[自然科学] 研究发现乱吃维生素患癌风险增加 27 %，过量补充维生素有哪些危害？如何科学服用保健品？

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[自然科学]研究发现乱吃维生素患癌风险增加 27 %，过量补充维生素有哪些危害？如何科学服用保健品？

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陈先生今年49岁，由于业务能力出众，老板对其很是倚重，最近又把一个大项目交给他负责。但最近两个月，陈先生感觉到自己很容易疲惫，工作也是力不从心。他怀…

他大概率是吃的是复合维生素片，由于过量使用，导致维生素A慢性中毒。
先解释一下，维生素分两大类，水溶性和脂溶性。
水溶性维生素主要包括最为人熟知的维生素C和维生素B族。水溶性维生素的一个特点就是非常不容易过量摄入，因为是水溶性的，一旦超过人体必须的摄入量，多余部分很快随着尿液排走。比如维生素C，每日推荐摄入量是100mg，但即使你天天吃1000mg问题也不大，美国那边的维生素C补充剂，很多都是一颗1000mg的，我们日常经常见到的维生素C泡腾片，一片动不动就是500mg的含量。
脂溶性维生素就不一样了，脂溶性维生素主要包括维生素A，D，E，K等。脂溶性维生素非常容易在肝脏贮存，所以摄入量是会累计的。而这些维生素中，又以维生素A最为容易从食物中获得，同时，过量摄入的话，维生素A的毒性也是比较大的。一般来说，如果短时间内摄入每日推荐摄入量的20倍，就容易发生急性中毒，如果长时间，持续每天摄入推荐量的2-5倍，也容易发生慢性中毒。动物的肝脏中含维生素A就非常丰富，各地有很多案例是一次性吃太多猪肝（比如一顿饭吃了半个猪肝）导致急性中毒的。维生素A中毒主要就是造成肝损伤，同时身体各个器官都会有损伤出现。
一般的复合维生素补充剂，里面的维生素A含量是800微克，这就是每天人体推荐摄入量，只要不是天天吃猪肝，那么每天一颗综合维生素片问题也不大。
但新闻中这位，因为吃了维生素片，身体情况没有好转，自行加量到每天8颗，意味着维生素A达到了每日推荐量的8倍，时间长了肯定会中毒的。
其实维生素A最好的补充来源是胡萝卜素。胡萝卜，还有菠菜等深色蔬菜，都含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素会在体内转化成维生素A。奇妙的是，胡萝卜素转维生素A的进度，会随着体内维生素A的浓度而变化，只要浓度高了，它的转化就变慢，甚至停止转化。而胡萝卜素本身是没有毒的，所以摄入胡萝卜素来补充维生素A是最安全的做法。
总的来说，吃药这种事，千万不要自作主张，如果是医生叫你吃的，严格遵医嘱。如果是自己买的，仔细看说明书，严格按说明书写的执行。有任何疑问或不良反应，找医生，或最起码找药剂师问清楚。

服用过量维生素造成肝损伤基本每年都会有新闻，这是之前写过一个的类似回答：
如何看待男子每天 8 颗维生素吃出肝衰竭？是什么原因导致的？维生素吃多少量合适？17 赞同 · 0 评论回答

主要还是复合维生素里面脂溶性维生素的问题。
维生素分为两大类：水溶性和脂溶性。
水溶性维生素主要有维生素B族和C族，它们可溶于水，通常不会储存在体内，必须通过食物摄取。水溶性维生素可以随尿液排出体外，过多服用一般也不会造成太大危害。脂溶性维生素主要有维生素A、D、E、K，需要有脂肪帮助才能被吸收。脂溶性维生素在人体内可储存于肝脏及脂肪组织中，不像水溶性维生素会快速地代谢排出。当摄取过量时，所产生的毒性较水溶性维生素大。脂溶性维生素吸收与排泄的共通性为：消化道有油脂存在时才会被吸收；
2. 会储存在脂肪组织；
3. 经由胆汁代谢后会由粪便排出。

脂溶性和水溶性维生素的区别
以维生素A为例，服用过量的维生素A会储存在肝脏的星状细胞中，积累会导致细胞活化和肥大，胶原蛋白产生过多，进而导致纤维化和肝损伤。
脂肪肝是因为脂肪在肝细胞里堆积排不出去，就在肝细胞里面形成一个个小油包，把脂肪包在里面，脂肪越存越多，小油包就挤破了，于是引起肝细胞膜破裂。这时候就会产生炎性反应，肝细胞坏得越来越多，肝就会萎缩，肝细胞的创面不能够修复，慢慢的就会纤维化，也就是肝硬化的初期。
所以，脂肪肝的患者本来就有一部分肝细胞受损，过量服用脂溶性维生素后会加速肝细胞的消耗，从而影响肝脏的正常功能，造成肝衰竭。
黄疸是因为肝细胞细胞受损导致胆红素升高。临床上黄疸的发病原因有三种：溶血性，肝细胞性和阻塞性。

绝大多数肝病患者的胆红素三项都会出现不同程度的升高。在上图中肝硬化会导致肝细胞不断破坏重生，影响肝细胞对胆红素的代谢使得胆红素三项明显升高，以直接胆红素最为明显，这就是典型的肝细胞性黄疸。

“科学”服用？
就是不服用吧？

1，这个陈先生新闻已经是炒了变出10个以上版本的张雪峰问题。
2，维生素相关内容是一般是高二化学。其中会专门讲到ADEK等脂溶性维生素存在积蓄性，过量有害。

说起维生素，想必绝大多数人都知道维生素对于人体来说是一种必须要补充的微量元素。如果人体缺乏了某种维生素的话，不仅会导致免疫力低下，同时还会增加疾病的发生概率。

不过，虽然维生素对于人们的身体很重要，但是维生素通常也是不能随意补充的。有研究发现，如果有维生素补充不合适的话，不仅对身体无益，甚至还会增加患癌的几率。那么究竟这是怎么一回事，为什么维生素补充不当会导致有致癌的风险呢？接下来就带大家来了解一下吧。

一、维生素存在潜在风险
日常生活中，很多人认为维生素是一种万能药物。于是，很多人在身体不适时就会选择补充一些维生素来缓解身体的不适。但其实这样的做法是错误的，维生素并不是万能的药物。反之，如果不慎滥用维生素的话，不仅会造成身体的危害，同时还会提高癌症的发生率。

之前就有研究表明，像维生素B3这种维生素是不可以随意进行补充的。研究过程中，研究人员通过用小白鼠来做相应的实验，实验结果表明过量的补充维生素B3发生恶性肿瘤的几率高达27%。因此，如果维生素B3补充不当的话，是会增加患上癌症的风险的。建议大家在平时一定要注意不要随意的补充维生素，一定要就医检查，如果发现身体缺乏哪种维生素才可以进行补充。如今市面上的维生素种类是比较多的，很多人都不知道维生素D、维生素E和维生素B3等都是用于哪方面的补充的。

下面就带大家详细了解一下这几种维生素究竟该如何补充。
二、教大家正确补充维生素
1. 维生素D维生素D对机体是十分重要的。一般来说如果人体缺乏维生素D时，那么是会导致骨质疏松或者免疫性疾病的发生的。此时大家就可以通过晒太阳来补充适量的维生素D。不过大家要谨记一定要适量补充，万万不可过量，否则则会出现像呕吐和恶心等一系列的不良反应。

2. 维生素E相比于维生素D来说，维生素E是一种可以通过饮食来获得的微量元素。日常生活中，如果大家发现自己有头皮发干或者肌肉萎缩的情况时，那么很有可能是因为身体内缺乏维生素E所导致的。这个时候大家就需要补充适量的维生素E来改善这些问题。生活中，像坚果、豆制品和杏仁等食物中都含有丰富的维生素E，都是可以通过这些食物来进行补充的。

3. 维生素B3众多维生素中，维生素B3也是十分常见的一种维生素。当身体中缺乏维生素B3时，患者一般会出现供血不足、消化不良和脱皮等症状。如果想要缓解这些症状的话，那么在平时生活中就需要补充适量的维生素B3。比如像鸡胸肉、金枪鱼、牛肉和花生中都含有一定的维生素B3，都是可以通过这些来获取维生素B3的。
不过，虽然维生素B3对于人体来说很重要，但是大家切记这类维生素千万不可以过量补充，否则会对身体造成一定的损伤。不仅如此，维生素也并不是适合所有人吃的。
三、几类人不适合吃维生素，慎用
1.有糖尿病的人对于患有糖尿病的患者来说，如果不小心补充维生素B3的话，是会导致血糖升高的情况发生的。因此，为了避免出现血糖升高的情况，糖尿病患者一定要避开服用维生素B3。

2. 有高血压的人很多人都知道，高血压患者的血液一般都是比较粘稠的，此时如果服用维生素E这种微量元素的话，可能会导致血液变得更加粘稠。因此，维生素E是不建议高血压患者服用的，一定要避开。
3. 有尿结石的人由于维生素C进入人体内会转化成为草酸，这种物质一般会加重尿结石的情况。所以，对于本身就有尿结石或者有尿路感染的患者来说，通常是不建议服用维生素C的。综上所述，以上三类人群是不可以服用某种维生素的，为了避免出现一些不良的反应，建议这几类人群一定要避免服用。
结语
维生素作为人体内重要的微量元素来说，是不可以缺乏的，否则就会导致身体出现不适感。不过虽然维生素对人体有一定的好处，但是大家一定要记住只有在身体缺乏某种维生素时才能进行补充。千万不要因为过量补充从而危害到身体，不然就有点得不偿失了。

陈先生感觉到自己很容易疲惫，工作也是力不从心。
他怀疑自己是免疫力下降了，于是去药店买了些维生素服用，最初他严格按照说明书上说的，一天一粒，但身体的不适并没有缓解。于是陈先生想着要用“猛药”，从一粒追加到八粒。
一般人真的做不到一天吃八颗，本来只要吃一颗的维生素。

这个由已认证媒体账号发布的问题目前在知乎热榜第五名
来我们来看一下——
问题标题里说「研究发现乱吃维生素患癌风险增加27倍」，我点进问题描述一看，既没有说是什么「研究」，也没有说怎样算「乱吃」
而是讲了一个故事，49岁的陈先生从一天一粒维生素擅自追加到八粒维生素，去医院后医生判断他是药物性肝损伤。

哦对了，里面的链接点进去是一个八竿子打不着的财经文章
这个故事，好熟悉啊
哦原来我以前就回答过这题了，这是我2021年的相关回答
如何看待男子每天 8 颗维生素吃出肝衰竭？是什么原因导致的？维生素吃多少量合适？?www.zhihu.com/question/463004931/answer/1923803113?utm_psn=1746692041248321536

嗯？一模一样的事件，怎么陈先生2021年53岁，到了2024年变成49岁了？
百度一下看看陈先生是怎么回事——
这个事件最初的报道始于2021年，钱江晚报报道53岁的陈先生本身患有脂肪肝的基础上，一天吃8颗复合维生素，就医后被诊断药物性肝炎（肝衰竭）
原报道有具体的医院和医生姓名，有配图，内容也说得比较清楚明白，算是个真实可靠的新闻报道。

后来这事被人民日报转载后，登上了热搜

但不知道怎么回事，后来每年陈先生都要出来吓唬一下大众，陈先生的故事也有了各种版本。
2022年，陈先生54岁了，估计是这位小编觉得2021原报道的陈先生53岁，过了一年可不就54岁了，非常严谨，没毛病

而这个版本的陈先生又成了49岁，是个高管，说得有鼻子有眼的，也提到了患癌风险增加27%，看来本回答就是用的这个版本

好了，事情到这里已经没有认真回答的必要了，又是一个给张雪峰上分的回答。
（真有人关心怎么吃维生素更健康的问题可以去看我2021年对陈先生的原回答，链接在上面
特别无聊的人还可以继续看这个王女士的故事
南宁一女子 5 天吃 6 斤车厘子中毒，一夜「血便」 20 多次，吃车厘子过量有什么危险？?www.zhihu.com/question/441061857/answer/1697329114?utm_psn=1746697249881444353

小时候住农村，家里种了半亩地菠菜，几乎每天都用开水把菠菜焯熟，放点蒜末凉拌吃，在那个物质匮乏的年代，真的很好吃。
后来偶然看到专家说多吃菠菜好，我们家人都很高兴，吃的更带劲儿了。几年之后，又看到专家说吃菠菜不好？？？
所以，砖家就像盲人摸象，总是拿单一成分来研究，就轻易断言好或不好。
首先，标题说的过量就不好判断，多少是适量？谁也不会拿维生素当饭吃。这些砖家总是说补充过量会导致这样那样的不好，却没有说适量补充是什么情况！
我79岁的老母亲就是坚决认为食补胜过药补，从来不吃补品，每天下午打麻将俩小时，晚上跳广场舞。没事儿刷刷抖音，身体和心情都好得很。
中医说，那些维生素都是化学合成的，吃了只会伤害心脏，凡是西药都伤害心脏，因为都是化学药品！
黄帝内经：辩证施治因人而异，扶正祛邪并且反对一个方子治百病、百人，要根据病人的病情、体质进行加减。我们要敬畏老祖宗的智慧，继承发扬光大不断进步。

专家研究还发现饭不能吃的太饱，吃太饱会撑死。

乱吃什么东西，都会有问题。
水喝多了，还会水中毒。
所谓乱吃维生素患癌风险增加，有两个基本条件：1，自身存在患癌基因，2，本身对维生素吸收代谢有缺陷。
不过，补充维生素之前，应该做一个全面的检测，然后采取针对性的食补和补充维生素。
其实，一个更大的误区是中成药保健品，不能随意、长期服用。

不缺维生素的时候儿，根本不用补，如果是那种复合维生素片儿，即使不缺，吃了也就吃了，多余的部分也会排出体外的，但如果长期十倍以上的用量，那对身体应该是有害的，如果按照标准用量，长期吃维生素，既没有确切的证据说有害，也一样没有确切的证据说有益，这就是结论。
维生素人体必须得，一共13种，剩下的可以自己合成，有的还是身体合成的，有的是身体内的细菌合成的。绝大部分人只要饮食正常，都不会缺少维生素的，但是有一些情况是例外的，就算是我们饮食正常了，也依然有可能缺。
哪些情况呢？
一个是怀孕前三个月的孕妇。它需要特别补充的叫叶酸，叶酸如果补充不足的话，婴儿出生会有先天的缺陷。还有一个是60岁以上的老年人，大规模的人群统计中就发现有1/3的老年人。已经失去了从食物中吸收维生素B12的能力，所以他们缺少维生素B12概率就比较大，起码这1/3人就会经常的缺，缺维生素B12就会造成贫血，还有一个，就是长期照不到太阳的人。皮肤晒不到阳光，就会严重缺少维生素D，缺少这个就会严重影响钙的吸收。所以那些常年上夜班儿的人呢，尤其是皮肤还是深颜色的人，那就更容易缺维生素D了，所以这几类人要适当补一些。
在营养学上的某位科学家，或者某个实验室得出的结论，真的可以不用当真。因为偶然性跟不可排除的因素实在太多了，比如就有这么个统计，说那些每天都坚持服用维生素E的老人，患食道癌的比例比不吃的人高了30%，看一下具体的数字是什么样儿的，那就是不吃的人患食道癌的比例是万分之四，每天吃的人患食道癌的比例是万分之五点二，万分之四跟万分之五点二的区别，更有可能是随机起伏造成的区别。怎么就能判断这个是因为维生素E造成的呢？而更重要的原因是，我们根本就没法儿确认食道癌的高发跟维生素E有什么关系。
因为统计每天坚持吃维生素E的那些老人，是什么样儿的老人才每天坚持吃维生素呢？那很可能就是他已经觉得自己有点儿问题了，就是他在健康上就是低于平均水平的，所以他才防患于未然来吃，所以吃跟不吃的人群本来就天然的存在健康上的区别，所以他食道癌发病率稍微高一些也是可以理解的。要让这些实验的可信度高，怎么做呢？就只能是让这些老人呢，首先基因都得一样，然后生活在完全相同的环境里头，衣食住行得一样，甚至是跟谁说话，看了什么电视剧，家庭成员是谁心情什么的也都要一样才行。
所以凡是关于营养学方面儿的结论，信谁呢？最可信的也就是那些大的机构，大的科研机构综述性的发言。比如像FDA，或者是国家卫生院。
这些机构在发言之前，他们那一组科学家已经用他们的经验跟能力综合了所有可以考虑到的高质量的研究，而且筛选对比了其中可用的结果，最终会公布一个结论性的总结。这个总结是可以直接信的。
那么对于复合维生素的补充剂，他们是怎么说的呢？
美国国家卫生院的说法儿是，目前没有足够的证据向普通人推荐服用复合维生素片儿，也一样没有足够证据反对向普通人推荐这种东西。这种东西的有效性和安全性还需要进一步研究。

健康走捷径，肯定出问题。很多人都会像陈先生一样，不管是亚健康带来的不舒服，还是免疫力低，或者是某些疾病，都会买点维生素等保健品来补补，在他们眼里吃维生素这些保健品是不会有害的，补一补总是好事。看似很养生，其实完全吃错了。
年轻人「养生」花样多，最近流行的有哪些？
（1）下班后涌入医院做推拿
（2）常年服用多种保健品
（3）八段锦、艾灸、刮痧等中医治疗或养生方式
（4）今年春节年轻人开始买人参、燕窝、铁皮石斛
年轻人「养生」是好事，但别被割韭菜了，前段时间上热搜的防猝死套餐正在收割年轻人，这些套餐包含鱼油、维生素 D3、B 族维生素等，真的可以防猝死吗？
防猝死套餐正在收割年轻人，这些套餐包含鱼油、维生素 D3、B 族维生素等，这些保健品真能防猝死吗？8 赞同 · 5 评论回答

保健品的定义及分类？
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
保健食品必须具有的三种属性：一是食品属性，是食品不是药品；二是功能属性，必须有特定的功能，比如补充维生素；三是非药品属性，不得宣传药品使用，也不能替代药品。
保健品分两种。
一种是营养素补充剂，也就是膳食补充剂，可以补充某几种或几种营养素，像维生素、DHA、“防猝死套餐”中的鱼油、辅酶Q10、叶黄素等。
另一种就是具有特定保健功能的食品，必须有一定的保健功能，比如活血化瘀、改善睡眠、增强抵抗力等，像脑白金、脑黄金、某肾宝、鸿茅药酒等就属于这一类。
保健食品必须符合哪些要求？
① 经必要的试验，证明其有明确、稳定的保健功能
② 符合卫生要求，对人体不产生任何危害
③ 配方组成及用量有科学依据，具有明确的功效成分
④ 标签、说明书及广告不得宣传疗效作用
吃保健品要记住的原则
1、买品牌货，符合国家对保健品的质量标准，不要买三无产品；
2、保健品不能代替药品，有病要看病，不要吃保健品；
3、保健品只有两种，一种是膳食补充剂（面对需要补充营养素的人，如维C、DHA等），另一种是声称具体某种功能用途的保健品（面对特殊适应症的人，如改善体质，提高免疫力等）；
4、保健品购买之前，最好找个营养师评估（不是医生，更不是药店和保健品销售）。
保健品该怎么吃？
经过以上的科普，大家应该知道保健品的定义有一项是“适宜特定人群服用”，也就是说特殊需要的人才适合服用，健康的人是不需要吃保健品的。那这些特定人群应该怎么服用保健品呢？
需要的时候吃。什么时候需要，这个需要营养师或保健医生给你答案，他们会根据你的身体表现来判断你需不需要补充，就是当你正常饮食无法满足这些营养素的时候，你才需要服用，比怀孕期间需要补充叶酸、DHA，以满足胎儿更好的发育。
不要长期吃。长期吃是肯定不行的。第一费钱，第二长期服用对身体并不好。最理想的营养摄取一定是从各种各样的食物当中，这才是最自然、最佳的方式。

作为中国首批注册营养师，昨晚看到问题，工作太忙没空答。去机场的路上用手机，换“营养品应该什么时候吃”这个角度来答。
前面大家都在说，这个新闻有点断章取义；还有人说，应该是维生素A过量。
营养素摄入，只要在UL（可耐受最高摄入量）之内，都是安全的。

营养素过高和不足都会损害健康
超过UL，也不是一定有风险，而且有风险的概率越来越大。
基本原则
脂溶性的随餐服用，增强能量的早上服用，促进睡眠的晚上服用，会相互影响的要间隔两小时以上服用等等。
随餐服用
如维生素A、D、E、K，鱼油，藻油，鱼肝油，辅酶Q，虾青素，叶黄素，三丁酸甘油酯，可可黄烷醇这类，都是随餐服用吸收更好。
蛋白质具有蛋白质互补效应，因此两种优质蛋白比单独乳清蛋白更好，三种蛋白互补后，还能进一步提升蛋白质的氨基酸评分。
一般人，建议早餐时和牛奶，豆浆，鸡蛋一起吃蛋白粉。因为食物中的蛋白质，可以帮助蛋白粉中蛋白质进一步提升质量。

我家的早餐随手拍
健身人群，去年华科杨巍教授团队发了高分综述。

综述建议，蛋白粉在运动后和睡前吃，更能促进肌肉生长。
空腹服用
维生素C、B族、胶原蛋白是水溶性的，理论上空腹用一大杯水服用吸收最好，
但是有的人会觉得胃不舒服，所以随餐服用也可以。
早上服用
辅酶Q10和含有咖啡因的保健品可能干扰睡眠，应该早上服用。
睡前服用
褪黑素可帮助睡眠，所以应睡前服用。
但要注意，睡前不是上床前，应该是预估入睡时间的2小时前。比如希望10点入睡，那最晚8点就应该服用。
餐前服用
怕胃蛋白酶的活性成分，比如乳铁蛋白，应该在餐前至少30分钟服用效果最佳。

空腹有利于产品尽快的从胃里排到肠道，没有食物的刺激，胃蛋白酶也不会分泌那么多。
酶类保健品，如果用于助消化，随餐吃。
需要管饲的卧床、重病、肿瘤等人群，可以把胃蛋白酶提前放在匀浆膳中，等待20分钟，可以帮助把蛋白质部分分解为小分子的肽，更好吸收。
如果是乳糖不耐受的孩子，应该把乳糖酶放在配方奶中，同时食用。国外大多习惯喝冷牛奶，他们的乳糖不耐受人群是提前一晚上把乳糖酶倒进牛奶，放进冰箱。第二天早上直接喝乳糖已被分解的牛奶。
分开食用避免干扰
个别营养素之间会有一些相互干扰。其中钙和镁是最容易干扰别人的成分，因为它们是“常量矿物质”：这意味着与铁、锌之类的“微量矿物质”相比，它们的每日推荐剂量相对较高，然而离子间的吸收有竞争关系，因此当钙和镁以很大剂量出现时，其它微量元素的吸收就不太好了。
另外，钙和镁还会干扰类胡萝卜素的吸收比如虾青素、叶黄素、番茄红素等。
虽然现在有文献显示，说长期服用1000-1500mg钙，未观察到对铁和锌的不利影响。

但如果钙剂量比较大，短期内还是会影响吸收的。
因此最简单的办法，是把钙和镁与其它营养品间隔2-3小时服用。
联合食用促进吸收
钙和它的好搭档VD\VK\镁是很搭的，一起服用能促进钙吸收并引导钙进入骨骼。
有的营养品把这几个成分放在一起，没毛病。
特殊tips1
铁是比较容易受干扰的成分，所以空腹服用吸收好。
但空腹服用铁导致胃难受和恶心，尤其是otc版的玛特纳，爱乐维等进口孕妇多维，铁含量每粒可高至60mg，已达到铁的可耐受最高摄入量。
有早孕反应的孕妇，不建议吃这两种营养品，会明显加重早孕反应。
随餐服用铁，肠胃刺激相对较小。但注意不要喝茶和咖啡，牛奶等含钙高的食物也不要同服，因为这些都会影响铁的吸收，最好的办法是吃一个比如只有几片饼干的简餐然后服用铁剂。
特殊tips2
有的科普文章说姜黄素和鱼油由于会与同样受体结合，会影响吸收。
事实上科学并不是这样想当然，相反的是，部分研究已经显示出这两者同时服用，能促进吸收。
特殊tips3
父母和家中老人做过心脏支架，长期服用抗凝药物，尤其是华法林的小伙伴，一定要遵医嘱服用保健品，很多营养品成分都会干扰华法林，削弱或过分增强它的作用，造成很大风险。

也不知道这个27%是怎么来的？
研究是哪个研究？乱吃是怎么个乱吃法，建议吃一颗但是吃了两颗算乱吃吗？一个星期有三天吃一颗两天忘了两天吃了三颗算一例乱吃吗？对照组中又怎么叫正常吃呢，是必须每天吃一颗才算正常吃吗？过量补充的维生素是维C还是维A，维C过量服用的风险和维A过量服用风险是一样吗？
标题看着挺“科学”，点开描述是个“故事”。
反正我是吃着叶黄素和维生素D，偶尔吃点维C，不说一定比没吃的健康，但是至少眼睛是舒服点了，脚趾动一动就抽筋的问题也基本咩有了。
最后一句话：脂溶性维生素ADEK注意用量哈，过量确实会蓄积中毒。

研究发现乱吃维生素患癌风险增加 27 %
我的天，可拉倒吧。乱吃东西致病是特喵的常识，两岁的时候父母会教！这还要研究？
如何科学服用保健品遵医嘱。看说明书。
综上
义务教育是我国教育体系中旳基础教育。是培养面向现代化、面向世界、面向未来的人才和提高中华民族素质旳战略措施。

8倍说明书用量？
低活动量水一般每天建议1700ml。
你一天干个13.6L，一样要躺。
张雪峰真是每天躺着上分。

这几年感觉不管睡眠不足、工作压力、骨质疏松啥都一言不合就补维生素…维生素是挺好的…但研究表明，过量补充维生素可能对人体健康带来一些危害。
例如维生素的毒性效应，某些维生素在高剂量下可能对身体产生毒性效应。例如，过量的维生素A可能导致头痛、恶心、脱发和骨骼异常。维生素D过量可能导致嗜睡、气促、胃肠道紊乱和肾功能异常。
过量补充某些维生素可能导致其他营养素的相对不足。例如，过量的维生素C可能影响铁的吸收，导致贫血。而且一些研究表明，长期高剂量的维生素补充与特定慢性疾病的风险增加有关。例如，高剂量的维生素E可能增加心血管疾病和癌症的风险。
补充维生素选择符合健康需求的维生素剂量，遵循生产商和医生的建议。不要超过建议的剂量，尤其是超过每日摄入建议 (RDA)。也最好通过均衡多样的饮食来获取维生素和矿物质。新鲜的水果、蔬菜、全谷物、蛋白质和健康脂肪都是提供维生素和营养的良好来源。如果你有特殊的健康需求、慢性疾病或正在服用药物，请在使用维生素补充剂之前咨询医生或注册营养师的建议。
如果你决定长期服用维生素补充剂，也可以定期进行体检和血液检查，以确保维生素水平正常。

研究发现乱吃维生素患癌风险增加27%的结论是基于一些观察性和流行病学研究得出的，这些研究指出过量摄入某些维生素可能与患癌风险增加有关。尤其是维生素E、维生素A和β-胡萝卜素等脂溶性维生素，在体内积累过多可能导致中毒或其他健康风险。
过量补充维生素的危害包括：
浪费金钱：过量摄入维生素并不会带来更多的健康益处，反而可能浪费金钱。
中毒风险：某些维生素，如维生素A、D、E和K等脂溶性维生素，过量摄入可能导致中毒，出现恶心、呕吐、头痛、视力模糊等症状。
干扰其他营养素的吸收：过量摄入某些维生素可能干扰其他营养素的吸收和利用。
增加患癌风险：一些研究表明，过量摄入某些维生素可能与患癌风险增加有关。
为了科学服用保健品，建议遵循以下原则：
饮食优先：最好的方式是通过均衡饮食获取所需的维生素和矿物质。吃富含各种维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果和全谷物等。
慎用补充剂：如果你怀疑自己缺乏某种维生素或矿物质，可以去看医生或找医院里的营养师做检查。在医生的建议下使用维生素补充剂，并遵循科学的剂量指导。
避免过量摄入：即使是看似无害的营养补充剂，也有可能对身体造成负面影响。因此，要遵循推荐摄入量，并避免过量摄入。
注意药物相互作用：如果你正在服用其他药物，特别是处方药，应该咨询自己的医生或执业药师，了解维生素补充剂是否可能与这些药物相互作用。
总之，维生素是人体所需的微量营养素，但过量摄入可能带来健康风险。因此，我们应该通过均衡饮食获取所需的维生素和矿物质，并谨慎使用维生素补充剂。在考虑使用保健品时，最好咨询专业医生再进行服用。

你说有没有可能，
他是因为年龄大休息不好导致肝脏慢性损伤，
然后已经濒临肝衰竭还没有就医，
最后超量服用维生素激化病症？

区区8倍的产品的含量就会导致肝衰竭？你怕是太不了解维生素了吧。
维生素确实设置了UL值，也就是最高可耐受量，但是并不是说超过这个量就会对身体产生实际性的伤害，而是说超过这个值以后，随着摄入量的进一步升高，获益的程度降低而风险升高而已，离对身体产生有害还差着十万八千里。
而且就算是国外的维生素，其配方也得有个基本法，就是要符合膳食营养素参考摄入量，没有产品会傻呵呵的把配方按照UL甚至超过UL来设计，即使有个别产品VA含量看着高，其实也是一部分VA、一部分胡萝卜素，这样就更不可能超标了。

对于成人来说：
VA：RNI-UL：800ugRAE-3000ugRAE
产品：
VA：5000IU=1500ugRAE，8倍：12000ugRAE
从现有研究来看：
维生素A的毒副作用主要取决于视黄醇及视黄酰酯的摄入量，并与机体的生理及营养状况有关（中国营养学会,2000）。肝脏维生素A浓度超过300mg/g被认为是过量，并会引起相应临床毒性表现（Solomons,2006）。急性维生素A过量的临床表现包括恶心、呕吐、头痛、脑脊液压力升高、眩晕、视力模糊、肌肉不协调、严重皮疹，可因脑压升高而导致快速死亡；婴儿则有囟门膨出。慢性过量相对更为常见，临床表现包括中枢神经紊乱性症状、肝脏纤维化、腹水和皮肤损伤（Solomons,2006）。婴儿维生素A过量可导致骨髓抑制、成人慢性维生素A过量可导致高血钙症（Myhre et al.,2003）。油基维生素A或肝脏来源维生素A的毒性只有水合的、乳化的和固体视黄醇补充剂毒性的1/10（Myhre et al.,2003）。在对皮肤灼伤的老年病人治疗中，采用油基视黄酰酯补充剂，每日给予2.5万IU（7500ugRAE）、5万IU（15000ugRAE）和7.5万IU（22500ugRAE），服用12个月和24个月，没有在临床和实验室毒副作用指标方面观察到与安慰剂对照组的差异（Albertset al.,2004）。
就这点剂量就想让人出问题，是觉得现代营养学不拿着人命当回事么？
长期大量摄入VA确实有一定的肝毒性，但是区区半个月就把人吃成肝衰竭，除非天赋秉异，更有可能的其实是药物引起的肝衰竭，尤其是治疗高血脂症的他汀类药物，可能引起的转氨酶升高（肝衰竭），甚至是横纹肌容积症，新闻里虽然没有提这个问题，但是在这个狗咬人不稀奇但是人咬狗是新闻的社会风气下，维生素是不是作为了药物的背锅侠，您自己心里得有个数。
我们不会像各种养生书那样去推荐过量服用维生素，但是也不能把人体健康的大功臣当做背锅侠，知乎上是个营养专家都告诉你要好好吃饭，当然方案还是要付费咨询的，可是你一天话几百元买的食材，配合一个月大几千请的营养师提供的饮食方案，所能提供的维生素和矿物质可能还赶不上一元一粒的善存合理（善存只能提供部分维生素和矿物质，其余营养还需要通过饮食来获取），所谓协和医院的减肥食谱为什么合理，也是因为里面有一颗多维多矿而已，现在都讲究个性价比，对于大部分花自己赚的钱生活的人来说，靠营养类产品来维持健康是你永远无法跳过的门槛，在这个条件下，大肆宣传维生素过量，恶意造成恐慌，而不去讨论正常使用会不会过量、靠饮食谁能做到满足日常营养需求，你细品吧。
当然，也不是说你吃了维生素矿物质产品就一定会有什么好的效果，毕竟人是个复杂系统，需要30来种营养元素共同作用才行，你补充任何营养元素，最好的效果就是这种营养元素不缺乏不过量，但是其他任何一种营养元素摄入不合理，人都没办法维持正常生理功能，除非您能做到按照营养类产品的营养标签去缺乏营养，否则即使吃了营养类产品，有没有效果、有多少效果并未可知。
而我们营我生素酮全营粉是一款可以直接整体满足膳食营养素参考摄入量的产品，所以按照推荐摄入量来摄入就无需考虑营养饮食搭配，这样可以更方便的为人体提供更合理的营养搭配。
营我生素酮全营粉的优势如下：
1。3袋满足成人每日除能量、钠、氟以外的所有营养需求，
2。国内可量化活性成分种类最多的产品。
3。3袋只摄入约700kcal左右的热量，这和普通成人每日消耗2000kcal热量有1300kcal的热量差，这个热量差您可以用于控制体重，也可以通过日常饮食，选择自己喜欢吃的食物来弥补，这样就可以做到同时满足营养和口味。
4。最低每日费用低于50元。
5。同时满足4岁及以上人群的营养需求。
6。不含奶制品、麸质等常见致敏原。
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希望我的回答能够帮助大家更好地了解营养摄入和营我生素酮全营粉，并且能够帮助大家更好地保持健康的生活方式。

一般来说，正常饮食的成年人基本不会缺乏维生素，除非极度挑食，厌食或者其他慢性疾病。非必要不需要进补。
最害怕的就是病急乱投医，或者是恐惧疾病一顿乱补。人体是一台非常精密的仪器，自有他内在的控制系统，所需维生素所需量都是经过精密的调控的。
提到维生素大家都不陌生，但是维生素究竟分为哪？几类对人体究竟有哪些作用？很多人实际上是不明白的。
像很多年前广告铺天盖地的宣传维生素E可以抗衰老，维生素C可以美白等观点实际上都不太正确。
首先我们需要搞明白的是维生素究竟是什么？
维生素是维持人体正常生理功能及细胞特异代谢反应所必须的一类低分子有机化合物。
维生素的种类有很多化学结构和功能各异，有着不同的作用机制，但是也有着共同点：
1.一般是以本体形式或前体形式存在于天然食物中体内不能合成或合成很少，必须由食物供给。
2.在生理上既不是机体组织的结构成分也不是能量来源。
3.许多维生素常以辅酶或腹肌的形式，参与酶的构成维持酶的活性。
4.生理需要量少，但绝对不能缺少，否则会引起相应的维生素缺乏症。这点很重要。
其次，就是维生素的分类，主要分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素包括：维生素A维生素D 维生素E维生素K。
脂溶性维生素顾名思义不溶于水可溶于脂肪及有机溶剂。过量的脂溶性维生素可在人体内积蓄导致中毒。
水溶性维生素包括：B族维生素和维生素C。共同特点是溶于水满足人体需求后，多余的可经尿液排出在体内经由少量的贮存缺乏时，症状出现比较快，绝大多数以辅酶或腹肌的形式参加各种酶系统在营养物质的中间代谢中发挥重要作用，毒性很小。
@青山卧雪
祝每个人身心健康～

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