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[自然科学]同样是蛋白质，为什么提倡喝牛奶而不是吃鸡蛋? |
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同样是蛋白质，为什么提倡喝牛奶而不是吃鸡蛋? 关注问题?写回答 [img_log] 牛奶 蛋白质 纯牛奶 喝牛奶 同样是蛋白质，为什么提倡喝牛奶而不是吃鸡蛋? |
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没记错的话，鸡蛋是现代营养学诞生以来，最被推崇的营养食品，没有之一。 除非是富营养病，否则没有啥病是不能吃鸡蛋的。 |
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因为你没看过我的相关回答，也不关注真正的营养学信息。 如果你关注，就知道，我一直在重复一个观点—— 牛奶最主要的营养价值在于钙，而不是蛋白质。 牛奶的蛋白质含量每百克（毫升）约3克蛋白质，这个含量虽然也不算低，而且牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，这个营养价值不可忽略。但牛奶的蛋白质跟肉和蛋比起来，并没有特别的优势，可替代性特别大。 如果你觉得喝牛奶主要是为了补充蛋白质，那真没必要喝牛奶，吃鸡蛋的效率更高。 可是牛奶里的钙就不一样了，含量高，吸收率高，遥遥领先其他普通食物。 而中国人普遍钙摄入不足，不喝牛奶很难从饮食中获得充足的钙。 只有理解了这一点，才能理解从营养健康的角度推广牛奶的必要性。 可惜，已经2023年了，看了这个问题下目前的回答，好像大部分人还没有get到这一点 |
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我是卖牛奶和鸡蛋 牛奶的利润 存储 都优于鸡蛋 作为商家 当然是大力推广 牛奶 营养学和我有毛线关系 |
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当年张震将军规定军队每人每天必须吃一个鸡蛋，必须是煮的，这是个可行性很高，很聪明的做法。煮鸡蛋价格便宜，无法造假，煮鸡蛋又无法偷工减料，是穷人补充蛋白质绝佳选择。 然而到了现在，这么简单的政策都无法实施。国家给中小学营养餐补助，让孩子们补充蛋白质，某些地区还会吃回扣。用香精兑出白色液体美其名曰牛奶，用淀粉制作的条状物体称作香肠，一锅盐水打一个鸡蛋就叫鸡蛋汤。更有的地方连装都不装，直接上没有营养但是绝对顶饱焖面——发明这玩意的人也是天才。 如何评价河南一小学营养餐仅半碗素面与规定菜单严重不符??www.zhihu.com/question/294530825/answer/491275214?utm_campaign=&utm_medium=social&utm_oi=1229394898609946624&utm_psn=1693583518586863616&utm_source=zhihu 过几年各地统计身高，发现某地矮一些，然后把责任推给贫困。但是国家补助的钱够一天只吃鸡蛋吃饱。 牛奶是好东西，但是城里人几乎没人喝过现挤现煮的。超市里的奶无论号称多么新鲜，用的什么技术，都没有真鲜牛奶的丝滑浓郁的口感。有兴趣的可以在拼夕夕买点尝尝，没准过几年就因为所谓的安全问题不让卖了。而鸡蛋再怎么催熟再怎么激素，它还是鸡蛋，一斤鸡蛋除了壳之外也无法掺杂其他东西。 当然这些讨论是建立在牛奶原材料是牛奶而不是其他化学物质的前提上。类似于兴奋剂这玩意，检测不出来就等于没打，谁知道现在科技发展到什么程度了？反正我的孩子是绝对不会把牛奶当蛋白质来源的，除非我真有一头牛。 意难平。 |
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资本控制媒体的结果，举几个例子。 1，猪油。这油过去是中国人食用油的绝对主力，但现在几乎销声匿迹了。一个很大的原因是各种媒体在宣传猪油饱和脂肪酸含量高，容易引起心脏病和中风。我就纳闷了，中国人平均吃猪肉70斤，里面的脂肪含量远远超过过去中国人的猪油消费量，也没见人说不能吃猪肉啊。 2，白炽灯。白炽灯这玩意是最接近阳光的光源，因为它和太阳一样都是高温激发出光线。所以他有全光谱，高显色性，无频闪，接近自然光的特点。而LED光源要达到白炽灯这个效果，起码要500元以上，高端的德日品牌更是要上千元，如果低端几十元的LED灯，则存在严重频闪，蓝光，显色性不好的问题，对青少年眼镜伤害很大。但你在媒体上却发现几乎很少宣传LED问题，而不断强化它节能的优点。原因不就是几块钱的白炽灯厂家能赚啥钱。 3，牛奶。众所周知中国不是传统牛奶和奶粉消费国，中国人补充动物蛋白质就是鸡蛋和猪肉，植物蛋白质就是大豆。中国是大豆原产地。但资本不断宣传牛奶的好处，什么让孩子长高，什么蛋白质含量丰富之类。也不见得古代不喝牛奶的山东人比欧洲人矮啊。实际上牛奶的好处是必须氨基酸含量全，而植物蛋白质要通过组合才能完全，例如大米和大豆组合就可以覆盖所有氨基酸。在资本宣传里，鸡蛋一无是处，牛奶全身是宝， 4，牛肉。这就不多说了，中国人过去是没有吃牛肉的习惯，因为牛是生产工具。但资本宣传牛肉就是高贵饮食。 5，三文鱼。这玩意绝对的智商税，中国人从来没有吃三文鱼的历史，也没有吃生鱼的习惯，硬生生被资本宣传成贵族饮食。这玩意还没有鲳鱼带鱼好吃。 6，橄榄油，这又是一种高档油料。敢情2000年前地中海人民就发现这油具有防心脑血管疾病的功效？都是油，中国人祖先就倒霉用了差油。 7，还有什么鳕鱼，这玩意就是北欧冷水鱼，古代欧洲渔民海盗的传统食物，现在宣传营养价值极高，适合小朋友长身体，几百元一斤。我看玩意营养价值跟中国的带鱼鲳鱼黄鱼没区别。 |
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因为鸡蛋不用提倡。中国人没有喝牛奶的习惯，但鸡蛋一直都是穷人的补品。 |
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因为牛奶行业有钱，买得起广告。 |
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健身人群在补充蛋白质的时候，一颗正常的（约50个）鸡蛋默认为12g蛋白质，售价约为1-1.5元；一盒250ml牛奶约7g蛋白质，售价3.5-7元。 以上 |
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论生物价，鸡蛋领先牛奶，但是国内一直有一个谣言【鸡蛋吃多了胆固醇会偏高对身体不好】，只能说不推崇鸡蛋纯粹是因为这个谣言的效果太过深入人心， 我日均吃4个鸡蛋，大部分人都跟我说过这个“谣言”，劝我少吃的不计其数，而一个鸡蛋只有7g左右蛋白质，要蛋白质补充充足的话，每天吃3到4个是很正常的，但是因为谣言的存在，普罗大众学知识也纯靠15秒小短视频，也没有几个人真的花时间去动手查资料 反而牛奶一直处于舆论优势，所以所谓的提倡喝牛奶而不是鸡蛋就这个原因 |
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你自己提倡的？我可没听说谁提倡喝牛奶不吃鸡蛋。 鸡蛋无论是价格，安全性（牛奶对于乳糖不耐受人群还会腹泻），生物价，蛋白质含量（100g鸡蛋13.3g蛋白质，100g牛奶才3.2g蛋白质）都强于牛奶。并且脂肪含量也是比牛奶低，还有特有的珍贵成分：卵磷脂。 这两个根本就没法比，你自己提倡的？ 忘说了，鸡蛋胆固醇高？鸡蛋里的卵磷脂是帮助降低胆固醇的，相当于你吃进去卵磷脂和胆固醇相互抵消了。 而且身体会根据你吸收外源性的胆固醇自动调节内源性胆固醇的含量，以此达到平衡。 |
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牛奶可以有品牌，甚至可以形成局部垄断，但鸡蛋不能。 |
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牛奶和鸡蛋相比较，虽然都是优质蛋白质的来源，但是其优势不在于蛋白质，而在于钙。 钙对于人体来讲，有着重要的生理功能 钙，是人体内含量最多的矿物元素，在人体内有重要的生理功能。 构成骨骼和牙齿的主要成分调节神经肌肉的兴奋性和血管的收缩与舒张维持生物膜的完整性和跨膜转运参与多种激素和神经递质的释放体内信号传导以及凝血过程补钙是迫在眉睫的行动 补钙真的是一个非常迫切的行动，最新版本的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》版本指出： 1991—2018年我国成年人平均钙摄入量为345～412mg/d。 |
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而我国18岁以上成年人钙的推荐摄入量为800mg/d。 钙摄入不足，我们都知道补钙，补钙肯定首先选择食物，毕竟通过钙补充剂补充，容易有过量的风险。 奶和奶制品是钙的良好来源，不仅含量高，还含有促进钙吸收的因素，钙是以酪蛋白钙形式存在，钙磷比为1.4：1，且含有维生素D、乳糖等促进因子。 而鸡蛋不具备这种优势。 可能有些人会说，那我们日常生活中，经常听说的有些食物，比如虾皮、菠菜等，也是钙含量丰富的食物。 虽然虾皮含有高钙，但人体对虾皮的吸收和利用相对较低。其次，每天吃的虾皮是咸的，人体在吃虾皮的时候也会消耗大量的钠盐。长期食用高盐食物可能会诱发高血压。 而菠菜虽然钙含量高于牛奶，但是菠菜中有草酸，干扰了钙的吸收，其吸收率仅仅为5.1%。 所以，牛奶不管是从含量，还是吸收率，都是补钙首选。 |
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牛奶是补钙的 谁跟你说喝牛奶是为了补充蛋白质的？ |
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牛奶的蛋白质含量只有3%，怎么看都是低蛋白食物，谁跟你说喝牛奶是为了补充蛋白质的？ |
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任何肉类的蛋白质含量都秒杀牛奶，甚至都秒杀鸡蛋。 鸡蛋也不是高蛋白食物啊 鸡蛋只能算是种蛋白食物，算不上高蛋白，任何肉类的蛋白质含量都是可以秒杀鸡蛋的。 |
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并且同样都是鸡的产物，鸡大胸比鸡蛋价格便宜太多了。 很多人一想到补充蛋白质就吃鸡蛋，可是鸡蛋无论是含量，还是本身重量都不适合作为主要蛋白质来源，作为辅助的还差不多。 鸡蛋白跟蛋白质只有两个字相同，不要被名字误导了。 结论 所以你的问题本身就有很严重的问题，喝牛奶本身就不是为了补充蛋白质，喝牛奶是为了补钙啊。 |
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奶制品的钙含量很高，并且不像鱼虾容易腐烂，所以喝牛奶从始至终都是为了补钙，问题回答完毕。 |
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我最爱吃鸡蛋了， 你想一下，一个小鸡从鸡蛋里孵出来，它所需要的所有营养都在鸡蛋里，长骨头的，长肌肉的，长心脏的，长羽毛的， 要啥有啥 但是转念一想，牛犊喝牛奶好像也是要啥有啥…… 所以我又吃鸡蛋又喝牛奶…… |
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1.品牌宣传力。 虽然牛奶在国内存在一些问题，但不可否认，牛奶在国内已经完成了品牌化，还成长成了很多诸如蒙牛、伊利、特仑苏之类的大企业，拿电视广告来说，各种品牌的牛奶的广告太多了，随便一句“不是所有牛奶都叫XXX”、“好牛，好奶！好XX”。 而鸡蛋在大众心中只是一类初级农产品，没有名字、没有产地、没有生产日期，也就更没有办法进行广告宣传，全国也没有强势的鸡蛋生产企业，各地蛋鸡企业之间不仅没有合作，还要相互竞争，自然也就籍籍无名。 同时，鸡蛋中的胆固醇“危害”却被刻意宣传，成了抹黑对象。 |
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超市里琳琅满目的牛奶，其丰富程度完全不是鸡蛋可比的 |
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作为初级农产品，带托盘的鸡蛋，仍然是鸡蛋销售的主要形式 2.经济效益低。 奶牛的奶料比约5:1，理论上奶牛吃1公斤饲料，能得到5公斤的牛奶； 蛋鸡的料蛋比为2.1:1，理论上蛋鸡吃1公斤饲料，只能得到2.1公斤的鸡蛋。 这根本的原因在于鸡蛋的含水率只有70%~75%，其成分近似于肉类；牛奶的含水率高达87%，其干物质成分只相当于鸡蛋的一半。因此，牛奶的效益也就比鸡蛋高得多。 3.更易包装、加工、运输。 除了小区门口能见到散装原奶外，国内多数奶制品都是以袋装、盒装、瓶装、金属罐装等方式出现。牛奶有了包装，不仅方便运输、销售，还延长了保质期。除了纯牛奶，牛奶还能加工成为奶粉、酸奶、奶酪等产品，或成为含奶饮料，经济效益也就更大。 反观鸡蛋在国内几乎全是散装形式销售，以论板、论公斤、论箱地售往食堂、饭店、家庭，非常原始，由于不进行加工，保质期短，鸡蛋只能依靠蛋托的形式进行销售，销售半径也就不会太大。 另外，鸡蛋除了偶尔能见到的卤蛋、皮蛋、咸蛋等形式外，也很少出现企业化的加工的形式，限制了鸡蛋的经济效益，还依然摆摊不了“土”的感觉，这些加工形式甚至还会让人多多少少感觉不够健康。从这一点来说，鸡蛋也就更缺少与牛奶的竞争力了。 |
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鸡蛋最方便的加工方式——煮鸡蛋 |
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卤蛋 |
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皮蛋虽然延长了保质期，却给人一种不健康的色彩（铅） |
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如今，牛奶的格调甚至等同于健康了 4.鸡蛋不易添加成分，质量把控难度大。 虽然市场上一直以来都有“假鸡蛋”的传言，但实际上鸡蛋的造假难度非常高，或者说造1枚假鸡蛋的成本远高于1块钱，市面上不可能存在大量的人造鸡蛋。 鸡蛋结构看似简单，却是一个封闭系统，如果鸡蛋质量不过关，很难像牛奶那样添加一些物质使其达标。 5.鸡蛋太容易加工。 生鸡蛋在锅里简单煮5分钟就能吃，西红柿炒蛋也是很多人第一次学会炒的菜品，可见鸡蛋加工起来太容易了，缺少牛奶那样的“逼格”。 最后，我们不能因为鸡蛋很便宜，就忽视了鸡蛋的营养价值。本质上，鸡蛋是一种无与伦比的食物，从营养和安全性来说，人类目前还没有发现比鸡蛋性价比更高的食物，对鸡蛋过敏的人也比对牛奶过敏、不耐受的人群罕见得多。 |
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那是一些推手的脚本啊。 俺从来都是推荐鸡蛋的。 先不说科学，看看一些常识。 鸡蛋能孵出小鸡 。 蛋白粉一般是黄豆弄出来的。 最常见的黄豆弄出来的产品是豆腐。 鸡会跑， 还有个成语： 鸡飞狗跳。 鸡逼急了还能飞。 人是动物。 人的DNA ，哦不，染色体，维持在46 条。比猪多八条，比大猩猩少两条。动物蛋白的成分更接近人的需要。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 氨基酸大约有200多种，被人们广泛认识的只有20多种，在这20多种氨基酸中，亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸这8种氨基酸是人体必须从食物中获得而不能在体内合成的（婴幼儿还不能合成精氨酸和组氨酸），叫做必需氨基酸。 缺乏必需氨基酸时，人体就会出现缺乏活力和精力、早衰、伤口愈合性能差等症状。 插曲： “氨基酸有几百种？ 我的高中白学了？” 。。 好吧， 继续杠吧。 俺给您一个链接去杠： “To date, scientists have discovered more than five hundred amino acids in nature, but only twenty-two participate in translation.” Learn Science at Scitable?www.nature.com/scitable/topicpage/an-evolutionary-perspective-on-amino-acids-14568445/#:~:text=To%20date%2C%20scientists%20have%20discovered,twenty-two%20participate%20in%20translation |
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。。 类似“蛋白粉”的东西， 以前还有个 “珍X核酸”。 同样凑巧的是， 豆腐里面也有很高浓度的核酸。服用“珍X核酸”后患者会出现尿酸过高，痛风患者服用“珍X核酸”后很短时间内就再次诱发痛风。服用蛋白粉， 是否会诱发便秘，这就不用俺多说了。用过的都知道。 蛋白质摄入过多，对人体同样有害。 正常情况下，人体必须将过多的蛋白质脱氨分解，氮随尿液排出体外，这一过程需要大量的水分，会加重肾脏的负荷，若肾功能不全则危害更大。 过多的蛋白质摄入也造成含硫氨基酸摄入过多，加速骨骼中钙质的流失，最后导致骨质疏松。肾功能不全的患者摄入过多蛋白质会促使肾小球硬化。如已出现氮质血症者，蛋白质过量会加重氮质血症和尿毒症。肝功能不全的患者无法消化的蛋白质，会在肠内腐败发酵可加重氮质血症、氨中毒，促发肝昏迷。蛋白质摄取过多，还可导致脑损害、精神异常、动脉硬化、心血管疾病。 ** 某些健身爱好者猝死的一个重要原因是高氨血症， 例如某些患者患有尿素循环障碍症（urea cycle disorder），身体不能有效分解蛋白质，过高的蛋白质摄入会导致血液中积氨以及脑积水。 常年进食高蛋白质者，未老先衰的风险会升高， 换言之缩短生命。 蛋白质摄入过量的危害甚至超过碳水化合物摄入过量。蛋白质摄入过量可激活加速衰老和癌症生长的生化途径。与每日从蛋白质中摄取的卡路里仅为 10% 的人相比，每日从蛋白质中摄取的卡路里不低于 20% 的人，其患癌率要高 400%，死亡率高 75%。蛋白质摄入过量可激活哺乳动物类雷帕霉素靶蛋白 (mTOR) 的生化途径。这个途径是许多种癌症的重大元凶，也是导致衰老的主要催化剂。蛋白质摄入过量也不利于 GCN2 通路，如 mTOR 一样，GCN2 加速衰老进程。 对于普通人绝大部分并不存在蛋白质不足的问题，但因为受到保健品推销人员的忽悠，在三餐之外大量摄入蛋白粉，这样可造成蛋白质摄入过量，增加肾结石等疾病的风险。 |
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** WHO 是谁啊 每百克鸡蛋约含蛋白质12克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。 每百克鸡蛋含脂肪11克以上，集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。 这些成分对增进神经系统的功能大有裨益， 因此鸡蛋又是较好的补脑食品。 一个鸡蛋大约补充人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。 鸡蛋中蛋氨酸含量丰富，谷类和豆类缺乏人体必需的氨基酸。 鸡蛋有重要的矿物质，如钾、钠、镁，蛋黄中的铁达7毫克/100克； 磷很丰富，但钙相对不足。 维生素A、B也很丰富。 |
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喝牛奶其实是为了补钙， 而不仅仅是补充蛋白质。 |
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因为利润更高。 你比如说小学生的营养餐，一个鸡蛋就是一个鸡蛋，你煮也好、蒸也好、卤也好，哪怕你搞出花来，鸡蛋还是鸡蛋。无非蒸鸡蛋可以少一点，鸡蛋汤可以少放点鸡蛋。 但牛奶就不一样了，随便搞点香精加点奶，或者一点奶都不加，也能当牛奶卖！一箱还要百十元！你就说这个生意，给你干你干不？ 我儿子学校要求必须定牛奶，一个月180元，我儿子天天不愿喝，也不给带回家。 有一次我儿子偷偷藏在书包里带回来，我一看：牛奶风味饮品！ 我自己拿来尝了一口，一股子香精味，压根就没牛奶的味道！ |
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谁提倡的？你吗？ 对于蛋白质，普遍的提倡食物是：牛奶，鸡蛋，牛肉，鸡胸。 对于健身人士，吃鸡胸不是必须的，牛肉也一样，说要吃鸡胸，是因为便宜。 你如果会买菜做饭，你就会知道，牛肉比鸡肉贵多少！100块钱的牛肉，可以直接放书包里，100块钱的鸡肉，需要结实点的大购物袋。 |
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怎么我看到很多人都是鸡蛋配牛奶呢 吃鸡蛋噎啊，而且鸡蛋最健康的是煮，也不好吃。。。牛奶多好喝，喝半斤毫无压力，而且除了纯牛奶，还有很多口味，比鸡蛋强多了吧 |
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首先，我们为什么要吃鸡蛋呢？ 都知道吃蛋类可以补充蛋白质，那同样是蛋类，为什么是鸡蛋，不是鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋呢？ 难道是因为它便宜？ |
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最重要的原因其实是它的蛋白质生物价效更高，说人话就是，其氨基酸模式与人体更接近，更利于人体吸收。相比大米等粮食中的蛋白质，鸡蛋蛋白质的氨基酸组合，堪称完美！ 鸡蛋营养成分可以说是非常优秀了。一个鸡蛋就有6.5g蛋白质，蛋清提供了一个鸡蛋接近60%的蛋白质。蛋黄主要是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 |
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从营养素的角度，一个鸡蛋主要提供蛋白质+脂肪+微量元素。 看到这里是不是会担心，蛋黄脂肪含量这么高，胆固醇含量也高，会影响体内胆固醇水平，引发心血管疾病吗？ 以前我也这么以为！ 不过，随着医学的不断发展，科研的深入，逐渐了解人体脂质代谢的机制，人体所需胆固醇，主要来源是自身合成，约占80%，次要来源是食物中的胆固醇，约占20%。而且为了保持胆固醇的稳定，吃的胆固醇越多，身体会使用各种方法减少胆固醇吸收和加快胆固醇的排出。 如果血脂中胆固醇指标过高，根本原因是自身脂质代谢出现问题，可能和长期吸烟饮酒有关。（蛋黄不背锅） |
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那鸡蛋就能随便吃吗？一天吃几个最好呢？ 一、 从蛋白质角度看 鸡蛋蛋白质是“完全蛋白”，含有9种必需氨基酸，基本可以随便吃。 如果要为其设置一个上限的话，对于不进行抗阻运动的健康人来说，RDA的推荐值为蛋白质每日摄入0.8g/kg 体重，比如以为60kg的普通职场女性，其每日摄入蛋白质48g。如果每天仅靠鸡蛋来提供蛋白质的话，一个鸡蛋6.5g蛋白质，这位女性可以摄入7.4个。 不过推荐量并不是上限，大部分健身爱好者或者运动员——大部分的运动营养学机构对于力量运动员的推荐，都处在1.4-2.0 g/kg 体重的范围内。也就是这位女性可以摄入84-120g蛋白质，也就是13-18.5个鸡蛋。 当然了，日常饮食中，鱼虾类、禽畜类、奶制品、豆类和坚果都可以为我们提供蛋白质，每天的鸡蛋摄入也不用过多。 |
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二、 从胆固醇角度看 近几年的研究已经证实食物中的胆固醇对血液中的胆固醇影响不大，此角度没有对鸡蛋个数有限制。 三、 从饱和脂肪酸的角度看 虽然食物中的胆固醇对人体健康无太大影响，但是蛋黄中还含有“饱和脂肪酸”，而坏胆固醇LDL（低密度脂蛋白，真正的心血管疾病罪魁祸首）的量与“饱和脂肪酸”密切相关。膳食指南建议，每日饱和脂肪酸摄入不超过总热量10%。 还是刚才举例的60kg普通职场女性，每日总热量按1800kcal计算，10%就是180kcal，已知1g脂肪产热量为9kcal，那么一天摄入饱和脂肪酸不超过180/9=20g。 一个鸡蛋饱和脂肪酸1.6g，20/1.6=12.5，如果每天不吃其他含饱和脂肪的食物，每天能吃12.5个鸡蛋。当然了，日常饮食中，禽畜肉类、奶制品、油炸食品、调味酱等都含有饱和脂肪，不建议每天真的食用10几个鸡蛋。 |
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《中国居民膳食指南》2016中推荐每周蛋类摄入280~350g，不要丢弃蛋黄。 普通的一个鸡蛋40-50g左右，平均一天食用1个即可。同时也要满足饮食结构中食物多样性，满足人体营养需求，保持健康的身体状态！ |
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如果仅仅关注蛋白质，鸡蛋确实是最经济的补充蛋白的方法！但是目前，绝大多数人群时蛋白质摄入有问题么？不是的！更多的人不缺蛋白质，而是缺钙，尤其是生长期的儿童，钙流失的中老人，以及特别需要补充的孕妇！所以从补钙的角度，专家多推荐牛奶。牛奶饮用方便，富含钙，且牛奶中的乳钙和蛋白质结合更容易吸收！ 一般的牛奶，钙含量在100mg每100ml。 牛奶的钙含量超过120mg每100ml的，称为高钙！ 最高的，没有额外添加钙的产品，有的高达190mg/100ml。 下面这款儿童奶蛋白质每100ml是4.2g，钙每100ml达130mg ，高钙的儿童奶，蛋白含量也非常惊艳，喝一瓶相当于吃了一个半的鸡蛋！ 纽麦福meadow fresh 新西兰原装进口 |
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成本/产出不一样 鸡蛋的话，一只鸡一年也就200颗蛋左右，总计20斤左右吧 牛奶的话，一头奶牛一年能产5吨~15吨，是的，计量单位是吨 一只鸡一年饲料费用88元左右，加上疫苗、居住、通风乱遭的，饲养成本大概就是95元 一斤鸡蛋采购价5~10元不等（跟品种有关），毛利率50%~70% 一头奶牛一年饲料6570元，加上疫苗、居住、通风乱遭的，饲养成本7100+左右吧 鲜奶现在大概是3.4元/公斤，保守估计就是17000元的鲜奶收益，毛利率70%打不住 你以为我要说挣钱的原因导致的？ 不，我要说的是，200个鸡蛋够几个人吃的？也就一个三口之家俩仨月的开销吧。 5吨牛奶呢？三口之家哪怕都是个森口也喝不了这么多啊，平均一天至少喝十几公斤？ 先解决“有没有”的问题，再解决“够不够”、“好不好”的问题 谁都知道吃肉蛋奶好，但肉蛋奶它贵啊，是早期咱能消费得起的吗？ 这几年光景好了，那肯定该怎么旋就怎么旋，谁也拦不住 但深山老林、经济欠发达的地方，真配送不起肉蛋，那就先供奶 奶供着费劲，就先送奶制品，奶片、奶酪之类的，多少也管点儿用 跟杂交水稻、高产小麦、合成淀粉一样，先解决“有没有”，再解决“够不够”、“好不好” |
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喝牛奶不仅是补充蛋白质，更重要的是补充钙 牛奶兼具蛋白质和钙两种营养特性且易吸收。 |
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没有啊，都提倡，鸡蛋普及了，说的少 |
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因为鸡蛋没品牌溢价，不会在鸡蛋上面写3还是3.2蛋白质。 |
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蛋白质？现在谁缺蛋白质和钙啊，牛奶的价值是营养全面易消化吸收。 牛奶是饮品，跟你吃肉不冲突，它平替的是豆浆，果汁，咖啡，饮料这些东西。 |
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人一天需要40克左右蛋白质，如果光靠牛奶补充蛋白质，需要每天喝一千多克，一般中国人的饮食习惯是做不到一次喝这么多奶的。 所以喝牛奶提倡，吃鸡蛋和瘦肉也提倡，你说的不提倡吃鸡蛋，我至今没见过哪里有过这种倡议。我小时候物资比现在匮乏一些，那时给病人送礼物都流行送一篮子鸡蛋，反而很少见送牛奶。 每个鸡蛋里都有大约6克蛋白质，是比较丰富的，鸡蛋还含有丰富的铁。但牛奶有更高的钙含量。有条件应该牛奶和鸡蛋都吃,尤其发育期的孩子和缺钙的老年人。老年人最好每天晒15分钟太阳，生成维生素d以便于对钙的吸收。 |
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我都提倡 而且这俩是高尿酸患者补充蛋白质最好的食物，没有之一。 |
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因为牛奶贵。吃鸡蛋已是百姓生活的日常。 以答主所在的西部小城~传说中的乳都为例，楼下菜店，一斤鸡蛋5元，大约十个左右，按中国居民膳食指南推荐的量，一个人可以吃十天；吃鸡蛋的成本每天是0.5元； 纯牛奶优惠后35.9元一件，16袋（240ml），每袋约2.2元，如果是零售，价格是每袋2.4~2.5元，按照中国居民膳食指南推荐，成年人每天喝牛奶300~500克，约3~5元/天； 巴氏奶价格更贵，条件好的经常喝的朋友可以分享一下价格； 用我小学数学的水平来算，牛奶还是贵，一家三口，就是纯牛奶每天喝一升，就是10块钱；吃鸡蛋的话，三口人两块钱搞定。所以，鸡蛋我们可以说常吃必吃，别说现在，就是小时候在农村，也能吃上鸡蛋。但是牛奶确实是有了大萌子以后，为了她的健康，坚持每天给她喝牛奶，我们是顺带的，哈哈！ 鸡蛋要吃，牛奶也要喝，不冲突。但是让人养成喝牛奶吃奶制品的好习惯，确实需要推广。 所以不是不提倡吃鸡蛋，这已经是历史，是生活，是现实；个人认为提倡喝牛奶是因为它贵，它为什么贵呢？ 我想，这，又是另一个问题了。 |
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牛奶没有鸡蛋安全 还真相信喝牛奶补钙啊，七八十年代这个结论可能是对的，那时只有大城市有牛奶供应，人们普遍缺少蛋白质，我很小的时候，喝过牛炼乳，那东西当时江苏只有省城才有的卖。可今天，谁的饮食缺钙了。 你缺的根本不是钙，而是维生素D和维生素K2，百分百普通人个个不足，而你血液中无法转换的钙只能变为沉淀物使动脉钙化，看看几乎所有中年人体检都有动脉钙化现象，你就会明白你到底缺的是钙还是转化钙的维生素了。说日本人长寿是因为吃得少，吃得好之类，全顶不上他们普遍喜欢吃纳豆更有说服力，纳豆可是维生素K2之王，每日高浓度的维生素K2对心血管的好处不知道甩你什么活血的药酒保健品多少条大街了。而心血管健康是长寿的第一门槛。 所以喝牛奶没补钙这种说法的，只不过喝点稀少的乳清蛋白而已民。完全不如吃高密度的奶酪，注意别吃再制的，要吃原制的干酪，可惜国内买不到新鲜的。这群可恶的进出口贩子，专倒便宜的不新鲜货。 所以啊，那些个买什么精品糕点的，我只想笑啊，你们买得再贵，也全吃的次级货。国内你就找不到一家会帮你进最新鲜的西点用奶酪。即便真的有，你那家精品店也绝不可能放着日期晚点，但价格低多的货不进，反正你又不可能看到。 但一盒牛奶等于两个土鸡蛋，我觉得性价比怎么算都是低的。而且蛋是公认的最容易消化吸收的蛋白质，一天两个，基本解决全天一半的蛋白质缺口了，才两块钱。一盒牛奶，摄取的蛋白质跟没喝差不多啊。吃蛋最好水煮，配一粒生蒜头，别问我为什么，没兴趣解释。 真喝牛奶我感觉不如喝奶粉的，我较多买拼多多的临期进口羊奶粉，一罐才四五十，楼下促销的国产羊奶粉，要四五百，其实奶粉保质期很长的，可以作为防灾物资长期储备的。不象奶酪，易发酵，时间一长，口感和安全性都有问题。 没准它运输过程中解过冻了。 另外，现在看来，牛奶可能远没有鸡蛋更安全，因为奶牛的饲养环境无法保证，人类为了增加产量，尽可能禁锢奶牛将它变成挤奶机是一种必然，而产蛋鸡要宽松多了，走地鸡生的蛋还是四处可得，放养奶牛的奶估计是几乎不可能有。 我不是动物福利主义者，但我信佛，认为一切被不合理对待的动物都因避免食用，那不安全。 |
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