了一股小清新风，好多年轻人都买了烤箱妄图自制萌萌哒的精致食物。可惜的是，他们之中大部分在尝试了几次后就明白一个道理：自己做食物非常麻烦，一点也不快乐，而且做出来的还不如外面买的好吃。最令人痛心的是，烤箱清洗起来非常麻烦。表妹不知道哪根筋搭错了，非要买烤箱来做什么戚风蛋糕和烤鸡翅，做出来难吃的要死还要逼着我说喜欢。 据我观察，在99%的情况下，烤箱会在使用2-3次后被彻底抛弃，成为一个留着没用丢了舍不得的鸡肋。 当然，也有例外。有些心灵手巧的人真的能用烤箱做出极品美食，比如 @珑珑go ，但这种人真的是极少数。制作美食需要的天赋+耐心+时间，对于大部分人来说，这三样都不层有过。 所以，想吃的话还是老老实实去店里买吧。 如果你实在是想用烤箱做烧烤吃，我会建议你买空气炸锅，空气炸锅本质上就是一个小型烤箱，效率比烤箱高，价格也很便宜。 空气炸锅不需要预热，特备适合做烤素鸡和烤金针菇，非常好吃！素鸡就是下面这玩意，随便用酱油鸡精料酒等腌制一会，在空气炸锅里就能做出香气四溢的美食。如果有条件，加点烤肠和丸子与素鸡一起烤，那味道，真是绝了！ |
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厨房空间不够大，自然是不能样样买，最好是多功能合一且平时都能用的到的功能，我个人比较推荐蒸烤炸一体机。 因为蒸烤炸一体机除了囊括烤箱的烤，空气炸锅的空气炸功能之外，还多了蒸这个功能，日常用到的次数比较多。 |
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像我家从馒头、米饭这些主食到蒸鱼、蒸肉这些大菜，全都离不开蒸。自从买了蒸烤炸一体机，原先那个单独的蒸锅就不再需要了，省时又省空间。 除了纯蒸模式，蒸汽烤功能也是烤箱没有的。蒸+烤的组合，可以在烘烤的同时加入水蒸气，避免了高温烘烤下食物水分的流失。 |
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这是我用大宇蒸烤炸一体机做出来的烤整鸡，360°全蒸汽覆盖下烤出来的鸡特别鲜嫩，而且我全程都没翻面。可以看到鸡皮表面金黄酥嫩，同时内里又保存了足够的胶质和水分。 而普通烤箱受限于体积和加热方式，烤整鸡时往往在很多细节地方容易焦糊，把控的不完美。尤其是做欧包、法棍这些，没蒸烤功能很难搞定的。 |
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然后是空气炸，这是带热风功能的烤箱或蒸烤箱，才具备的功能。以前大都存在于空气炸锅中，自从被运用到烤箱中，普及度就越来越高了。通过热风烤，既可实现低脂少油的健康炸功能，也可实现烤箱擅长的低温烘焙功能。 |
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图中是我开启大宇蒸烤炸一体机的空气炸模式，拍的动态视频。可以看到通过多维热旋风烘烤，食物被逼出了很多食物油脂，这样吃起来也更健康。像我平时爱吃的炸茄盒、酥皮虾等，用空气炸模式做就简单省事多了。 再来是简单易清洁的问题，这个主要看蒸烤炸一体机的内胆材质，记住陶瓷>搪瓷>不锈钢。 |
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其中不锈钢的更耐用，搪瓷耐腐蚀，清洁相对方便，陶瓷则是油污不沾，一擦即净，耐磨耐氧化，体验感最好。根据自己最常使用的功能来选择就好。 |
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我也是在体验过大宇蒸烤炸一体机的全腔陶瓷内胆后，才知道原来陶瓷的清洁起来如此简单，举个直观的例子。 |
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这是我直接在它家纳米陶瓷烤盘上发酵的面团，当时发酵好之后我就扒走揉面去了，等我揉好面团之后再看，残留在烤盘上的那些面渣轻轻一碰就全掉了，好神奇！完全不用泡水冲洗！懒人首选！ 我自己目前在用的是是大宇蒸烤炸一体机，体验感还不错，你可以参考。 |
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广告 大宇蒸烤炸箱一体机家用新款K9台式大容量多功能空气炸 天猫 ￥3480.00 去购买? 优势：在2000价位的一众台式蒸烤箱里，是非常能打的存在，功能、颜值出众，价格实惠。 加热方式：上下烤（独立控温）+热风，特设空气炸模式，30-230°超广域控温，蒸烤炸都可以安排好。 蒸汽方式：蒸汽直喷+底盘蒸汽+芯片控量，360°全蒸汽覆盖，40s快速出汽，一次加水可蒸90分钟。 内胆材质：纳米拟态陶瓷工艺，健康不粘，一擦即净。 其它方面：容量28L、100道自动菜单、3层隔热门、内置1000ML储水箱，耐高温LED壁灯。LCD屏显示+鎏金旋钮屏操作，可12h智能预约、带高温蒸汽杀菌、热风烘干、自清洁功能。日常蒸煮、发酵、干果、解冻、保温、烘烤，皆可定制。 更多测评及食谱教程，可以看这篇： |
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