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[商业财经]你认为日本的所谓「煮饭仙人」、「天妇罗仙人」、「寿司仙人」是否是一种泡沫？ |
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你认为日本的所谓「煮饭仙人」、「天妇罗仙人」、「寿司仙人」是否是一种泡沫？ 关注问题?写回答 [img_log] 日本 经济 日本料理 日语 你认为日本的所谓「煮饭仙人」、「天妇罗仙人」、「寿司仙人」是否是一种泡沫？ |
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你要知道 日本这个国家，比较中二 |
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中国有个爱噗噗叫小红书。 里面随便一条街都能翻出八个“神仙奶茶”、“神仙烤肠”、“神仙臭豆腐”…… 翻成日本语境，不就是奶茶仙人、烤肠仙人、臭豆腐仙人嘛？ 吃货是没有国界的，大家调性都差不多。 |
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手工业者把自己做了四十年米饭握了四十年寿司作为卖点你重拳出击 公权力把一年盖章七亿次作为宣传感动自己你是唯唯诺诺 茅台炒曲工门槛学历211你又一言不发 我觉得实在没啥评价的必要，一个煮了四十年饭，我了四十年寿司的人开的店我真的会想试试，他煮出来的米饭肯定软硬很合适，但是练习按按钮的点火仙人点出来的按钮难道能自动修复什么启动程序的error吗？ |
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凡事不能看他说什么，得看他做什么。 看看国内的媒体怎么描述煮饭仙人的： ? 店里每一次做饭的量是三升米，淘米时要用流水不停地冲洗，让每颗米充分摩擦又不能使用蛮力以免米粒断裂。 ? 淘米之后，大米要浸泡40分钟，而煮饭的水则需前一晚放入装有备长炭的大瓦罐中静置。煮饭最开始用微火，让锅里的水产生对流，让所有米粒受热均匀，而后火力转大。 ? 待白色米饭黏汁开始溢出时，他就要及时转动锅盖和饭锅，也是为了确保受热均匀。一旦开始煮饭，就必须聚精会神全力以赴。 ? 在煮了22分钟之后，还需微火蒸20分钟。 是不是觉得很繁复？甚至有点矫情的感觉？ 是不是打着工匠精神的噱头，在赚智商税？ 那么问题来了，你猜这样一顿饭要多少钱呢？ 村嶋孟的小店里，一份定食=一碗米饭+一碗酱汤+一叠肉片+一叠咸菜，500日元。 折合RMB大概28块钱左右。 是不是还是觉得有点贵？但你要知道，在日本7-11里吃顿很简单的便餐也得500-600日元起。 所以你明白了么？村嶋孟没有宣传自己是仙人，是食客宣传的。村嶋孟也没有因此而提升售价。 就好比舌尖上中国里的某个小吃，比如黄馍馍一类，物美价廉受到当地人认可，当地人夸赞这位是“黄馍馍仙人”，而“黄馍馍仙人”也没有因此涨价或开分店或开工厂批量化生产，依然保持每天几百个的产量，每个一两块钱的售价。你觉得这能是泡沫么？ 另外就是，在日本“仙人”的定义与国内差别很大。在国内，仙的级别比较高，《封神演义》里的定义是【封神劫数中,根行深厚者成其仙道,根行稍次者成其神道。】，所以我们觉得仙人很厉害，放在一个做饭的人身上不合适。但是在日本民间神话里，仙人级别很低，类似于我们的民间大仙、动物妖仙，有时甚至不一定是褒义。主要是用来形容与普通人不同的一类生物，狐妖狐仙的差别非常小。煮饭仙人的原意，也不过就是在煮饭这件事上与普通人不同的人而已。 |
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这是个日本文化知识。 在中国，仙人就是神仙。而日文汉字仙人这两个字，有两个含义，除了神仙以外，也有“有神力的普通人”这种用法。外道?(げどう)?の修行者で、世俗と交わりを断ち、神通力を修めた人。 所以你明白了，所有的X仙人，都是说，他在X上有点本事。比如龙珠，龟仙人，鹤仙人，它们是神仙嘛？不是的，就是牛逼点的人。这种在日本这个中二病泛滥的地方，一个广告牌掉下去能砸到2个。 |
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人家的仙人跟中国的仙人不是一个意思 这么简单的道理很好理解吧….. 过去还管唱戏的叫老板呢…..旧上海高级的鸡 还称先生呢….. 所谓的仙人不过是称赞他的匠人精神而已…. 那你还是看看奥运会…霓虹人给中国人起的称呼 你也觉得很泡沫吗？ 刘国梁 ： 帝国统帅者 酆都大帝 张怡宁：最强女王 罗酆六天 王楠：五方鬼帝 张继科： 帝国的凶绝虎 马龙： 地表破坏龙 |
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中国有雕刻火药仙人，急停开关线人，手握烙铁仙人，人体千分尺线人。 |
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什么仙人稀罕啥，中国不缺仙人，缺的是不拉胯的传媒力量。 比如这位葱油饼仙人： 上海阿大葱油饼，一个被英国BBC报道过的网红店，老板绰号阿大，所以店名叫阿大葱油饼，他的小店只做葱油饼一样东西，用最传统的火炉料理，每天定量耗用五十斤面粉，六十斤香葱，用完结束。 做的是最传统的上海葱油饼，八块钱一个，每人限购五个，只收现金，拒绝任何电子支付手段。店外永远排长队，要是去晚了，排队的机会都没，他卖完就不做了，绝不为了赚钱多劳一分力气。 老头子貌寝且驼背，几乎不会笑，邻居说他脾气异常古怪，寿司之神还用徒弟，他一个徒弟都不用，每一个饼全流程都是他亲力亲为，像伺候一个婴儿一样烘制一个葱油饼 |
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瞧瞧这双犀利专注到极致、带着对细节挑剔到充满愤怒的眼睛，一看就知道对用火的理解异常深邃，臻于极致！一双罗丹雕塑里出现过的充满张力的筋骨手做出的葱油饼，浑身洋溢着绝对的自我中心绝不迁就这个世界的傲慢......这不封神还有天理吗？ |
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这问题从资本家嘴里说出来还情有可原，从无产者嘴里说出来简直就是地狱笑话。 手工从业者一不偷二不抢三不剥削自己煮饭炸天妇罗就不能有人崇拜？就不能有崇高的社会地位？劳动不值得鼓吹什么值得鼓吹？ 按你的想法，这些个所谓的“匠人”就是个臭煮饭的，就应该在社会最底层呗。 要我说，吹的还不够狠，全叫仙人根本不够逼格。 |
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以前我认为确实是泡沫 但是 直到那个男人的出现 我觉得日本确实是人杰辈出，工匠精神，精益求精，举世无双，无论如何称赞都不为过。 一枪天下皆知我，两枪国贼已服诛 山上君，永垂不朽 |
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有句俗话，曰：“京城无美食，全靠穷讲究。” |
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先说煮饭仙人，人家一个做民工饭的老头，做的几十年做的好好的，一个中国自媒体来了硬把人家吹上去，这头吹完那头骂。到底谁是泡沫。 再说寿司那个，人家说的是寿司之梦，中国人自己先给吹成寿司之神，然后再骂。而且这家店其实名声早就不好了很惨了。 |
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给大家看点扯淡东西，冷水泡饭哈哈哈。不过其他的内容还是很有趣的。 |
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哈哈哈我真服了简中网络了，造什么梗嘲讽国外都能被打回旋镖。我们也有盖章仙人、点火仙人等等 |
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悟空取经的事天下闻名，他的老家东胜神洲傲来国也为出了个佛而兴奋，一时间佛法大兴。 可他们并不仔细钻研佛法，觉得读书、冥想、辩经这些事不足以显示自己的虔诚。于是就兴起了一股比着谁对下手狠的竞赛。 有的燃指供佛，把自己的手指头当成蜡烛点给佛像看。 有的把自己的肉作为祭品，摆在供桌上。 更有甚者，去学舍身饲虎，带着一群观众到森林里找老虎吃自己。 孙悟空听说这些事儿都傻了，这是要干什么呀！你们这不是在毁我们吗？ 可傲来国的国君却非常骄傲，他说：“天下信佛者众多，谁也没有我国人能做到极致。这种将每一件事都做到极点的精神，正是我国的立国之本，是我们最优秀的地方所在。” |
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更多的是泡沫破碎后的惨状。 放在70-80年代的日本，他们根本不会给你整什么“煮饭仙人”，而是在电视上展示工业流水线蒸煮米饭，模块化生产配菜然后打包封装速冻物流到超市全套流程。 搞不好还有个管理学专家在一旁一本正经的用NHK语调解说美国食品工业模式不如日本工厂“高效”，日本的生产效率天下第一。 日本开始去工业化后，这些原本在工业社会里应当被淘汰的手工业者们又成了“日本制造”仅有的“脸面”了。 工业没了，只能打“传统文化”牌了。然而手工业者再怎么有“匠心”，产品质量和经济效益又怎么能跟工厂比呢？再怎么厉害也不能表演个手工雕刻芯片是吧。 如果中国的工业化完蛋了，产业全转移去印度之类的地方。到时候我们也会突然冒出许多“祖传手艺”之类的地摊小作坊的手工业者出来继承“中国制造”的旗帜的。 所以，请“保卫我们的现代生活”。 |
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俺表舅以前在西安开诊所，招牌和锦旗上都是斗大的“西北感冒圣手”，患者之间口耳相传也必称这六个字，感觉跟仙人们有异曲同工之妙呢。 |
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关键煮饭仙人是中国人啊，村嶋孟出生在黑龙江五常，他爸是卖米的（把五常大米卖到日本），他妈姓孟。 八十、九十多岁的黑龙江五常人煮饭在日本第一好吃，难道还有什么疑问吗? 他也解释过他煮饭为什么好吃，因为他用的米好。 至于他用的米为什么好，因为他是五常人。 他用的是从五常带过去日本的大米种子，培育而来的北海道越光米（和黑龙江五常同纬度）。 他30多岁在日本开的，是卖中国东北小菜和米饭的百姓食堂。 没错，他不是只煮一碗饭，也做小咸菜。 这是他的店，人均消费30块钱人民币，里面全是东北小咸菜。 |
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你书法和中文有人家写得好吗? |
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天妇罗之神，人均不到一千，东西新鲜时令好吃，水准极高。你还能在等候室欣赏老爷子一大堆的私人收藏，还能看到老爷子调妹子口味，用毛笔手绘为你画虾签名，还能抓着老爷子合影发朋友圈装逼！ 你在国内800块能吃什么日料？ 这还不能叫神仙般的体验？在东京这性价比还不能叫天堂般的感受？ 当然，小日子喜欢叫神，叫闹药，还是叫好色仙人，关我鸟事？ PS：漂亮妹子，用餐体验还能再翻个倍 |
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这个问题很好的体现了宏观叙事与个体叙事的特点 宏观叙事的回答： 这是日本泡沫经济去工业化的体现，是日本人吹出来的脸面 个体叙事的回答： 我就吃个饭夸两句厨师做的好吃咋了？ |
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不知道和大国重器“金手指”仙人相比谁高谁低？ |
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煮饭仙人是中国自媒体收钱恰烂饭的狂欢会，可笑至极。我觉得没什么好讨论的，这几年也再没有人提这一位了。 寿司仙人和天妇罗仙人没听说过，但国内所谓寿司之神和天妇罗之神是有的。次郎和早乙女确实在各自领域（前者寿司，后者天妇罗）有盛名，但在日本没有封神这种说法。在寿司和天妇罗领域成就更高、名声更大的职人亦比比皆是。归根结底，还是信息不对称下，国内媒体制造话题的手段。 |
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煮饭仙人之类只是中国自媒体在那里先炒后黑，炒作逻辑其实是类似美国曾经拍的《寿司之神》逻辑是一样，问题是美国媒体拍《寿司之神》至少是因为美国第n波的日料热，以及日料被联合国教科文组织认定为了非物质世界文化遗产，而日本寿司作为典型的日料也一直备受美国食客们推崇《寿司之神》纪录片的对象事实上也是米其林三星日料店的主厨这样一个背景。所以，人家确实是顶级日料，安倍当年听说奥巴马很喜欢数寄屋次郎的寿司，接待奥巴马国事访问也特别预约去就过餐。 问题是中国自媒体炒的煮饭仙人就有点莫名了，这谁？别说中国人不知道，日本人也不知道，甚至可以说中国自媒体炒作前几乎没人知道这煮饭仙人，而且也从没被米其林定过星级。日本也基本没谁还那么煮饭，你要是在日本当今比较新潮野外玩露营用柴煮煮饭吃的挺开心那没准倒真有日本人关注，问题是日常也这么煮，日本有几户人家会为了吃口玄学里可能更香大米饭把自家干净整洁的起居室弄成烟熏的？几万的电饭煲煮的饭已经够香能满足哪怕特别好这口的人群需求了，日本那些超贵的电饭煲就是应对这种特别需求试制研发出来的，而且事实上日本也不是每家每户都用几万的电饭煲，普通人家充其量也就买个几千也带IH的，不讲究的人家甚至只是用几百普通带智能电控的那种电饭煲。 |
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只要我不去吃我就不用为米饭仙人付一分钱 然而无论我愿不愿意我都要为手指点火仙人，盖章仙人，急停调节仙人，手握焊枪仙人交税 |
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不是。 这是大核民族独特且优良的传统文化。 其实不光在餐饮行业，在别的行业也可以观察到这种现象，一件事一做就是几十年，不会轻易跟随时代改变。 比如 软盘仙人 手算仙人 造假仙人 等等等等 可以看到，大核民族的专注与坚持，值得中国人反思， 论吹牛逼，我们怎么就吹不过人家呢？ |
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日本在上个世纪六七十年代经济腾飞的时候宣传的是机器制造比人工好，机器更加精密，不是人力能够企及的，而且机器加工更加卫生。中国改革开放初期日本在成都卖的豆沙包就宣传的是机器加工，标准化生产，尽量不用人工作业以保障食品卫生。结果这些年宣传突然变了，机器没有人工好了。 |
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我觉得也不能算是泡沫吧，这也是对手艺人和劳动者的一种尊重 他们做的东西到底有没有达到“仙人”的水平？ 并不是最重要的问题 但是日本人可能会觉得他们是用心在做，他们认真去对待每一个食客 看一看这个煮饭仙人 |
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这个煮饭仙人没有什么权势，也不像女明星一样漂亮，他看起来就是一个普普通通的老爷爷，但是这样一位年纪很大的老师傅，在餐饮行业干了50多年，几十年来服务了那么多的顾客，难道不值得被日本社会尊重吗？ 日本人，难道不知道这个老爷爷煮的只是一份米饭吗？ 他们推崇的其实是这位老爷爷用的心意 这位老爷爷在50多年里，希望大家都能吃的开心，吃的满意，认认真真的做他那份很普通的工作 日本人尊敬他，管他叫煮饭仙人，又有什么不行呢？ 虽然这些餐饮界的师傅，可能并没有什么神奇之处 然而，日本人把这些普通的劳动者当成社会的偶像去敬仰，也不一定是坏事吧？有什么不对呢？ 这也是对普通人付出劳动的一种认可 在日本社会，功劳最大的不就是这些各行各业普普通通的劳动者吗？ 为什么不能把他们当成偶像去尊重呢？ 如果不去尊重那些普通的劳动者？应该去尊重谁？ 谁值得比普通劳动者，获得更高的尊重？ 有的时候真的需要去尊重一下普通的劳动者 看一看日本和欧美发达国家，有很多的匠人 这些匠人可能会制作手工箱包，手工皮鞋，手工做的表 他们不用大机器生产，就是纯手工制作 这些手工做的东西真的无法超越吗？真的就比大机器生产的更好吗？ 其实也未必 这可能就是一种情怀 大家可能觉得大机器生产的东西冷冰冰的，而手工艺人做出来的东西，带着一点温情 所以这些手工做出来的东西，在西方卖的很贵，这些匠人在西方的地位也很高，他们是很尊重这些手工匠人的 看一看这些皮鞋匠人 |
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你说他们制作的皮鞋里面有什么高科技吗？ 其实也没有什么高科技，就是那么一针一线的做出来 但是这么一针一线做出的皮鞋，被人们喜爱 这些认认真真做皮鞋的工匠们，被大家尊重，他们也就更愿意好好去做皮鞋，久而久之，就形成了工匠精神，并且把他们的手工皮鞋卖到了全世界。 |
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典型的瞎解读 日本的狐仙还会被人类的油豆腐收买呢 日本人的宗教是人类最古老的宗教形态，也就是精灵崇拜，三千万神明的日本神话体系里，仙的等级并不高 厉害的都叫神，什么天照大神什么建御雷神什么伊邪那岐神 日本为了和佛教的“佛法”对抗，就管自己的宗教叫“神道” 神对佛，道对法 神才是日本人宗教观念里凌驾于人类之上的高等级力量 仙的品级则很低，基本就是“成精”的意思 成精后不害人的，就叫仙，害人的，就叫妖 煮饭仙人的意思就是这个人煮饭的手法出神入化鬼斧神工，成精了 光从字面意思上解释，那咱们的三和大神算什么？ |
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他们的「仙人」 就是 中国的 「大神」 比如 三和大神 PS大神 Dota大神 外卖大神 你不会真的以为这些都是神吧 |
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