[工程技术] 日本锻造真剑用的玉钢，和现代钢的差别在哪？

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[工程技术]日本锻造真剑用的玉钢，和现代钢的差别在哪？

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日本刀的玉钢，是用低温高炉冶炼出的海绵钢，其中最精华的部分被冶炼师送到刀匠处制作日本刀。但是日本刀业引以为傲的玉钢，从强度和性能来说，和其他的钢材相比…

差别就是，前者是土法炼钢，且是人类漫长历史中各种土法炼钢里的最早的版本。而后者就是全现代科技，原理流程和成果全可控全标准化的存在。
油管有个很棒的频道，叫Primitive Technology，一个北澳的白人小哥，日常在野外丛林里面，用纯自然的材料去烧陶盖房啥的，其中就有人类最原始的土法炼钢，即用铁矿石粉末和木炭一起燃烧，还原出铁单质出来。
性质和原理与北澳小哥完全一致，规模从一人高的小炉子，扩大为几米乘以几米的大炉子，其实就是今日日本刀唯一官方认定的 “玉钢” 制造方法。
这套技术，在我国的出现，早于汉代。后来因为煤炭乃至焦炭的应用，就升级了。毕竟煤炭或焦炭的燃烧温度可以超过铁的熔点，但烧木炭达不到熔点，最后炼出来的就是一大坨含碳量各异，杂质随机，夹杂炉渣的混合物。把这一坨混合物敲碎了，挑选出来含碳量看着还算靠谱的碎块，即 “玉钢”。
当然了，在日本，这套土法炼钢技术 “成熟” 到今日的版本，并非是在汉代，而是要到了江户时期了。
更早期的日本刀，即11世纪至江户时代的日本刀，原料生产技术还不如今日这种土法炼钢的版本呢。当然了，更早期的日本刀原料，也经常会使用各种从大陆流传到日本的铁质边角废料就是了 — 当年的那些从大陆来的边角废料，在技术和质量层面，依然是碾压今日版本 “玉钢” 的存在。
我国在大跃进时期的大炼钢铁运动，炼钢技术也仅是在工业时代看着很白痴，但其技术本身，已经比日本刀的玉钢生产技术，领先几个世代了。
从工业标准来看，大跃进时代的土法炼钢生产出的钢铁，纯粹就是垃圾。那么玉钢，不吹不黑，就是垃圾中的战斗机。
但以上这些表述，倒是不妨碍成品日本刀作为武器的素质。毕竟通过反复锤炼，确实可以实现把土法炼钢的一坨混合物，逐渐去除杂质和控制碳含量的效果。
这就有点儿像是，你的目的是生产尿素，现代工艺是拿氨和二氧化碳反应，年产十亿吨，但日本人规定，只有拿人尿去蒸煮再各种土法提纯的尿素，才是法定尿素，然后每年生产3-4吨。但只要有长期的技术积累，土法尿素最终的质量纯度，和现代尿素倒也差距不大就是了，仅是费时费力+充满玄学随机。
最终结论，只要都能明白，日本人定义的 “日本刀”，纯粹是一个为了文化传承而强行崇古的工艺品就是了。基于此前提，其制作原料和制作流程，才有了合理性。
若脱离了 “文化情怀工艺品” 的共识，而转为用现代钢铁生产和冷兵器制造的视角去审视，那么 “玉钢” 就是垃圾中的战斗机，1095都能碾压其N个文明级的存在。而日本刀的标准制作流程，就是脱了裤子放屁。
3

玉钢？
就是那个炉温上不去，烧不出铁水，只有铁渣
把炉子砸了，从炉渣里把含铁量高的渣子凑一凑，就是所谓的玉钢的那玩意？

相信我，如果有需求现代刀可以做到你想不到的刚度和锋利。
一个造价1.2w的高速刀具钢头能让你怀疑车床加工的不是钢是泥巴，这还是比较低端的。还有德国黑科技刀头20w一个，200小时疲劳寿命，切天切地切空气。

别吹了
啥土法炼钢比得上现代各种保护气体加持精确控温的炉子？
啥锻刀师傅的臂力，比得上四川德阳二重的八万吨水压机？

为什么喷这个钢是因为这玩意本身就是一种"日本人强作样子"的制造品。
整个日本刀从唐样大刀开始的时期就一直在大量使用进口铁(中国铁，唐铁)，由于战国(应仁之乱)之后大名把铁锅进口强度进一步提高，最终导致了玉钢冶炼第一次失传。因为倾销的佛山大铁锅实在是太有性价比()
之后在江户时期中国大锅终于用完了为了延续制造复原了和南岛人烧印尼铁矿原始炉型差不多的玉钢。
到了明治前后的日本刀其实质量已经第二次下滑。
而因为废刀令，昭和时期为了宣扬军国主义不得不又从头发明了一次日本刀，这时候也是从失传技术再复原了一次南岛人烧印尼铁矿那个类似技术……
现在的美术刀剑的技术多数是从1930这次复原里抢救回来的技术。
你说他历史吧，他在历史上地位也不高，能丢两次
你说他强吧，他又是超落后技术。

没有任何优势，固态还原炼出来的海绵铁，杂质多，质量不稳定，处理麻烦。
也就是作为传统工艺传承而已，论性能不如你现代热处理弹簧钢大刀片子。

我发现几乎所有答主都在喷这个钢不行……
这让我有点奇怪。按理讲知乎号称人均年薪百万的，这点事应该好理解啊。
这个问题的最大槽点在于：整个包括刀剑在内的冷兵器体系都已经退环境了。
这意味着物理属性，比如硬度韧性等机械属性，虽然重要，但早就不是最重要的一环了。
其实人家日本人很清楚这一点。日刀保的全称叫什么？叫日本美术刀剑保存协会。
这玩意儿本质上，就不是刀剑，而是和国画、书法、乐器这样的东西一样的，隶属于艺术审美体系的东西一类，而不是兵器或者工具。
很简单的道理。绘画大师，书法大师这样的角色，能被打印机彻底替代么？
我知道很多人会说啊，那个超写实主义的大师，比如冷军老师，画的比照相机打印机还精准。
我不否认这一点，但是打印机打一张图片不需要5分钟，而且哪怕是个五岁的孩子，只要能学会按下电钮这一套，就能搞出一张足够精确的“画作”出来。
从技术力来讲这些所谓的大师早就被现代科技完爆了。
这些大师们不被替代的原因不是技术力可以和工业产品比拼，而是精神层面和文化内涵的差异。
整个日本刀剑体系，最珍贵的地方在于这东西是一套完整保存且尚能运作的古代生产体系，而且是从源头生产端，到最后的消费端，甚至是使用、保存保管体系都能完整保存的一个体系性活化石。
这东西的珍贵之处在于文化属性，而不是物理属性。
你可以理解为，这是一整套，基于集体和社会，多部门跨行业运作的，以文化传承为目的的行为艺术。
就像超写实主义之于绘画一样。他们使用传统而原始的技术，遵循传统而原始的流程，去制作符合传统的，原始的，曾经用于作战、自卫和体现自身地位，而现在用于体育竞赛、收藏、装饰和鉴赏的产品。
这整个流程就是这样。
这是满足了基础的生存需求之后才会去追求的东西。
实际上类似的情况国内也有不少，你比如文房四宝相关的。
举个简单的例子。印泥这一块，一两印泥卖到几千块，很多人不理解。书写用的墨也是一个道理。
而且如果单纯论所谓的“持久性、色彩”等纯物理属性，这玩意儿的性能和现代量产的产品不会有质的差距——甚至可以说被成熟的染料化学工业完爆。
如果你像衡量刀剑一样，追求效率，激光打印机拿碳粉打在中性复写纸上，无论是清晰度、易读性还是持久性，还是效率，有哪点是传统文房四宝能比得了的？
然而它们背后的文化属性则是另一回事。
因为说到底，文房四宝作为它们的基础属性：信息的承载和传递工具，早就退环境了。在座的能拿起毛笔来写两个字的人怕不是都不多。
文房四宝能传承到现在，更多的内容是文化符号和精神内涵的体现。
但是因为大家耳濡目染，都能接受它们之中，高端大师产品的溢价——起码不会这么反感，提出这种“凭什么一根竹竿上粘几个毛，朱砂混点胶水就能卖好几千”的预设立场的问题来——或者我再退一步讲，起码你不会明面上把这种问题问出来，因为你知道大多数人对这些是什么态度。
这些都是一样的道理。做人不能双标。
回到问题。
玉钢作为一种传统冶炼方式的产物，整体来讲性能是完全没法与现代工业相比的。
很简单的道理，如果这玩意儿性能真的高，它现在应该用在10式坦克的装甲和炮管上，而不是去打什么劳什子工艺美术刀剑。
它和现代钢铁最大的差别在于，它的本质不是钢铁，而是背后承载的文化体系——以及日本人这个奇葩民族，对于传统文化的保存、包装和传递推广能力。
国仇家恨无法放到一边，但是有一点我必须说一下。单纯就文化保护、宣发相关的技术，我们远远比不上这个邻居。
毕竟我们的媒体人在忙着干什么，那是另一个跑题的话题。
而且大家都看在眼里。我就不多说了。
介于可以预见的会有人说跑题，我还是把评论区我回复其他朋友的事情拉出来再补充一下。
题目问的是：和现代钢的差别在哪？
我都回答是：玉钢是用来做工艺品的，看重的是文化属性；现代钢是用来做工具和结构零件的，看重的是机械性能和理化特征。
这本就不是一回事，只不过它们的化学成分有类似之处而已——你仔细分析的话甚至物理特征都不尽相同。
这里有争议的点在于，很多人可能会说的是：哎呀那我找一个成分一样的现代工业产品不就能完美替代这货了吗？
这就是我所谓的：跨行业集体性行为艺术的真正含义。玉钢-日刀体系下的各个跨行业的部门可以相互保证整个流程不出问题——当然它们也可以作假，但是经过他们的手，那就是真的。
一把刀只有通过日刀保鉴定，才能是合法的工艺刀剑，而能通过鉴定的刀具基本只出自对应的刀匠，而这些刀匠也不会随便采买钢材。你花大力气做的完美复刻玉钢，得不到工匠的认可，产品通不过日刀保的鉴定，那就是一坨工业废料。
这整个逻辑是完美闭环的——因为他们知道，如果谁打破了这个规矩，那整个行业的信用度就会崩塌——事实上它们也确实崩过一次，花了大力气才重建起来。那就是另一个故事了。
我没说的更透一点的是
一方面来说，这事日本人自己都很清楚。日本是一个能自己设计坦克，自己能把卫星打出地球的国家，如果玉钢的机械性能和理化特征真的有很多吹子吹的那么好，那这玩意儿早实现工业化生产了。
另一方面来说，玉钢本身的艺术价值和文化价值已经远远超出了这玩意儿作为“钢材”该有的水平。而且单就这一方面来讲，这个水平并不算过誉。整个玉钢-日本刀的体系的保存和发展是一个非常值得研究的课题，如何借鉴过来对其他同样濒临失传的人类文化遗产进行保护，这才是我们值得思考的。
我写这个答案，主要是看不惯很多“实用性理工专家”对于文化艺术类的态度。而事实上在人类历史上留下浓墨重彩的文明，往往在艺术文化方面的造诣是在现代仍不过时的。这是能超越科技水平存续的东西。文化和艺术这种东西对于人类文明的存续到底有何种意义是个非常大的话题，争论不断，也不新鲜。
事实上这种相关的问题也有人讨论过了。早在1987年的星际迷航·下一代中，就有一个纯粹基于实用主义的强大种族:博格，它们是没有任何文化或者艺术需求的。它们强大而高效，但是很难称它们为“文明”。

当然这个话题是真正跑题的，所以我也没展开，也因为这个话题背后的巨大争议不想展开。
点到为止吧。

首先，我们来看下第一步冶炼的玉钢

是不是搓的要死？那是因为就是那木炭低温半溶解得到的，含碳量极高。本身素质其实不高。刀匠会从这样的块里面掰出几条比较闪的，低碳的出来再精炼。敲打完了逐渐脱碳。外加上低温冶炼虽然不方便但是低硫。不过问题是玉钢初期杂质偏多，所以处理极其复杂。总体而言材料本身并不算特别高的素质，但是能利用那点条件精细处理确实独特。
然而，其实你把现在的普通钢材按照刀匠那个做法重新处理完了能达到一样的效果。再怎么弄那毕竟就是铁。日本刀的强度和性能主要来自其锻造环节和结构，并不是说没了玉钢就打不出刀，而是为了保留技艺所以刀匠依旧遵循传统。要说用现代炼钢法打出来的刀，其实江户时代末期就有了，只不过为了量产砍人并没有出来过什么名作。

　　差别在于现代钢说要哪个型号他在热处理前就基本是固定是那个硬度那个韧性。
　　而玉钢虽然叫做这名字，但每一块的性能实际上都有差别。
　　而且性能最好的也都比不上现代钢。

张小泉家的菜刀就借鉴了类似于这样的配方。

十五年日本刀爱好者来回答一波，
差别在于能不能编故事营销。

性能上没有任何优势，迷信古代技术的同学恐怕会很失望。
大部分刀匠用这种铁来做刀主要的原因，一是为了虚无飘渺的传承，二是为了好看。
PS：目测楼主贴的图是龙泉货，价格在1500-2000左右。

1性能上完全没有优势。特别是面对各种现代粉末钢，我记得近期出了一款适合做刀具的钢材-k390，高硬度高韧性高保持性。
2玉钢是低温锻造钢材，在低温情况下的锻造，会产生很多复杂、丰富、华丽的纹理。这个是现代铸造技术不好比拟的。

玉钢的意思就是钢团团，就是最原始的块炼钢

玉钢就是日本早期铁器生产不成熟的产物，正常国家玩刀剑都是先炼出铁块再由各个作坊自己锻打（比如我国的镔铁），哪有从炉渣子里面找铁珠子锻打的。
全世界只有日本非常把刀剑当回事，甚至会出现一把刀剑传十几几十代人的情况，往好听了说是传承，实际上就是资源匮乏滋生出的器物崇拜。

看到有人吹日本刀硬度，鄙视勤勤恳恳的45#钢的，我不由得要为它正个名

各种组织的硬度对比 - 百度文库
玉什么钢，俺大45热处理做得好，淬火马氏体含量够高，针状够细够碎，一样可以HRC60=HV700，哼
其实说白了，所谓古代宝刀也就是偶尔出现的高碳钢（可能带合金元素）、碳分布均匀、淬火淬的好三个条件正好都满足了的产物。在现代连个菜刀都用1Cr13高合金钢的情况下，这些东西还吹锋利度干啥啥，吹鉴赏度才是正道。

简单说点，刀剑贩子和逆向心灵受伤概不负责
1、所谓玉钢，是当年倭岛生产能力水平低下，连原始炒钢法都难以掌握，只能冶炼在中原基本会被判定为垃圾的初级海绵铁。
由于其人工根本不值钱，又没有办法获得更好的材料，只能消耗非常多的人力和燃料，反反复复加温锻打，最后获得水平基本等于作坊废钢水平的钢胚。
2、当下玉钢值钱，就是一个击鼓传花游戏。无论是美感还是机械性能，都没法与现代钢铁比，唯一剩下的就是日系情怀以及深厚的割韭菜实力。

玉钢和现代刀具合金钢的区别，大概就像文房四宝和圆珠笔，前者承载的文化价值是后者的几千几万倍的同时，后者承载的实用价值也是前者的几千几万倍。
但凡玉钢真有某些人吹的十分之一NB，日本顶级菜刀咋还搁这用v10和白纸/青纸这种现代合金钢，是嫌弃自己营销噱头太少了吗？

说到钢材，就绕不开铁碳合金相图。

铁碳合金相图
在维基百科查到的二战时期的玉钢成分，其中铁98.12%~95.22%，碳3.00%~0.10%，还有其他铜1.54%、锰0.11%、钨0.05%、钼0.04%、钛0.02%、硅等微量元素微量。
含碳量3.00%~0.10%，对应图中属于共析钢范围，包括亚共析钢（含碳量0.0008%~0.77%）、共析钢（含碳量0.77%）、过共析钢（含碳量0.77%~2.11%）。
玉钢在淬火、小割”后，平均含碳量在1.5%-1.7%，和钢锉刀（1.0～1.2%）性能接近。
玉钢继续折叠锻打过程中，含碳量进一步的下降到0.8～1.0%。性能和碳钢弹簧丝含碳量（0.7%）接近。
现代工业的常用的高碳钢，俗称工具钢，含碳量从0.60%至1.70%。锤、撬棍等由含碳量0.75%的钢制造；切削工具如钻头，丝攻，铰刀等由含碳量0.90%至1.00%的钢制造。
所以说玉钢性能接近现代高碳钢（工具钢）。现在日本刀有直接用高碳钢做的，因为性能和玉钢相近，成本又比玉刚低。
至于为什么玉钢要反复锻打，中国的宝剑也要反复锻打，宣传口径说是工匠精神，实际上就是为了降低含碳量。至于日本的低温高炉冶炼练出海绵钢，只能说技术不到家。
炼钢需将铁矿石烧至1000℃以上，而直接烧柴温度最高800℃，所以古代中国发明鼓风法，将炉温提高至1000℃以上炼钢。
日本用低温高炉冶炼海绵钢，以槲木为原料，制作能长时间保持800℃左右燃烧的长炭，800℃下还原的铁无法融化成液态，固态的单质又会和一氧化碳发生渗碳反应，得到铁虽然只能溶解1.5%～1.7%的碳；剩下碳超过了铁的溶解度后，多余的碳以渗碳体的形式存在，渗碳体含碳量6.69%。这两种混合物就叫海绵钢。
海绵钢中挑出杂质较少、含碳量1.5%～1.7%的玉钢，玉钢经过的反复锻打，把多余的碳和有害杂质去除掉，并使碳分布更加均匀，晶粒也更细致均匀。
所以反复锻打在古代看来是磨炼宝剑，放在现代看就是为了降低含碳量。
在现代工业炼钢，加热温度可以到3000℃以上，把铁融化成铁水。在冶炼铁矿石时，可以加入还原剂，控制冶炼钢材的含碳量。所以现代钢材使用锻打工艺，已经不是为了降低含碳量，而是为了得到更细致均匀的晶粒，提升材料性能，像疲劳寿命。

毕竟这是一项传承久远的科学技术。
从熔炼锻造热处理打磨抛光到最后的装饰，都是前人试验后人总结改进的过程，是历史性大跨度的pdca循环。
技术只会越来越精湛，越来越适用于不断变化的环境。
那么答案自然不言而喻。
湮灭于历史角落的东西不是神奇到牛逼，只是单纯的淘汰了，至于被记者媒体挖出来……无非是想搞个大新闻罢了……

质量明显低于现代钢铁，但是有传统文化装逼加成…

差别就是杂质多，性能不稳定，产量低
优势就是方便产仙人
这么烂的东西还能打成刀，可不是全靠各种仙人了

国外有个节目叫Forged in Fire，锻刀大赛。
刨除浮夸且莫名其妙的历史介绍，以及稀奇古怪的刀砍规则，整体还是把现代锻刀的一些东西展示了的。
而且一般这个节目有时间限制，比如给你一周按图制刀之类的。
你别管里面到底刀是马刀、武士刀、唐刀、博伊刀还是个啥，你就看有没有用玉刚的吧。
玩游戏都知道要选成长属性高的ssr，咋到了现实，就觉得N卡吃够了属性药剂也能和ssr碰一碰了呢？

包裹着日本文化、产地文化的概念，内核是封建时代的民间工艺。

差远了

个人以为这东西值得说的是用这样的材料做出一把还算可以的刀，但是怎么着也没法跟现代钢材比。别小瞧科技的发展啊

钢铁工业。
古代和现代的差距非常巨大。
钢材的强度和韧性一般来说是矛盾的，越硬的东西越脆。
日本的玉钢，属于又硬又脆的钢材，现在随便一种高速钢都比它更硬，但是没有玉钢那么脆。
综合性能比较好的钢材是锰钢，很多地方用。相比古代的钢材算神材料了。
现代真正高级的钢材，是飞机起落架使用的钢材，有2000mpa的抗拉强度，还有很好的冲击韧性。
既硬又韧。美国的aermet100，我国仿造型号叫A100，价格比较高。
现在单纯比硬度，钢刀都不如陶瓷刀。陶瓷的硬度远超钢铁。但是又硬又韧的，还是要钢材。
如果没钱又追求性能，可以复合加工，刀芯用硬又脆的钢材，刀皮用韧性好一些没有那么硬的钢材。

区别大概是含硫氧磷的量会比现代材料高，性能会比现代材料差。
不过日本人用坩埚法是非常聪明的选择。这种办法虽然产量低，但是他得到的材料均匀，且碳不容易流失，确实比古代其他炼钢办法得到的材料的质量来的高。
另一个回答里面说坩埚法得到的海绵铁质量差，不如炒钢法来的好，这种说法是绝对错误的。炒钢法的做法是生铁和矿粉一起加热降低碳含量，这种采用开放式加热并且引入精矿粉的做法，混入的杂质只会比坩埚法更多，后续的除杂只会更难。他说日本人因为材料差必须在后续做折锻，这也是一句废话，很显然在古代大家做长刀剑都得靠折叠锻打，因为大家材料都差，日本人的技术还是从中国学过去的，你否认他不是等于否认自己吗。
假如日本人愿意使用合理的检测方法搭配合理配置的除杂剂，这种古法炼出来的钢不会比现代的产品要差。坩埚法直到今天还是小批量炼制高质量合金钢最好的办法之一，刀圈里面很多著名的材料都是坩埚法炼制的。

差别就是现代钢是神兵而玉钢是竹片。事实是现代的钢材可以秒杀任何国家的过去钢材

现代钢是熔炼钢，玉钢是低温锻炼钢，玉钢要靠特殊的铁矿石，不是什么铁矿石都能锻炼，日本只有岛根铁矿的矿石才能锻炼出玉钢，岛根铁矿是富铁矿，但总储量不大，昭和5年以后受保护，每年只能采6吨矿石，岛根铁矿石含铁量很高，而且含硫等有害杂质很少，当处于合适的海绵铁状态就要立即取出来，温度要是高到了熔点那就报废了，因为熔化后会有其他的杂质溶解进去，那就全废掉了，而要是温度不够高就无法聚合，那也是没用的需要重炼，熔炼是用一种木炭，实际也无法达到熔化玉钢的温度，但必需要达到一个合适的燃烧时间，过长了会导致炉内玉钢含碳量太高，那就是生铁会全部报废，如果时间不够也完蛋，含碳量过低，只能用来打造农具。
锻炼好的海绵铁块，要打碎后挑选，因为不是熔炼钢块，他的各部分含碳量是不等的，這个完全要靠锻炼师根据颜色光泽等来判断，这一大堆碎块里，哪些碎块能用于打造武士刀，含碳量过高的和过低的都不能要，所以一炉岛根铁矿海绵铁到底有多少能用来打造武士刀，完全取决于锻炼师对火候的把握，经过粗选后的海绵铁碎块就是玉钢了，一般来说即使很理想的情况下，一炉岛根铁矿锻炼出的海绵铁也只有少量的一部分会是玉钢。
玉钢送到制刀匠那还要先进行分类，含碳量1%左右或更高些的用于做硬钢，含碳量较低的用于做软钢，在這个过程中，制刀匠会反复对玉钢碎块进行加热锻打，温度不高，但捶打的时间非常漫长，会长达2个多月，最后把所有的玉钢块都打成小薄片，比较大片的就是含碳量较低的，因为不易碎，而小片的就是含碳量较高的，这方面的经验很容易掌握，不是太难，然后再精选，根据断面色泽来判断品质，因为岛根铁矿石含铁量虽然很高，也没啥有害杂质，但那也不是纯铁，还是有一些其他元素的，有益元素多会有不一样的光泽，這个只有高手才能判断，短期很难掌握，精选出来的就是用来打造武士刀的材料了。
精选分类后的玉钢，那就是非常优质的钢料了，通常在精选时期的锻打过程中会损失掉一半的重量，因为加热锻打过程会析出更多的有害杂质伴随氧化部分脱落，所以要做个1公斤重的刀身没有2公斤以上的玉钢是做不出的。
真正打刀时间不长几天就够，加热到接近半溶状态进行捶打就可以把这些碎片聚合起来，然后就是折叠锻打，那就是几千年前就有的工艺，折叠10几次就成了5000层以上的焊接花纹钢，在這个过程中会进一步析出并平均分布含碳量，对于国手级的高手来说硬钢部分，所有部位的含碳量会被控制在0.7%附近，这是个最佳含量，高了也淬不硬到哪里去，而且容易碎，太低了又软了，锋利度和硬度不理想，软钢部分也控制在一个合适的含碳量范围，然后根据流派不同，有软钢夹入硬钢或硬钢夹入软钢等方式，锻打出一个整体刀身，而這一切全靠刀匠经验，没有任何数据方面的支持，因为那些玉钢碎块的含碳量不是一个统一的精确值，要锤多久达到理想程度，那都是每批不同的，制刀匠完全是根据加热捶打后的一些旁人根本无法看明白的现象来判断是否达到了最理想状态。也就是只有高手中的高手才能打造出来一把理想的武士刀。
刀身完成后就要进行淬火与回火处理（一些流派是不用回火的），在這个过程结束后，日本刀的刀身锻造就算完成了，但不同流派有夹钢与包钢的区分，除了硬钢部分含碳量是0.7%外，其他的淬火温度与软钢含碳量也是不同的，不管水淬还是油淬，都无法达到高硬度维持高韧性的理想状态，所以各流派还有不同的配方去做一个保护涂层来确保热处理后的性能，武士刀的弯曲就是由淬火造成的结构改变，理想状态的完成后的武士刀刀身刀刃部位是麻田散铁结构，而向刀背方向则过渡为波来铁。这种结构确保了武士刀有很高的硬度并维持足够韧性，麻田散铁是一种马氏体结构，马氏体在含碳量0.7%附近显微镜下观察很象雪地上的稻草，而在含碳量大于等于1%时是针片状，含碳量小于0.5%是板条状，痳田散铁是具有高硬度而且不容易崩裂的马氏体，完全可以切割钢铁，而板条马氏体硬度不很大，针片马氏体易碎，所以硬钢部分的含碳量绝对不能出差错。

日本刀的弯曲在淬火时产生

含碳量不同会有不同的马氏体结构这是板条马氏体

真正的武士刀是有强大破甲能力的，现代弹簧钢的东西是没办法比的，那硬度和麻田散铁比差远了，而现代钨钢够硬却又容易崩，如果真是武士刀上品，现代钢材做的一体刀，真遇到武士刀上品是没优势的，搞不好会被一刀切断。
武士刀并不一定需要玉钢去做，战国时期的武士刀基本都不是玉钢做的，虽然武士刀的需求量不大，都是武士阶级和家主才会拥有，也就是贵族的战刀，而且好刀可以百年征战代代承传，但整个日本上万武士还是有的，真要去做上万把玉钢武士刀，那是不可能的事情，因为做一把玉钢武士刀要半年时间，价格昂贵，如果各大名诸侯是去用这种武士刀给他们的武士使用，怕是所有诸侯都得破产，一个大名买不买的起几十把玉钢武士刀都成问题，而且日本也没那多名匠可以做出那么多玉钢武士刀，真买那么多玉钢武士刀，怕是交货全是一堆不合格的高价废品，而且经常打仗，這种高难度的武士刀，谁也不敢保证都是理想的合格品，肯定是有不少容易损坏的，你一个刀匠几个月才能交付一把刀，怎么弥补战场损耗？？？
玉钢武士刀真正流行是江户时代，江户时代没啥战乱了，大家都闲着，不打仗了，有的是时间等刀匠精工出细活，一把刀打几年时间都是常事，从那时才是玉钢武士刀开始流行，而战国时期和更早的武士刀（更早时期还没发现岛根铁矿），那都是进口的铁做的，名刀都是马来铁和镔铁做的，那不用处理玉钢，直接就锻打，制刀就快多了，用马来铁和镔铁一样可以打造出真正的武士刀，但要说极限品质肯定是玉钢的更好，因为马来铁和镔铁的有害杂质含量方面是劣势，不过由于刀剑品质完全是靠刀匠的经验控制，用马来铁和镔铁打造武士刀，其实也是很多不合格品的，真正的上品恐怕不如玉钢时代多，只是价格低一些，打造速度快，容易补充而已。合格的武士刀无论是不是玉钢打造的，都不容易损坏都有强大破甲能力，但就是在以前很难判断拿在手上的武士刀到底是不是合格品，因为没有那么多技术手段去检测，等打起来了才发现手上的名刀不合格那也晚了，所以战国时代武士上战场都是带2把战刀，万一有一把不合格，还有第二把备用，而经过战斗证明性能优越的那就是众人哄抢的名刀。那种武士刀都有骇人的威力记录，把对方武士连盔甲带人一刀截断都是平常的记录，那种刀都是经过无数次高级武士和大名之间的流转传世到现在，全是国宝，日本现存被检测品质优越的古武士刀或超级豪华艺术感强烈的古武士刀，全部都属于文化财，其中一部分极品属于国宝级文化财，而刀剑文化财全日本记录在案的就只有五六百把而已，200多把属于国宝级文化财，而不在文化财范围的古刀，多是些数打物（山贼与小兵用的玩意，根本不是武士刀，战国时期这种数打物还大量出口，最多时一年可以生产几十万把，与武士刀不搭边，都是很容易损坏的，在战场上会大量消耗，流传到现在的完整品实际也不多，而损伤的早扔了）或品质有缺陷的，总之是很普通的，也没啥高性能和高欣赏价值。
武士刀很难制造，因为除了热处理保护涂层是有各家秘制配方以外，一切步骤都是凭经验，其中任何一步出错，最后做出来的就是个中看不中用的废品或次品。

真正的合格日本武士刀的刀刃部分是麻田散铁，盔甲对这种刀刃的武士刀没有防御作用，硬度差距太大了，麻田散铁的硬度是洛式HRC64，相当维氏硬度HV与勃式硬度BHN的800，二战时期美国M4坦克装甲的最硬部位才是勃式硬度BHN250，而45号碳素钢才是BHN83.4，古代盔甲根本连钢都不算，那基本就是熟铁，硬度更低，对麻田散铁刀刃的真正武士刀根本没有防御作用，麻田散铁不是易碎超硬度组织，加上刀身大部分区域是韧性很高的波来铁，更难崩碎，如果出现武士刀破甲不成功或甲破刀崩的现象，那都是因为在全部制造处理环节中有某个环节没有处理好，属于废品或次品，那也就不可能是在高韧性波来铁刀身上长出麻田散铁刀刃这种结构。

武士刀切割枪弹
合格的武士刀在冷兵器中是非常恐怖的近战武器，普通的兵刃可被轻易劈断，盔甲则根本没用，一些百年征战的名刀，在体力够大的持刀者手上，有过把身着盔甲的骑兵连人带马一起劈断的记录。但武士刀制造工序烦琐而且全凭经验，完全合格的也是很少的，在以前用人体做测试，大部分武士刀只到胴切水准（可1刀截断1人），连两胴切（可1刀截断2人）都不多，五胴切以上（可1刀截断5人以上）麟毛凤角，品质并不稳定。
武士刀具有无比的刀锋硬度，并具有坚韧的特性，而造型也合适破甲，在欧美也有人做过测试，证实仅凭刀形就可获得破甲优势。武士刀和欧洲双手重剑基本是一个重量，但更短，也就意味着刀身更厚，在刺甲时刀身弯曲幅度小，能量损失小，而在劈砍时因刀刃有弧度不是直刃刀，刀刃与盔甲的最初接触面小，而且长度在最佳用力矩离范围，打击能量更大，自然对目标表面施加的压强就更大，就更容易劈开盔甲。
兜割是日本历史记载中可以劈开战国全锻头盔的武士刀称号，一些古代名匠向将军或皇室献纳的武士刀会有测试，要通过一系列测试，至少要通过铠破测试无损的武士刀才可能被收纳（有过拦腰斩断整副铁甲记录），而最高级的测试就是兜割，能劈开战国时期锻造头盔无损，這种历史记录，曾在明治时期就刊登在报刊上，但不要说国际上，即使日本人自己对这些记载的真实性也一直是充满了疑问，武士刀真能劈开连大斧和火枪都打不破的锻造头盔？？？而记载中依旧存在的兜割剑都已经成了文化财甚至国宝，是不能拿出来做验证的，所以无法知道历史记载是否准确，而在1980年代，日本的人间国宝级刀匠吉原义人决定复制出兜割剑，而开始制刀之前，吉原让人对现代工匠打造的传统武士刀做的斩铁测试并不完全乐观，对摩托车油箱竟劈不出深痕，使他对兜割剑的打造信心也一度受挫，不过有人帮助找到了原因，并指出了想要劈开锻制钢盔，那不是一般的武士刀和普通的剑士可以做到的，不是顶级的剑做不到，而且光有好剑也没用，必需由剑术高手运用才能劈开，最后是顶级刀匠将与顶级的居合斩高手合作，才复活兜割剑成功，验证了历史记录属实。看看那把玉钢兜割剑锋利到了什么程度，可劈开锻造钢盔刀刃并没有损伤。
武士刀由于超硬可以长久保持锋利度，一些研究还发现会越砍越锋利，砍杀等于磨砺，所以玩什么千次斩万次斩都是一点问题没有的，不用接力的情况下一个人完成千次斩都是可以的，這个视频就是现代日本传奇剑士町井勳，用他的武士刀立子山住人将平作，和工业机器人一道表演千人斩，不接力砍断草席靶1000次，要是其他的刀早钝成铁棒了，砍得动个屁1000次，就算工业机器人去砍也没戏，力气再大到后面也砍不断草席靶。
町井勳是现代日本国内传奇式居合斩高手，可以斩击350公里以上时速飞来的6mm直径BB弹，斩击网球发射机棒球发射机发射过来的网球和棒球更不在话下，现在已经可以斩击真空炮发射的超音速网球，自称是用心眼观察目标出刀斩击，在美国靶场BB弹斩击测试中，高速摄影机发现町井勳在斩击飞来的BB弹时拔刀后是闭着眼的，而斩击超音速网球也一样，而且在蒙着双眼的情况下也能斩击，3次蒙眼斩击超音速网球，成功了1次，他在蒙眼情况是如何知道超音速网球飞过来的，成了个目前科学难以解释的问题，只能承认某些人确实存在第六感知系统。町井勳的武士刀叫立子山住人将平作，町井勳除了用这把刀进行高难度的精确斩击，还表演过斩无缝钢管和40公分宽0.4mm厚锻压钢板（由2mm钢板锻压），过程干脆利落行云流水。目前已知有斩杀等同磨砺现象的刀剑，只在武士刀和大马士革刀中发现过。

所谓玉钢就是除了新大陆和一部分太平洋岛民外，几乎所有人类群体都掌握的原始技术。
台湾岛北部原住民在唐晚期也掌握了“玉钢”（海绵铁）
下面有请澳洲小哥，帮我们讲解这项原始技术【【原始技术】木灰保温炉（第69弹）[澳洲小哥，现代鲁宾逊漂流记，饥荒真人版我的世界真人版]-哔哩哔哩】 https://b23.tv/4xATFK5