[商业财经] 中国猪肉还能回到十二十三元一斤水平吗？

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[商业财经]中国猪肉还能回到十二十三元一斤水平吗？

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中国猪肉还能回到十二十三元一斤水平吗？
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猪肉
猪肉价格
物价上涨
中国猪肉还能回到十二十三元一斤水平吗？

你們贏了，滿意了吧？

你可以舉報我的回答，卻無法改變豬肉價格低於12元的現實。

台灣屬於中華人民共和國不可分割的領土，兩岸統一是實現中華民族偉大復興的必由之路，臺獨勢力終將被歸入歷史的垃圾堆。

时隔一年回头来看，某些大V真是脸都被打肿脸。
猪周期这么一个常识性的问题，这些大V竟然都不知道。
有些还挂的经济学牌子，连菜市场的大妈都不如。

猪肉价格高就嘲讽别人：你年底要吃不起猪肉了，还爱国？
猪肉价格下来了仍然嘲讽别人：你吃便宜肉很爱国？养猪的农户和企业快活不下去了！
好家伙，不能认为他说的完全没道理，但辩论赛还要限定正反方呢，一件事无论正反面他都说了，还以此嘲讽别人看的没他“明白”。
他自己说不定还洋洋得意呢，我水平高，我写文章滴水不漏，我有几万粉，我非常牛逼。而你只能称赞我牛逼，否则你就是“蠢红”。
这就像我预测明天a股暴涨、明天a股暴跌，顺便我还嘲讽别人，钱送到嘴边不会赚？
两边的队我都站了，那我还有的输吗，赢麻了。
围观群众：明天a股休市。

原回答：
猪肉今时今日之所以是这个价格，完全就是因为国家力量傲慢而又粗暴的强行干预市场，所导致的市场反噬
只要国家完全退出猪肉市场，让民企外企进入，原先国企的市场和储备资源全部贱卖，让猪肉市场完全拥抱民主的自由市场，让资..哦不，自由的市场经济无形大手进行温和的自我调节，这样猪肉到十二十三一斤的水平其实不难，甚至回到三十五十都指日可待，展望未来，八十一百也不是梦
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2023.7.11统一回答下某些评论：
别再老提什么外国完全市场化便宜了，国家补贴到占农业产值60%的美国农产品当然便宜了，知道你们很急，但先别急，越是发达国家越不可能没有国家力量介入农业，嘴上虽然喊着自由市场经济，但人家又不傻，农业补贴和激励措施只会比发展中国家更多，真真正正没有国家力量介入农业市场完全自由资本市场的那些，请去非洲找，实在找不到，就再忍一忍，等猪周期猪肉价格涨上去，再来评论区yygq，岂不美哉

华润万家超市每日肉价，回到十二十三元确实不容易。

6月11日肉价

咱也不懂什么经济学原理，也不懂什么供需政治关系，特么哪怕去菜市场转转，我昨天晚饭吃的11块一斤的猪肉是啥！？来来来，那群东莞惠州农民房里敲键盘的玩意来告诉我那是啥！？不该是进口小本子的核猪肉吧！？

马后炮一下。
这个问题下的高赞再次证明了两件事：
1、那种洋洋洒洒长篇大论、图表+数据+文字结合的回答，往往没啥用，真正有用的回答只有该行业从业者的回答。
2、在投资这件事上，知乎反买，别墅靠海，哪怕是猪肉这种周期性极强的产品。

顺风的时候输出情绪，逆风了删答案跑路。
2020年的回答都没几个了。

涨价了一通输出，降价了删帖跑路。这何尝不是一种猪周期。

对，我当然知道这是去年的问题，我是来让某些人难堪的，不是来预测的。当年坚持猪肉周期的答主都不符合情绪，你们都不给点赞的，你当我不知道吗？
__________________________
“你年底大概率吃不起肉”
现在都来年了。去年说这话的人消失了，是因为饿死了吗？

猪肉以后还会涨，就像它也会再落下，本来这很正常。问题是看待这个周期的某些人太不成熟。
每一次涨价，都跟着抱怨中国人快吃不起猪肉了。价格回落时只要保持沉默，再涨的时候就可以再抱怨一次。这样即可以不被饿死，又能天天抱怨，永动机是你们发明的吧。
这样也算是来表达意见的么？

关键就在于要用集体扭头回避的方式，忘记现在这个回落的时刻。于是你们就永远记住猪肉价格上涨的情绪，而不是事实。
到底为何没人关注具体价格呢？
因为你们不仅不事生产劳作，也不做饭。整天就听做饭的家长唠叨，还当成了你们自己的谈资。然后作为情绪传声筒的你，也变得可持续性的活不下去。
跟着油腻中老年背后捡情绪搞键政，还整天嫌人家过时。
成长起来吧，别在拿猪肉话题暴露你年龄和自立程度了。多想想自己是怎么活这么大的。
论区不用“提醒”我这问题是哪年的，我当然知道呀，我不仅知道这是去年涨的价，我还知道你们喜欢喜欢卡bug，降价时集体扭头闭眼呢。
我就是来空降的。
事后诸葛亮？对啊，我就是事后诸葛亮，谁告诉你我是来神机妙算的？我是来填补一个空白的。这个空白是：每次猪肉价格回落无可抱怨的时候都没人说话。
我就在你们都刻意回避的时间节点里跳出来了。生气不？难堪不？嘿嘿，只要今后还有你极力回避的事，我就天天事后诸葛亮。我就事后诸葛亮了，你打我呀。
哇，已经被急败坏的踩成这样。你们破防的样子太有趣了… 你们要不踩我都不知道戳没戳到点儿上。

定位上海市杨浦区，小区门口钱大妈
上周六猪肉最便宜的8.8元一斤，五花肉17元一斤。猪蹄贵一点，23一斤。
。。。。好吧，重新看了一下问题，原来是个挖坟的问题。
那么我回答的时间是2023年4月21日下午4点43分，下班前摸鱼时间。
我想我这个帖子很能回应题主的问题了。

对“猪周期”这种常识性的东西都没概念的，谈NM的经济和消费呢

我比较想知道什么时候我这里可以不要12/3欧一公斤肉……
编辑：
跟我扯挣欧元花欧元的家伙，津巴布韦人都是超级大富豪是吗？

知道为啥突然有一群人，不顾事实，非得说我们肉价降不下去吗？
因为vvvv肉蛋大涨价！
https://b23.tv/asDx85c?b23.tv/asDx85c
https://b23.tv/O4oqwx5?b23.tv/O4oqwx5

能。

今年春节前，为了稳定猪肉的价格，国家投放了7批次，累计18万吨冷冻储备肉进入市场。
国家储备肉每冷冻3个月就会卖到市场上，同时购入鲜猪肉入库冷冻，一年轮储4次，所以新鲜度没有问题。
所谓投放储备肉，意思就是减少国家储备的总数，短期内只卖不买，扩大市面上的肉类供应总量。
春节前的这批储备肉，售价不到20元一斤，远低于市面上30多一斤的价格，可谓是惠民政策。

但当时的舆论氛围，却是对高肉价的抱怨连连，没人去关注这批储备肉的事。
下面的高赞评论，清一色都是下面这种调调，可见民心所向，对高肉价的怨气非常之大。

所有人民群众都希望肉价能降，但没几个相信肉价能降。
但是春节后，风云突变。
2019年12月，中国发布了《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，明令要求猪肉产量在2021年必须恢复到常年水平。
要扩充生猪产能，就要提高仔猪数量。
要提高仔猪数量，就要提高母猪数量。
要提高母猪数量，就必须先修猪圈。
虽然每一步都可以很快，但每一步都要时间，完成这三步理论上需要耗费1.5年左右。
因为个别人动手比较快，所以从2021年2月，一部分产能就陆陆续续体现出来了。
然后，猪肉价格持续下跌。
到了8月份，越来越多的猪肉产能出现了，肉价持续承压，价格已经跌的不像话了。
目前的猪肉价格之低，堪称是猪灾。
7月13日，深圳特区报拍了张照片，说深圳猪肉价格重回10元时代，部分超市已经出现了9.9元/斤的零售肉价。

这个价格在半年之前，是想都不敢想的事情。
过分吗？
还有更过分的。
8月底，有部分超市出现了6.99元的肥肉馅零售价。。。

到了9月1日，农业部副部长说近期猪肉下跌速度过快，希望大家多吃猪肉，多买猪肉。

肉价到底有多便宜？
如今的生猪出栏价格，大概只有春节前的1/3了。

今年夏天的时候，肉价跌到了令普通群众目瞪口呆的地步，引发了大规模灌香肠的风潮。
香肠这东西本来应该是冬季灌的，好保存，但现在这肉好便宜，怕涨价，先灌成香肠强行保存吧，以后慢慢吃。
灌香肠的师傅说，自己这行干了一辈子，头一回看到夏季有这么多人灌香肠。

这些人的疯狂灌肠，没能支撑住猪肉价格，肉价继续下跌。
7月份，因为肉价过低，中国首次启动了对猪肉的收储工作，每批次收储2万吨，大概收储了三四次吧。
之所以收储，是因为肉价跌破了国家设定的预警区间。
按国家规定，猪粮比低于6:1的时候，进入三级预警。
猪粮比连续3周处于5:1-6:1之间，触发二级预警。
猪粮比低于5:1的时候，触发一级预警。
6月底的时候，肉价曾经短暂的达到一级预警区间，于是国家启动了收储工作。
收储短暂的刺激了肉价反弹，但在庞大的产能抛压下，很快再度回落。
到了8月底，肉价再度接近了猪粮比5:1的一级预警区间。
什么叫猪粮比？
如今玉米1.4元/斤，5倍就是7元，所以如果猪肉的出栏价低于7元钱，就表示猪粮比低于5:1。
而哪怕按照最科学的养殖办法，猪粮比达到6:1都是养殖户保本并维持微利的最低价格。
你再看看9月1日的全国生猪报价，大量区域已经跌破了5:1的猪粮比，全国平均猪粮比已经达到了5.08，均价低于7元指日可待。

这种价格，代表养猪户一定是亏损的，不管你是散养的小户还是集中养殖的上市企业，都一定是亏损的，卖一头亏一头。
而且这个亏损，还是建立在仔猪自繁自养的基础上，哪怕仔猪不要钱也会亏损，一头亏个两三百块轻轻松松。
如果你是年初的时候用1000~1300元价格高价买入的仔猪。
那不好意思，每头的亏损会是200元加上1000~1300元。
说这是猪灾，没啥问题。
国家已经收储两三次了，释放出的利好消息刺激了一段时间的肉价，但很快又支撑不住了。
怎么说呢，如果猪肉的供应量多了10%，那就必须把价格降低到需求能增长10%为止。
假如价格继续下行，只要再跌一点点，国家就要再收储。

每批收储，国家能买2万吨猪肉。
看起来很多，但中国一个月的猪肉产量是250~300万吨，哪怕5%都有12~15万吨。
而且是每月十几万吨。。。
国家的收储能力，只能短暂支持，更多的还是靠国民去吃。
所以，农业部的副部长要亲自出来，号召群众去吃猪肉。
为什么要力保肉价的稳定，难道猪肉的价格不是越低越有利于群众么？
当然不是。
有一个很反常识的事实，就是肉价暴涨不利于养殖户，肉价暴跌不利于消费者。
肉价暴涨怎么就不利于养殖户了？
你别看到肉价暴涨的那段时间养殖户都赚肿了，你得看到肉价暴涨带来了什么后果。
很少有养殖户能承受的住肉价暴涨的诱惑，大多数都会大举投资，扩充产能。
等肉价下跌的时候，哦豁，凉了，亏损惨重，很多人甚至亏到破产。
肉价暴跌怎么就不利于消费者了？
你别看到肉价暴跌的时候你吃便宜肉吃的很爽，你得看到肉价暴跌带来了什么后果。
面对养一头亏一头，养的多亏得多的惨状，大多数养殖户都会减少饲养量，削减产能。
然后，就是肉价暴涨。。。
保持肉价稳定，维持猪肉产能在一个不高不低，生产者有微利的状态，是最有利于生产者和消费者的。
如今的猪粮比已经跌破了6，甚至马上就要跌破5，养猪业全体亏损，而且亏损惨重。
如果连5的猪粮比都保不住，那就亏的更惨了。
亏的越狠，产能退出的越快越多，很多养殖户其实不想退，因为除了养猪自己什么都不会干，但实在是亏不起了，只能转行。
一旦彻底转行，想再回来重启养猪事业，就没那么简单了。
养猪户亏是肯定要亏的，产能已经过剩，猪肉太多，中国人吃不完，如果养猪户不亏，那产能就始终减不掉。
但养猪户不能亏太狠，产能缓慢有序退出可以，大举退出不行。
我们现在要做的，就是让养猪户不要亏太狠，保持一个微亏的状态，让产能缓慢有序的退出，从而让猪肉价格不至于大幅反弹。
谷贱伤农，肉贱也一样。
而从另一个角度说，这个价格也可能是你未来几年能吃到的最便宜的猪肉了。
玉米的价格是1.4元/斤，假设玉米价格不涨不跌的话，那6倍的猪粮比是维持猪肉养殖业生存的最低价格。
换算一下，就是8.4元/斤，而目前的价格是7元/斤。
当然，我说的是生猪出栏价，屠宰分解后再加上运输和零售的成本，到你手里的肉价肯定是不一样的，排骨和五花肉的售价肯定也是不一样的。
但涨跌比例是一样的。
如果生猪出栏价从7元反弹到8.4元保本线，就代表价格要在目前的基础上涨个20%，而对应的，你在超市买到的排骨和五花肉等，也应该要上涨20%。
生猪的养殖周期是半年，行业普遍亏损是5~6月份开始的，当时养的猪你捏着鼻子也要养完，不然亏损更严重。
这么算一算，大概11~12月份开始，生猪出栏价就得反弹，因为后面的猪肉产量会越来越低。
而农业部目前要做的，就是让养殖户亏损的不要太厉害，一方面是保农护农，一方面是让几个月后猪肉产量的减少不至于太离谱。
大暴涨，涨几倍，那不可能，但肉价在保本线基础上再涨个20~40%，国家和人民群众也是不能接受的，微利状态最好。
这叫稳价保供，对供需双方来说都是最优解。
1年半以前，农业部出台政策，集合全国之力刺激猪肉生产，是为了让人民群众能吃上便宜的猪肉。
1年半后的今天，农业部出台政策，号召大家多吃猪肉，是为了让人民群众能长久的吃上便宜的猪肉。
如果猪肉保价政策能够顺利实施，那么猪肉的价格会缓慢的反弹到8.4元以上，这个位置养殖户只能保持微利，多劳多得，赚一个辛苦钱，老百姓也对肉价表示满意，对所有人来说是一个最合适的结局。
生猪出栏价8.4元，养殖户只能赚个糊口钱，可谓是最低价，而目前的肉价在这个最低价的基础上，还能再打个8折。
很明显，除非再来一轮猪周期，爆发瘟疫导致猪肉产能大降，高肉价再导致猪肉产能暴涨，否则未来很久，肉价都很难打到这个价格了，这估计是未来几年最便宜的猪肉价格了。
这种廉价猪肉，走过路过不要错过。
而且，你还是在响应国家号召，为了建设社会主义而去吃的猪肉。

每人多买一斤猪肉，全国就是14亿斤，折合70万吨，国家每次2万吨收储，得收35次才有这个效果。
猪灾降临，国家队救市，我们也不能闲着，不单单是为了救养殖户，而是为了让自己能长久吃上便宜猪肉。
同志们，奉旨吃肉了。
作者：远方青木（ID：YFqingmu）
原文：猪灾了，国家队救市，大家快去吃肉

题主，你家养猪的吗？那么急着盼涨价？
（微信拍的视频截图，有点模糊）

前两天去逛市场，买了几斤猪肉准备做水饺啥的，正好看到这个问题，看得我好尴尬，你们这些带节奏的就不能亲自去市场看看吗？
当时买的三斤多一点，具体三斤几两忘记了。

来，告诉我，多少钱一斤？

这个问题深刻揭示了：为什么人年纪越大越趋于保守。
因为见得多了以后，大家就明白了：那些借机煽风点火的人，不管当时经念得多好，显得多么专业，实际上没几个有真东西。
那下次再看到有人煽风点火，先观望一下甚至看都不看不是非常合理吗？
你们笑“劳保”冥顽不灵，“劳保”看你们装疯卖傻好不幼稚。

作为一个养殖大户来告诉你根本原因，自从毛衣战开始，玉米从8毛多涨到1块四，涨幅最高达到70%，大豆同样的。主要是养殖成本的提高，我家是养蛋鸡，别看现在鸡蛋4.5-5块左右，其实利润并不比3.5的时候高，养殖风险越来越高，成本越来越大，猪的主要成本也是玉米大豆，其他的问题可能有，到都不是根本原因。毛衣战才是最根本，不知道对方什么样子，但老百姓生活成本提高50%以上是不夸张的。再回到10元时代要看玉米大豆价格，其他都是扯，即便真的降下来了也是在吸养殖户的血，不可持续！养殖户不是资本家，他们也不容易。
……………………………………
有朋友问政策怎么让养殖户赔钱，我大体说一下。
我说的政策干预是指的国家在存栏量少的时候出台的各种补贴措施，本来靠市场调节是有一个正常的周期的，比如发生一波瘟疫存栏量少了，价格高了，养殖户就会补栏，一年半左右存栏量上来了价格就降下来了，但这种市场调节一般不会低于成本价，因为不够成本养殖户就不养了。
本来这是一个正常的市场规律，但是国家出了干预政策本来初衷是好的，在存栏量少的时候给补贴鼓励养殖，但是这又涉及另一个问题了，政府财政的低效率，大体给你说一下，就是如果2020年8月份国家想补贴，那需要农业部门10月份做预算报财政，2021年钱才能拨付地方，大概2021年9月左右才能到农户手上，这个时候可能存栏量已经不低了，政府补贴后又会再扩充一波养殖量，这时候存栏量就明显高于需求了，那就会出现低于成本价格。
但是这种情况下接受补贴的规模上养殖企业可能赔不了钱，但是小散户就赔钱了。

提问时间是2020年7月
现在时间是2023年5月8日，猪肉是8.8元一斤，坐标四川三四线城市钱大妈生鲜超市

估计有点费劲，最近一年，徘徊在十元左右，近期8元左右，想维持在12、13元一斤，有点困难。

2023年5月11日在北京的沃尔玛拍摄的，猪肉7.9一斤。