[自然科学] 中国曾经在五十年代六十年代发展捕鲸，那么有中国老百姓吃过鲸鱼肉吗？

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[自然科学]中国曾经在五十年代六十年代发展捕鲸，那么有中国老百姓吃过鲸鱼肉吗？

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有，但是接受度贼低…
因为鲸鱼投放以后，老百姓不接受这种像牛肉但是又比牛肉粗，而且还有一股鱼腥味的肉…大家都不会做鲸鱼肉，况且买这玩意儿当时还是占肉票的，你得用有限的肉票来买这种很瘦的，你都不知道怎么做的，做出来并不好吃甚至很难吃的东西，想做好吃的话很费其他佐料，又不划算。当时买肉是以肥肉为上品的…
所以当地供销社托了很多关系，好说歹说让部队把鲸鱼肉全买走了…
到了队伍上炊事班还是不会做，做出来的肉一股没处理好的鱼腥味，干部战士意见很大，认为本来吃肉的机会就不多，赶上吃肉了还要吃这种莫名其妙的肉，实在是影响恶劣的事情。
最终闹上了党委会，经党委会研究，干部只准吃鲸鱼，把其他肉类让给战士吃，把鲸鱼肉消耗完为止。
以上来自我大舅当兵时候的经历…

肯定有人吃过，但规模不大。
你这个问题其实有个误区——好像是在五六十年代开始，中国才有捕鲸业，中国老百姓才有吃到鲸肉的可能。
但这是错的。
河姆渡遗址、东夷文化圈的一些沿海遗址厨余垃圾里的鲸骨已经表明鲸肉早就出现在“前中国人”的餐桌上，但考虑到当时的古人类大概率没有能力出海主动捕鲸，这些鲸骨可能是通过捡拾沿海搁浅的鲸分割食用后丢弃的。
进入大一统王朝之后，中国的造船和渔业能力已经发展到可以直接捕鲸的程度，但由于受到迷信影响，鲸时常被神话。在黄渤海区域，鲸被视为龙王手下的“驯海夜叉”或“赶鱼郎”，渔民在海上看到鲸群会认为是“过龙兵”，渔船通常会选择避让，甚至需要焚香烧纸，向海里撒贡品供奉，断然不可能主动攻击鲸，此后渔民逐渐掌握规律，发现跟随鲸群更容易找到鱼群，于是又演化出把鲸视为渔财神的崇拜，有些地区把鲸称为“老赵”，基本可以理解为是对财神赵公明的附会。东海地区的渔民把鲸视为“乌耕将军”，也是基于同样的崇拜。
第一个走出迷信忌惮、也是最早演化出中国本土捕鲸业的区域是地处华南的两广，至晚在明朝，当地的近海捕鲸作业已经发展的相当成熟，屈大均在《广东新语》里描述的捕鲸场景“以长绳系枪飞刺之”，本质上和同时期的欧洲捕鲸方式没有区别，而且系长绳用来消耗鲸体力的方法，肯定是经过长期实践后氧化来的。此后的明朝顾岕在《海槎馀录》里描述的捕鲸方法更详细，“土人用舴艋船装载藤丝索为臂，大者每三人守一茎，其杪分赘逆髯仓头二三支于其上，遡流而往，遇则并举仓，中其身，纵索，任其去向稍定时，复似前法施射一二次。则棹船并岸，创置沙滩，徐徐收索。此物初生，眼合无所见，忍仓疼，轻漾，随波而至，渐登浅处，潮落阁置沙滩，不能动”。到了清朝，两广的捕鲸记录更多、更频繁，广东的高州府（今茂名），吴川县，雷州府，海康县，广西的廉州府（今北海，钦州，防城港），钦州县，今海南的琼州府，琼山县，文昌县的地方史志上都有捕鲸记载，有的记载里特意标注“肉载十余船”，毫无疑义的表明获取鲸肉就是捕鲸的主要目的，而且有的记载还提到“为海错（海产品）上品”，“货钱百万”，这就说明鲸肉在当地还是很有市场、很受欢迎的。
两广地区的民间捕鲸从明清开始，清末和民国时期一度中段，但在新中国建立后又有过恢复重建，其中湛江徐闻县外罗港在53年3月捕须鲸4头[1]，使用的还是投掷捕鲸叉。1954年广东惠阳成立了专门捕鲸的渔业生产社沃头前进社，使用的是土炮炸鲸，捕捞目标是每年进入大亚湾觅食的一群座头鲸，到1958年累计捕杀50余头[2]，鲸肉基本也被本地消化。根据推测，这群座头鲸和活动于琉球的座头鲸应该属于同一群，而战后的日本也在琉球开展针对这群鲸的捕鲸作业，两边的捕鲸高峰同时出现，给这个鲸群带来毁灭性打击，到1959年，前进渔业生产社只捕到1头鲸，此后惠阳捕鲸业消失匿迹。
至于你说的“五十年代六十年代发展过捕鲸”，其实更准确的说是发展商业捕鲸，这主要发端于旅大市（今大连）。从1915年开始，日本就以大连海洋岛为基地开展捕鲸作业，1919年成立东洋捕鲸株式会社，使用2条100吨级捕鲸船开展专业捕鲸，到1930年间，累计捕鲸976头，鲸肉在海洋岛加工成罐头后，专门供应关东军。
这些鲸肉是不太可能被咱们的老百姓吃到的。但东洋捕鲸株式会社使用了大量本地渔工，日本战败后又遗留了部分捕鲸设施（尤其是海洋岛上的加工设施），这就给新中国探索商业捕鲸提供了基础，1955年4月，由国营旅大水产公司（今辽渔集团）率先启动建设捕鲸船队，使用1条改造过的拖网渔船改装成捕鲸船114号，由原本在东洋水产从事捕鲸作业的本地渔民作为技术骨干开展捕鲸作业，当年捕捞小须鲸11头；1958年又改造一条捕鲸船1号，从此具备了捕猎大型鲸的能力；63年专业捕鲸船元龙号下水，这年捕鲸船队总捕捞量达到114头；到1980年旅大水产捕鲸活动基本结束时，累计捕大型须鲸1891头，总重5390吨，鲸肉的去处非常清晰——少部分作为鲜肉当地销售，大部分提供给旅大罐头食品总厂（今大连圣诺食品）制作成“红烧鲸肉罐头”，主要在国内市场销售[3]，后来也尝试过出口。此外，旅大水产加工厂自己也试研过其他鲸肉食品——五香鲸肉干，熏鲸肉、鲸肉灌肠和尾鳍肉[4]，这几款产品没有长时间保鲜的能力，基本也可以断定为是供应本地或周边的国内市场的。

旅大水产114轮首次捕获小须鲸
同一时期，国内商业捕鲸的船队不止旅大水产这一家，按照《辽渔志》记载，旅大水产至少支援了南海（广东）、青岛和上海和福建4家兄弟单位开展捕鲸作业，尤其是帮助兄弟公司培养了一批捕鲸炮手。可能是由于学习捕鲸较晚，这几家兄弟公司的捕鲸记载不多，但从蛛丝马迹来看肯定也是捕到过鲸的，尤其是青岛水产公司曾介绍过用小型捕鲸炮捕捉伪虎鲸的经验，山东海洋学院（今海大）从76年开始还利用鲸骨研制过治疗风湿性疾病的鲸骨注射液[5]，这几家兄弟单位到底捕到多少鲸，这些鲸肉流向哪里，已经很难考证了。
此外，之前的记录还是针对大型须鲸的，小型鲸类的捕捞记录也是有的，旅大水产开展过真海豚捕捞作业，最早的记录是在1971年，由旅大水产701和704轮使用围网捕捞真海豚，701轮一网捕捞到331头，72年又有377轮一网捕捞200多头[6]，此外还有针对海生江豚的定置网捕猎记录，其中辽宁省盘山县每年捕捞量在“百余头”，山东无棣、上海崇明裕安公社、陈镇公社也有同等规模的江豚捕捞记录；福建水产研究所介绍过使用刺网捕捞中华白海豚的经验[7]。此外，上海海洋渔业公司、旅大水产有零星的捕捞虎鲸记录，青岛海洋渔业公司有瓶鼻海豚捕捞记录[8]，这些小型鲸豚捕捞较为分散，也没有留下肉使用途径的具体记录，但考虑到捕捞头数较多，不太可能被随意丢弃，那么合理猜测大概率也是当地消化掉了。
当然你也能看到，我国的捕鲸作业历史虽然不短，但真正成规模的现代化商业捕鲸满打满算也就二三十年，尤其是我们进入商业捕鲸的时间比较晚，当时的东亚近海鲸类资源已经在之前几百年受到极大破坏，虽然旅大水产等国营企业利用技术革新取得了一些突破，但总体捕捞规模依旧不算太大，到了1980年我国加入国际捕鲸委员会后，也于同年终止了商业捕鲸作业。而中国水产品产量快速提升、中国人菜篮子里的海鲜极大丰富，其实还是90年代、00年代的事儿，两者间有很大的时间差，对于大多数中国人而言，鲸肉还是个很陌生的东西。
参考^《南方日报》1953.4.8《广东省徐闻县渔民捕获了鲸鱼》^《中国水产》1958.8.2《南海捕鲸业》^《大连水产志》p.329^旅大水产《鲸鱼的加工综合利用》^山东海洋学院科研组《鲸骨注射液鉴定会在青岛召开》^旅大水产公司灯管围网船377号《大力围捕海豚》^山东海洋学院《海豚是重要的水产资源》^《黄渤海产中小型齿鲸类的调查》

吃过是肯定吃过，但是没有大规模产生捕鲸业根本原因是不好吃。
淡水豚我了解的比较多，60年代江苏等地水产站曾大规模收购过白鱀豚和长江江豚，不过根据当时的记载，这两种生物的主要经济价值其实是用脂肪制作灯油，还有将皮制作成皮包。
另据记载，曾经有人打上来过一头200kg的白鱀豚，想吃肉，结果发现太难吃，就制成猪饲料去市场上售卖了。

我是青岛的，中学时代我们这里搁浅了一头鲸鱼，村民们割了肉来吃，结果鲸鱼的油很难消化。大家互相串门的时候，人走之后会在坐过的位置留下一汪油渍，

我奶奶吃过
正是这个文章所在的地方
吃的罐头
说是很难吃。。。。。（50年代）
我妈说后来也零星见过同样没人买（70初）。。。
与之相反当我小时候市场卖大型鲨鱼时卖的可快了所以目测鲸鱼肉比大鲨鱼肉还难吃

接受度很低。
五六十年代捕鲸也不是为了鲸鱼肉，主要而是避免鲸鱼捕食沿海的黄鱼等渔业资源，次要目的是为了鲸鱼油这一种燃料。
剩下的的鲸鱼肉除了广东人吃一点外，大部分拿来喂猪。

一个个都不知道真正的原因。
没发展起来2个原因。1.海军没国民党强，这个怂货满东海，南海，黄海捉大陆渔船和货船。
2.小日本捕鲸船比国内先进太多倍。(又大又快)。更操蛋的是小日本见到国内捕鲸船他们会跟随，然后电台呼叫国民党。
中国沿海周边海域的鲸鱼基本都是小日本抓完的。
有这对狼狈为奸的家伙国内咋发展捕鲸业。连正常商贸都得雇佣外国船只

冷知识，现在的海洋中的鲸豚类的总重量超过所有野生陆地哺乳类动物；并且在人类大规模驯化动物之前，海洋哺乳动物的总重量超过陆地哺乳动物很正常。

近代捕鲸其实其实是获取工业原料，鲸脂是润滑油，还有鲸骨，材质接近塑料，鲸肉更多是个副产品，做成罐头，给人吃或者给宠物吃。
临高启明里，穿越者们就有在石油工业建立前用鲸骨代替塑料的计划，但后来好像没有实施。

实际上大规模吃鲸鱼肉的现象也是二战战后才普及。在以前风帆时代，捕鲸只是单纯的捕杀鲸鱼然后取走最有价值的油脂、皮肤。
美国捕鲸业最繁荣的时候，船只都是运输一桶桶鲸油，而鲸鱼肉则会被无情的抛到大海里，成为其他生物的大餐。
倒不是美国人不吃鲸鱼肉，而是想要存储大块的肉回到岸边那都是电气时代才能享受的待遇。
战后，战败国国民待遇的日本人依靠鲸鱼肉度过美国人刻意制造的饥荒时节，成为民族记忆，在此之前的日本也就是只有渔民才有机会吃上新鲜的鲸鱼肉，捕鲸是传统，但是全民吃鲸鱼是战后的传统。
而中国战后捕鲸事业确实繁荣过一段时间，但是很遗憾的是鲸鱼肉并没有成为主要副产品。
倒不是中国人的嘴刁，不愿意吃鲸鱼肉，而是非常尴尬的经济体制问题。
一切捕鲸行为都是计划经济指导下，而鲸鱼肉自然也是按照肉票的配给分配。
当时的环境下，内地的普通人想吃牛羊肉都要自称是回民才有资格点，让你把宝贵的肉票配给让出来，去换成肉质一般的鲸鱼肉，连油脂都没有，对于普通人来说自然是极度不合算的交易。
毕竟当时连瘦肉都是被嫌弃的对象。
如果说只需要钱买不需要肉票，那鲸鱼肉再难吃好歹也是肉，以中国人的智慧和厨艺研究出更可口的吃法也不难。
但是如果如果要你拿宝贵的肉制品配额去换，把香喷喷的红烧肉换成冻了不知道多久的鲸鱼肉，而且还要你再花额外的油脂去烹饪，你乐意吗

我家有人60年代吃过鲸鱼肉不过不是捕鲸是搁浅的鲸鱼

《庄子·外篇·外物》：
任公子为大钩巨缁，五十犗以为饵，蹲乎会稽，投竿东海，旦旦而钓，期年不得鱼。已而大鱼食之，牵巨钩，馅没而下，鹜扬而奋髻，白波若山，海水震荡，声侔鬼神，惮赫千里。任公子得若鱼，离而腊之，自制河以东、苍梧以北，莫不厌若鱼者。
济宁任城。河北还有任泽、任丘，这个诸侯国就在这一片。都靠海。

我吃过一次。
小时候跟姥爷去早市，有个男的在早市拐角摆了个摊，摊子上放着几个大塑料袋，袋子里一堆看不清形状的冻肉。
问这是什么肉，说是鲸鱼肉。
那时候管得不严，也没人举报，他在那里卖了一早上，都卖出去了。
我们家有个说来打嘴的恶习，特别喜欢吃东西。我姥爷一听说有鲸鱼肉就走不动道了，说大宝啊，吃鲸鱼肉不？我流着哈喇子说吃吃吃。
就买了一包，回去化冻。那时候网络也不发达，不知道怎么吃这玩意。寻思着鲸鱼鲸鱼，也是鱼，就清蒸吧。
但也长了点心眼，先蒸两块尝尝。好家伙，感觉蒸了一辈子也蒸不烂，夹出来一尝，没有一点鱼肉的鲜嫩。
最后那包鲸鱼肉一半红烧了，一半裹上鸡蛋面糊做炸鱼了。做出来不好吃，特别柴，一点香味都没有。
这玩意不如鸡肉嫩，不如牛肉香，给老百姓吃这个，老百姓也不乐意啊。

辽宁，山东沿海均有鲸鱼搁浅的记录，在肉类缺乏的年代，老百姓分而食之，大快朵颐。PS: 消息源：主要是听爷爷和爸爸说的，他俩都是海军，去旅顺、长山岛、青岛、陵水这些地方比较多，以上。

七八年前，在越南的头顿港那，见过卖鲸肉的。
价格折合5毛多一斤，在肉类里，算是很便宜了。
买的人不少，一大兜不过十来块。
当地猪肉鸡肉，比这贵十倍不止。
这还是涨价后的，早先前一斤不过一毛钱。
从价格上看，就知道这玩意好不好吃了。。。。。。

我记得商业捕鲸主要是为了获得鲸脂作为工业润滑油。中国早年工业规模很小，润滑油消耗量不大，50年代自己的石化工业虽然不行但少量润滑油可以进口，70年代石化工业已有一定规模和水平，能够批量生产润滑油了，自然没必要去捕鲸。

岂止是鲸鱼，海龟都吃过
等我找找视频
视频不让保存，来个截图

我们在建国初期的经济形态是计划经济，类似前苏联，计划经济是按照国家计划进行了分配的，商品价格也是国家制定的。鲸鱼肯定送到了国营加工厂，当时也没有私营经济存在。
按照计划经济的分配方式，大概率不会进入国营商超进行销售。按照前苏联的分配方式，首先按照级别进入国营食堂，如果有人能吃到，也是很少一部分人，鲸鱼又属于稀缺品，而我们的分配方式也是按照级别来分的，比如工资福利的发放大概分为30多级，没一定级别的人应该吃不到。
在当时那个万物短期的年代，能吃饱就万幸了。只有过年才吃肉。
不过当时应该是有鱼肝油作为药品销售的。

国内对鲸鱼的消费热情并不高，五六十年代捕捞的鲸鱼很多都是做成罐头和其他制品出口创汇的

大约十多年前的新闻，响水海边有一头鲸鱼搁浅，发现时已经奄奄一息，很快就死了。有关部门组织人手想掩埋还是做标本时，已经有附近的人来割肉了，附近的人肯定吃过。

歪个楼，记得70年代有本小人书是写捕鲸的，不记得啥名字了。

老汉小时候还真吃过，时间大约是在70年代初，不过吃的是肉干，家里老爷子到山东出差买的。说真的，那玩意儿是真不好吃，粗糙干硬还腥气，不过好歹是肉。在那个物质匮乏的年代，谁还敢挑三拣四？若说大规模普及肯定没有，海边的人有新鲜的鱼鳖虾蟹，不稀罕这东西，也嫌难吃。内地无法冷冻运输，只能吃干货，想普及也难

求问题主的图源
有种上世纪八十年代到九十年代初的、中学生优秀作文的读感。
儿时要亲戚家旧书看过，太怀念了

家里老人吃过，据说有点像牛肉，但是更油、更腥，鲸鱼鳍口感有点类似海蜇头。另外还得说下，鲸鱼油脂在未经裂解的情况下很难消化，实际上并不适合食用，这点和牛油有点类似。

吃过，在我还没诞生的时候，我爸厂里发过

普通老百姓还想吃肉。

小时候，老家菜市场卖过一次鲸鱼肉，价钱不便宜，一堆人抢着买，就那一次，以后就没再见有卖的了，也不知道是不是真鲸鱼。

隐约记得十万个为什么还是什么科普类书籍了说动物园里的狮子老虎每天的伙食里边就有鲸鱼肉