[商业财经] 做小生意真的比打工强吗？

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[商业财经]做小生意真的比打工强吗？

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如题，没做过生意，但觉得打工已经到了瓶颈，做点小生意如何？吐槽的请止步，谢谢！

这个问题，在当下来看，其实不是哪个强的问题，而是你能做哪个，每个里面你都有具体什么选择的问题。
很多做小生意起家，最终做生意发达的人，都是因为没工可打，被生活逼到了绝路，然后才从街头各种生计做起，慢慢走上了自己当老板的道路。
还有很多人，一直都在做着非常苦非常类的工作，每个月挣的也不多，根本存不下什么钱，也不去想着靠做点小生意挣点外快，找点出路，往往不是因为他们不想，而是因为能想到的，都做过了，全都失败了，每次失败都让自己的负债再叠加一层，最后身心俱疲，啥也不想，还是闷头打工吧！
我一直都在网上长期关注一些人，他们都会记录自己的谋生之路，各种尝试。
他们之所以还愿意坚持拍视频，就是因为身边确实有人靠拍视频赚到了钱，甚至他们做视频都是靠身边的一个个抖快小V带起来的，有了几百上千个粉丝，就这么每天坚持拍着，和知乎的致知计划一样，触发了某个条件，就可以按播放评论点赞收藏数多少挣点钱了。
长期看他们的视频，我的最大感触就是，这几年想要靠自己干点事儿挣点钱确实很难。
其中一个以前是开货车的，但是这几年货车的运费越来越低，最后不挣钱，就只能把车卖了，车本身也是借钱买的，里外里算下来这两年也没怎么挣到钱。
其实懂的人都会说，前几年才开始买车入行的，都是纯送钱的，但是没办法，普通人能想到的出路就这么几个，身边有长期跑货车的，就跟着一起干了，实在干不下去了，就放弃了。
把车卖了之后，这位又拉了几个同样赋闲在家没钱挣的同龄人一起找了个卖饭的生意，说白了就是去工地附近卖管饱套餐。
所谓管饱套餐就是，不管你卖的是饺子面条还是炒菜，都是一口价随便吃。
这回他们倒是没赔钱，而且每天做的都能卖完，供不应求。
但是干了几个月下来，一算账，利润每个月每个人到手也就是三千多块钱，几个三四十岁有家要养的大男人，每个月挣这点钱，实在是不划算，于是就关了。
现在又跑到城市的居民区学校附近开了个早餐店，现在开业两三个月了，好消息是生意不错，坏消息是，还没盈利。
开直播聊自己的未来规划，也是一筹莫展，毫无想法，看他视频的人你一句我一句，也给不了什么靠谱的建议。
总结下来就是，嘴上说起来，能做的生意确实很多，但大部分人都是在打嘴炮，脑补觉得干这个肯定能挣钱，肯定比打工强。
但实际上，真的现实中需要挣钱的人去努力认真去做的时候，才发现，这些嘴炮必挣钱的项目，大部分都是一个人成了嘴炮里都说的传奇，九个人赚的比打工多一点，二十个赚的跟打工差不多，二十个勉强不赔，剩下的就都是炮灰了。
而且这些小生意根本不具备很多创业理论学家口中说的稳定性。
一说起自己当老板做生意为什么比打工强，这些嘴炮理论学家就跟你分析，打工是给老板打工，当公司里的螺丝钉，今天老板需要你就用你，明天不需要你了，你就没工作了，而自己创业做生意是自己直接向社会挣钱，同样一个月能挣一万块，肯定自己创业这个含金量更高而且更稳定。
但问题就在于，这个自己创业每个月挣一万，很多时候是不稳定的，自己做生意，尤其是小生意，面临的市场环境突变，各种突如其来的竞争，各种政策因素非常多，今年你挣了十万块，明年的一万块你都说不准还能不能挣。
举个最典型的例子，你去大学城路口晚上卖炒粉炒面，晚上从图书馆教室出来的学生饥肠辘辘，肯定会有人买。
就你一个人卖，你肯定赚翻了。
后来很快就有人也发现了这里，于是这里从你一家变成了小吃一条街。
竞争来了。
竞争中你稳住了，依然每个月都能赚不少钱。
后来城管来了，说这里创建文明城市，不能摆摊，你就必须得另寻出路。
换个地方，你的炒粉炒面大法就未见得继续好用。
所以你看，这根本就不是理论上打工还是做小生意谁更强的问题，而是给你，你能做什么的问题，大部分人其实都没得选。

我是一个很小的生意人，有过上班的经历，但时间都非常短。最近生意跨度有点大，弄得自己有点疲惫，也说不清楚是即将飞速发展还是要引火烧身。无数次反思后就有了这篇回答，姑妄言之。
【首先】好是个非常主观的形容词
我之蜜糖彼之砒霜，没办法量化的东西是很难比较的。
【其次】单纯从金钱收益角度讲，做生意的人貌似是可以碾压上班族的
比如在我所在的二线城市成都，一年赚四五十万的小生意人遍地都是，但年薪五十万的上班族，在成都还是数得出数的，绝大多数上班者的收入都停留在30W以下
（当然，这已经是成都相对高薪的人群了，还有更多的人拿着更低的工资）。但是综合考虑时间精力投入，风险承担等多维度因素后，生意人的“时薪”未必就高过了上班族。
以我个人举例，2017年，我经手的营业额超过了350W，但刨去零零总总的成本，利润大概只有60W左右，但要注意的一个关键点，这是六十万利润，并不等同于上班族赚了60W年薪，这60W里有很大一部分又用来投入了新项目启动或者老项目扩张，也就是说我的可自由支配资金也不过区区20W+，那么我们回过头来再看我为了这20W+的自由支配资金付出了哪些。
1，我没有周末，没有节假，没有所谓的八小时之外，随时有问题随时要处理。一听到电话响，心都会打颤。
2，这些钱不是稳稳当当按月发放给我的，17年8月到12月之间，因为一些意外情况，我每个月都是亏损的，如果止损失败，可能我的可自由支配资金又要大幅度下降，那么以我现在的年纪来讲，就已经低于上班族的平均水平了。
3，为生意发展，我必须私人填补很多成本，8月我到北京考察14天，12月上海考察一周，每次光机票和住宿就开支掉一万多，这是没有公司报销的。
【第三】做生意的不确定性带来的精神压力极大
人类最大的恐惧来源于未知，而做生意最有趣也最可怕的就是始终充满了未知，商场如战场，虚者实之实者虚之，无论是多有经验的生意人，也不可能保证百战百胜，但迫于发展的需求，又要不断地去挑战未知。这本身就是反人性的。
我有一个好朋友，在北京做生意，几年没见过了，我去北京出差的时候约见面聊了一下，他给我讲了分开几年来的经历，从一个个人木艺工作室，做到一个实木家具厂，从小厂变大厂，又因为环保问题被要求搬迁，葱北京到河北，从河北到山东，处处碰壁步步挨栽，各种不确定性终于压垮了这个坚毅的汉子，只能关闭了家具厂，手里剩下的木料和半成品本来可以变成家具赚取利润，现在却成了一堆垃圾，不但断了流水，而且背上了债务。员工们大可以拍拍屁股换下一家工厂继续上班，也许受到行业影响工资待遇会有所下降，但背上债务的确实只有他一个人。
他通过各种办法还清了债务，但是却不幸患了抑郁症，我和他聊天时，他刚刚结束了一段为期四个月的工作，在7-11做一个普通店员。估计谁也没有想到，在北新桥附近那个不起眼的7-11里那个不起眼的店员，曾经经营着数十人的家具厂，曾经日进斗金又曾经负债累累。
他告诉我，7-11那几个月的工作是他近年来最舒服的日子，除了赚得少没有任何毛病，氛围简单，不用玩办公室政治，工作内容简单流程化，一边琢磨晚饭吃什么就可以完成，下班前做好交接，就什么都可以不管了，手机想关机关机，想静音静音。他说这话时嘴角眉梢都透露着伪装不了也掩饰不住的满足和喜悦，我突然开始可怜自己，如果也能在7-11过这么几个月，该有多轻松。
【第四】有一句名言说，看一个人不要看他说什么，要看他在做什么
前边说了这么多做生意的不好，但我还在继续做生意，那么做生意一定有其吸引我的地方。
1，挑战未知的快感，我的天花板在哪里？我相信没有人敢给结论，我现在只是个很小的生意人，但生意场的事情不好说，也许一个特定的机缘巧合，就会得到某种力量的加持，在这种力量出现之前，就是要不断打磨自己，挑战各种未知。
2，拥抱成长的快感，我从大一开始尝试做小生意至今快10年，无论是经营项目本身的种类，还是投资的体量，包括我自己的抗压能力和安全边际，都在飞速变化。仅仅两年前我还会因为亏损10W元难受得整宿失眠，如果那时候让我背上一百万的债务估计我就要自杀了。而现在，虽然100W对我依旧不是小数目，如果这时候让我背上一百万的债务，还不还得起先放一边，但能用平和的心态去看待已经是很成功的事情了。
3，人尽其能的快感，之所以不愿意上班是因为不愿意为了一些不太重要的事情浪费时间精力，做生意以结果为导向，你没有必要伪装出一副很努力的样子给别人看，哪怕我就是每天躺在床上玩手机，只要初期选址得当，定位精准，营销给力，产品稳定。就已经可以躺着赚钱了。
4，最重要也是最现实的一点，做生意确实比上班能够撬动更大的资金体量，打开新世界的大门，北京有一句老话说这人见过世面叫“吃过见过”，吃过见过是要花钱的，前边说的去北京和上海考察，这事不做也行，今年就能省下几万块。但是不考察，不学习，明年怎么办，以后又怎么办。我现在欠着银行四百多万（欠银行钱和上文说的的欠外债不一样，银行贷款属于金融产品，负债能力是资产的一部分，要是欠四百万外债我估计还是得自杀）。花银行的钱，办自己的事，等于是借鸡下蛋，再结合现在的通货膨胀的速度，这个绝对不吃亏。而对绝大多数我的同龄上班族们来讲，400万可能是个无法想象的数字。
最后的最后，还是回到第一条
好是个非常主观的形容词，我之蜜糖彼之砒霜，没办法量化的东西是很难比较的。
每个人对于好的理解是不一样的，什么算好，什么算不好，有人认为平平淡淡才是真，也有人就是喜欢轰轰烈烈。做生意的风险和机遇都远远大于上班，试试无妨，但要给自己留好退路，我知道有人说什么不疯魔不成活，背水一战之类的鸡汤话，请相信我，背水一战的绝大多数都输了，赢了的才被史书记录了下来。。。。。。
你是怎样度过自己人生的至暗时刻？?www.zhihu.com/question/424578087/answer/1517614515?utm_psn=1740725759075876864

这篇回答，记录了20年，我面对百年不遇时的至暗时刻。
我是
@小生意人康健
，一个普普通通却有大野心的小生意人，以上只是些参考，不一定适用于每一个人，但在大样本人群里，整体是靠谱的。
如果你觉得这篇有些鸡汤，不妨看看我的公众号：小生意人康健，总结的是我创业十一年以来的小生意经历，也许会对你有启发。
我是知乎用户康健，如果你还很年轻，这里还有篇回答，是给20岁左右的男孩子的建议，在知乎获得了惊人的十万赞，很有些可读性：
你有没有什么忠告想告诉 20 岁的年轻人？22.6 万赞同 · 5932 评论回答

如果你想试着创业，这里有我趟过的一些坑，也许能帮你躲过很多麻烦：
【康健聊创业】那些赔了钱的生意教会我的事880 赞同 · 76 评论文章

如果你想进入餐饮行业，这里是我从业六年来的经验和总结，也许听懂一两句就能少亏三五万：
【康健聊餐饮】餐创干货合集（持续更新）437 赞同 · 22 评论文章

如果你对民宿创业有兴趣，下边是我对比民宿和餐饮创业的一些想法和经验分享：
33 岁从零开始，有哪些可以做的职业或者小本生意？1371 赞同 · 121 评论回答

如果以上内容对你有帮助，记得点赞哦。

做小生意，是不是比打工强，要看情形。一般来说，打工，只要自己具备一定的专业技能，做几年，积累点儿资历，再跳个槽，往往会向上走。但是呢，走到一定的程度，大多数人就到天花板了，只有极少数人，能突破天花板，站到职场金字塔的顶端。
而做小生意，要是一年两年地频繁“跳槽”、转换赛道，今天做个服装店，明天弄个餐饮店，后天又去搞自媒体，绝对一开始都会灰头土脸地，因为每次转换，都得从头开始，从0到1 。
我父母家以前的邻居，他们就时常说一句话：做小生意要靠“守”。他们一大家子人，为了在集市卖干货的小生意，真的就是轮番守。两老一年到头不曾休息，儿子媳妇跑进货、还带着孩子守摊儿，女儿女婿后来也过来帮着守。
一守就是十几年，果然集家族之力做出来了，后来又扩大到什么粮油经营、后来又投资做超市，总之越做越大。但是呢，两老及二代是没有享受到什么的，真正享受成果的是第三代，现在都润出国了。
另外，再小的生意，只要想做起来，老板就得身兼数职，既是投资人，还是CEO，还是具体运营、还是财务人事、还得搞定城管什么的这些公关事务，里里外外一把手，自负盈亏是肯定的了，还得提防着各种竞争。
这年头，基本没有什么行业壁垒，你说自己学了顶级法式蛋糕的做法，想开个蛋糕店，你就打开小某书吧，看看有多少同城蛋糕店，一个比一个物美价廉。就算在小区门口摆个早餐摊子，不过一两个月，只要有生意了，小区门口早餐摊子就多起来了。
所以小生意，比起上个班、打个工，操的心那是只多不少。但是呢，有一点儿好处，那就是自己不用伺候领导和老板，因为自己就是领导和老板。只要自己把自己说服了，心定了，行动跟上了，生意守住了，那未来就值得期待了。

先说结论–做小生意的人，很多是因为找不到像样的班上，被迫创业的。
最后能不能成，这个得分人，也要看运气。
我小区有个邻居，以前上班是搞人力资源的，后面因为跟公司领导闹得不愉快，就愤然裸辞了。
裸辞之后，因为年龄也不小了，超过35岁了，所以找工作也不容易。
后来没办法，就开始想着自己做点小生意。
最开始开过餐馆，主打卖一种他老家的粉面，但在上海好像爱吃的人不多，所以算上房租什么的，实际上是做赔本了。
这个之后，又去搞淘宝店卖衬衣，坚持了大概2年多最后放弃。
他做的这种东西利润太薄，除了自己的商品成本、推广费用、仓储费用、快递费等等，根本就没有赚多少，而且一家人帮他一起打包之类的活很多，忙得不行不怎么赚钱。
这个后面，他就继续尝试点别的。
自己花了点学费，去学了西点师，做各种蛋糕、面包、月饼什么的。
我家孩子跟他家孩子玩得不错，出于情面，我买过他几次。
不得不说，他做的糕点味道确实还可以。
然后我就把他介绍给了一些我的朋友，就这么靠着熟人营销，而且自己也逐渐搭上了一些固定的企业客户，渐渐地有了点起色。
去年开始，还多请了两个人帮忙，我跟他聊过一次，他说大概现在一个月能最后拿到手赚个2万块左右，比他打工的时候强多了。
但是确实比打工的时候忙，打工的时候，自己摸鱼也没有什么大问题。
现在自己搞，要自己做点心，还得花不少时间去维护客户，还有一些其他的进货，发货之类的杂事。
总之，他的意思是—现在让他再去上班，他肯定是不会去了。
但如果就他早几年那个有一搭没一搭的状况，他真是特别想找个班上。

做小生意比打工，强在“性质”上。
我们不妨做一个思考实验。请问，“是上班年薪12万好，还是自己干年薪6w好？”
我的答案是自己干年薪6w好。因为这是性质问题，不是数量问题。
什么性质？
上班本质上，是满足少数人的需求。这个“人”可以指你的上司，也可以指几家需要你的公司。
公司这个东西，越发展，越细分，越是要把工作切成一块一块的分给人去工作。
于是，人是局限在一个非常狭小的模块里，锁死进步，最终会被像剩茶叶一样倒掉。
这就是一份工作的性质。
老人常说，“找一份工作稳定点多好啊”。
错了，一份工作，反而是有巨大风险的东西，一份工作，是可以随时被人拿走的，你永远没法从一份随时可以被人拿走的工作中获得真正的安全感。
当你使劲往上爬的时候，要想想这个梯子是靠在哪的。
工作，是一个有巨大风险的东西。这就是一份工作的性质。
而你自己干呢？虽然从挣到钱的数量上看，你挣得少了。但是，这里要说但是，但是你现在收入的性质变了。
你不是在满足少数人的需求，即在一份工作中，做一个被切成小块块的工作了，你在做一个系统的事情。麻雀虽小五脏俱全。
你挣到这6w块，这背后，对应的是你的本事，你的产品，你要会宣传，你要会沟通，你要会转化，你要做运营。你要做这一系列，这全流程的事情。
这样性质就变了，你在满足很多人的需求，你在满足市场。
而当你做这些事情，意味着：
你在为自己干，没有中间商赚差价。你能接触方方面面的工作，这不枯燥。你在各个环节的工作中，能有全面进步。这事儿只要做了，就能犯错，就能学习。
然后你就会干得越来越好，路也越走越宽。
数量不重要，性质很重要。你到底是满足市场，还是满足少数几个人。这个性质是非常不一样的。
这个性质的改变，会让自己在正确的方向上努力。做生意，那是自己的，打工，那是别人的，且未来大概率被淘汰。
就像段永平说的，先要做正确的事情，然后再把事情做正确。
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本报告是之前一位读者投稿，报告分析了某典型夫妻店店主的情况，指出这样的小业主主要靠超长时间的自我剥削，才能勉强维持比工人略高的收入，而这种收入还是不稳定的，随时可能随着物价、房租的上涨以及人口的流出而下降的。
一、基本信息
Y店是一家夫妻店，位于沿海地区T县级市B镇，距S直辖市非常近。店主于2020年4月份开始筹划开快餐店，前期准备工作主要便是选址，选址完后便办理营业执照、食品安全许可证、健康证等证件。行政手续均按规按时办理，中间不存在吃拿卡要与懒政怠政现象。
Y店大约30平方（现租金为6万一年），经营业务模式为中式快餐加小炒。一般而言中午只做中式快餐，晚上在不忙时会做小炒。因平台抽成过多、生意尚可、经营模式不便等问题（中午过忙提供不了小炒、中式快餐每日菜品信息需更新），一直未开通平台外卖业务。除堂食外，Y店还接受许多工厂、其他个体户直接联系的外送业务。
Y店雇佣两位“阿姨”干活（3000-4000元），“阿姨”们的平均年龄在五十岁以上，大多为六七十岁的老年人。因忙时工作强度过高、薪资相对其他行业较低、沿海地区工作相对好找等原因，“阿姨”们的流动性较强，基本干不了两三个月就会辞职不干。女店主（50岁）的父亲（74岁）基本每天都会来帮忙，一年中大概工作10-11个月（工资以年底红包的形式发放，2020年2万，2021年4万）。女店主的儿子只会在假期中来帮忙（没有工资）。
二、经营情况
日常经营分淡季和旺季，一般而言假期、双休、过年前后是淡季，工作日为旺季。淡季每天营业额一般在2000元左右，旺季营业额一般在3000元左右，好时可能会达4000元。消费群体分堂食和外送，堂食群体主要是周围工地上的民工（工程一旦完成，工地上的民工便不再会来吃饭）和附近小工厂、小作坊里的工人。平常也会有较多劳务中介机构的工作人员过来吃饭。外送的群体主要是工厂、个体户，一般而言是工厂内的主管、老板订餐，工人吃饭。
基本收入开支如下表（因账簿有些地方并未过多区分家庭收入支出与经营收入支出，因而有些支出可能包含家庭成员的生活费用、社保缴纳、人情往来等，但对整体数据的影响较小）。

另，原料费用等数据如下。

从中可见，除极个别月份外，该店均为盈利状态。
三、工作情况
早上6点男店主起床，开车接上岳父一同去镇上菜场买菜，大约7点到达店内。此时店内的“阿姨”们也一并到达，进行淘米、洗菜、切菜、蒸饭、蒸昨日剩菜等工作。男店主岳父协助“阿姨”们完成工作。男店主会根据昨日外送订单、路上行人多少等情况烧菜，一般而言会保证店内有四个蔬菜，十个以上的荤菜。9点多时女店主会开车到店内，查看今日的外送消息，并开始打包外送的饭菜。同时“阿姨”们在做好店内的清洁工作（扫地、拖地）后会立马帮助女店主打包外送的饭菜，外送饭菜多时会打包至11点多，少时10点45分左右便可结束。男店主会于12点前将外送饭菜送至顾客处。
10点多会陆续有堂食的顾客来店吃饭，加热好的剩菜会和新烧的菜一同摆在打菜处供食客们挑选，11点-12点30分是堂食最忙的时间点。由于店内空间较小，因而“阿姨”们在忙时需要不间断地收拾餐桌、洗碗。店内人员会在店内顾客暂时不多时插空吃饭，饭菜并不另烧，同顾客们吃的饭菜一样。一般而言中午最多忙到13点，此时也到了“阿姨”们的下班时间。男店主也会在吃完饭后去车上睡觉，女店主看店的同时会蒸好晚上的饭，将部分菜一同放进蒸箱加热。15点时女店主会叫男店主起来，开始烧晚上需要的菜，同时“阿姨”们也到店开始下午的工作，主要的工作内容与上午相同。
16点时女店主休息好后重新回到店内，开始同“阿姨”们一道打包晚上外送的饭菜。一般而言晚上外送的饭菜较少，因而16点30分左右便可结束，男店主将于17点30分前去送餐。16点30分开始便有吃晚饭的食客，但在男店主回来前店内不提供小炒。总的来说，晚上吃快餐的较少，吃小炒的较多。“阿姨”们的下班时间为19点，店主岳父在18点左右吃完晚饭后会由其孙子接回家。晚上最忙的时间段不固定，在18点-20点此区间内，主要取决于食客们点的小炒多少以及食客来店的密集程度。
21点后店内基本没有生意了，最多有些喝酒的食客。此时男店主需要准备明天的荤菜，女店主负责记账和洗碗。旺季一般22点关门，22点30到家，淡季一般21点30关门，22点到家。由此可见，一天中除了睡觉，几乎全都在工作或者在准备工作。
关于雇工。该店并不会与雇佣的“阿姨”们签署劳动合同，也不会帮其购买五险一金。全天工作的4000元一个月，半天工作的2000一个月，店主会根据“阿姨”们实际的勤劳程度与干活多少增减工资（加工资是以当初商定的工资为基础增加，一般而言工资只会加而并不会减）。工资均以现金形式发放，无任何拖欠问题，包吃不包住。劳动关系方面没有出现比较激烈的对抗，至多是消极的“用脚投票”。
四、其他情况（一）竞争与“垄断”
店主开店资本的原始积累来自于店主2000年左右在T县级市L镇以3万元价格购买的门面房（以自然借贷、银行贷款形式购买，个人实付首付为2000元），该门面房在2019年以68万元的价格卖出，期间收取租金，一开始租金较低，后最高涨至3万元一年。
在Y店所在街道上，之前存在另外一家快餐店、一家小饭馆，但在该店开始营业后，其余两家店生意便每况愈下，后在半年前选择关店走人。Y店在过去的竞争中选择了薄利多销的方式，主动降低自己的利润以换取竞争优势，如进货的食材选择更贵、更大的鸭腿，切肉时将一块块走油肉、咸肉切得更大，将原来快餐业平均50%的毛利润率维持在30%左右。同时，因为前期做好的调研，该店在营业之初便将两荤两素的快餐价格定至14元，蔬菜类小炒为10元，荤菜类小炒为15元（酸菜鱼、水煮肉片），而另一家快餐店的两荤两素为15元，小饭馆的小炒价格也都比Y店贵。为应对该Y店的竞争，另一家快餐店推出诸如买快餐送饮料活动，但后因成本实在太高，活动并未维持多久。
在其余两家店铺倒闭后，Y店男店主便选择更便宜的食材降低成本。用他自己的话说，出来干这个本来就是要赚钱的，现在其他两家店没有了，我当然要控制成本多赚点。也许男店主并不很清晰垄断的定义与垄断利润的获取，但赚钱的冲动已经将其导入了这条获取“垄断利润”的轨道上。虽然该快餐店在该镇街道的地域范围内，餐饮业的细分市场上通过市场竞争打败了其他两家店铺，但因为餐饮行业的刚需性、低门槛性与所涉品种的广泛性，导致其不可能真正地像垄断资本一样获取垄断利润，最多只是将竞争中让利给消费者的部分再收一点回来。
（二）房东与房租
Y店所租门面原为国有纺织厂厂房，后厂长老公在国有企业改制时低价购入厂区厂房，将厂房隔开作为门面房出租至今。厂长老公为大房东，其将门下所有门面房统一出租给二房东，由二房东进行转租与管理。2020年5月谈定的出租价格为5万元一年，后2021年9月起上涨至6万元一年，同街道另一个门面房的租金为4.5万元一年，但房屋空间较Y店店面大一倍。
Y店开店时间不长，因而无法估计近几年来的快餐业趋势。店主只是基于对自身菜品的自信与在同等体量下相对好看的营业额认定该店面未来的维系仍是较为光明的。基于店主自身年龄与精力的考量，未来并无另开分店的打算，只是会想着换个租金更少、面积更大的店面。
五、基本分析（一）事实分析
该店属于夫妻店，男店主每天投入16小时（期间休息2小时），男店主同时还承担店里厨师和外送员的职能，女店主每天投入13小时（期间休息1小时），担任收纳等职能，其二人每月基本无休。除此之外，还有男店主岳父常年帮工，以及儿子假期来店帮忙。除雇员外，约为3.25个劳动力。2020年5月至2022年1月，小店平均月盈利21620元，平均每个劳动力工资为6652元/月。
我们假定沿海某工业区基本工资2200元，一工人周一至周五每天早八点到晚九点工作，中间休息一小时（算12小时工作），周末双加（每天算12小时），则该工人应付工资为6296元，仅略少于店主人均收入。
可得出结论，男店主和女店主常年无休，主要是通过超长时间的自我压榨，才能获取略高于工人的工资。
随着物价逐渐上涨，各种食材价格也水涨船高。同时因为害怕客户流失，不敢调高经营之初定下的快餐、小炒价格。房租逐年上涨的盘剥也导致利润率（未计算店主投入的劳动工资）一直无法提高，维持在30%左右便较为不易。该店面对的主要消费群体为工厂工人和工地民工，因近几年当地工程建设在逐步减少并且诸多工厂也在外流，客源的减少会导致生意越来越难做。
（二）其他分析
略。
六、结论
略。
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3、去美元化和国际货币变革：https://wx.zsxq.com/dweb2/index/topic_detail/588288528842414
4、全球上半年经济回顾：https://wx.zsxq.com/dweb2/index/topic_detail/811511155488542
5、居民钱都去哪里了：https://wx.zsxq.com/dweb2/index/topic_detail/411848521254248
6、一线人员讲讲地方债的现状：https://wx.zsxq.com/dweb2/index/topic_detail/211858145482421
7、7月会议解读，如何判断当前的经济形势：https://wx.zsxq.com/dweb2/index/topic_detail/411842482228418
10、怎么看待当前的消费下滑：https://wx.zsxq.com/dweb2/index/topic_detail/211881255128211
11、全球产能过剩现状：https://wx.zsxq.com/dweb2/index/topic_detail/411858451521258
12、《经济学人》分析如果信托全行业暴雷对经济有多大影响：https://wx.zsxq.com/dweb2/index/topic_detail/588144255448114

作为一个做便利店生意的人，我来分享一下便利店行业不为人知的内幕，希望能对你有所启发。
请所有想投资零售行业的朋友一定要明白一个道理：
大卖场、小超市，便利店，看着挺像，背后的商业逻辑是完全不一样的！
如果你觉得他们都不过是超市而已，那就大错特错了！
那么，便利店背后的商业逻辑是什么呢？
全家、711 是披着便利店外衣的快餐店！！！
全家、711 是披着便利店外衣的快餐店！！！
全家、711 是披着便利店外衣的快餐店！！！
重要的话说三遍。更重要的是，文章已更新！「疫情」特殊时期如何保证便利店良好地生存下去？更新内容在文末。
好，接下来我开始详细介绍我的经验和观点：
首先你要明白便利店的目标客户是谁？
是隐形贫困人口——都市白领，以及一些服务业人员。
其次，你要明白便利店靠卖什么赚钱？
吃的、喝的。
请你去看看你小区门口夫妻老婆店，这种店是不是都是老板老板娘自己收银的？老板只要哪怕雇一个人，就不赚钱了，说明这种店只能养活一两个人，老板开店赚的就是自己的工资。
而一家全家 24 小时便利店，满编人数多达 8 人，如果像做传统小卖部一样思路去做便利店，别说利润了，你一个月所有流水加起来还不够发工资的，房租就更不用想了。
为什么中间会出现这么大的差异呢？这就说明，两者的定位就不一样，盈利逻辑也不一样，因此便利店和小卖部从选址到产品选择上都会有很大的区别。
那么请大家再想一想，现在能吸纳这么多就业人员的实体店是什么店？当然是餐馆了。
我开的店是餐厅和便利店开在一起的那种，其中便利店是京东便利店，而便利店的选址本质上也是一样的，都是以开在商务区为主。
现在这便利店也开了半年多了，在这个园区里面，包括我投的店，总共有 9 家便利店，方圆 500 米内则有 12 家便利店，其中有 2 家全家，2 家 711，两家喜士多，还有家乐福 easy，永辉，快客，便利峰等等，反正市面上你听过的便利店这里基本都齐活了。
通过贴身肉搏，不断地对比学习研究，我现在算是对便利店行业有深刻的了解，也终于杀出一条血路，实现了盈利，我们现在还在便利店有很多高阶的玩法，可以说一家便利店盈利的上限是很高的（我会放在最后说）。
本文约 12k 字，阅读全文需要花费 10 分钟时间，本回答涵盖了对便利店的行业分析，以及大卖场、小超市和便利店背后商业逻辑的不同，详细讲解为什么便利店会亏损，又该如何盈利，强烈建议收藏、阅读。
要理解便利店的商业逻辑，我们就得先从理解什么是便利店的头号盈利来源说起。
因为我开的是京东便利店，下面给大家看看京东北京大兴总部楼下的京东自己开的便利店的销售构成：
一家小小便利店通常都会有 2000 个左右的 SKU，这是 2018 年京东总部店前三十名的品类：

请注意红框内的二级类目
这是 2018 年这家店的各类目销售额和销量统计及排序（降序，数值越高排得越前）：

不光是 2018 年，我相信 2019，2020，2021 年也都会是同样的排序。

饼状图更加直观
这里可以明显发现什么秘密呢？那就是二八法则，非常明显地，便利店里 20% 的商品贡献了 80% 的营业额，这 20% 的商品是：
1、FF 鲜食
2、饮料
3、糖果巧克力（后面大家会看到，主要是口香糖）
4、方便食品
5、饼干点心
这 20% 里再二八一下，你又会发现，4% 的商品，贡献了 64% 的营业额，这 4% 商品就是：
1、FF 鲜食；2、饮料
长保质期的饮料在所有的超市和小卖部都会卖，因此，造成便利店和其他超市业态在商业逻辑上根本性不同的答案，就是：
FF 鲜食！
光一个 FF 鲜食往往就占了便利店一半以上的营业额，卖 FF 鲜食的便利店往往能比不卖鲜食的便利店多出一倍甚至几倍的营业额。这充分说明了什么叫作「民以食为天」。
和京东一样，全家和 711 里面 60% 以上的营业额和 60% 的毛利都由鲜食（FF，FAST FOOD，或者叫快餐、速食）模块贡献，鲜食和我们传统所说的快消品( FMCG，Fast Moving Consumer Goods）从名字看上去有点像，但是做过便利店的人都知道，再快销的快消品和鲜食比起来都是蜗牛品，一个月也跑不了几个，单店日均销量 PSD 只有零点零几。
所以说，便利店卖的东西一定是高频刚需的，开便利店盈利的过程，就是一个不断用高频刚需的商品将低频商品迭代的过程。
那么 FF 到底具体有哪些东西呢？

从这里我们可以看到，一家成熟便利店从某种程度上来说，可以获得比很多餐厅高的坪效，原因就是因为便利店可以覆盖早、中、晚一日三餐和下午茶全时段。
早餐：包子，面包，奶，豆浆
午餐：便当，熟食
下午茶：关东煮，酸奶，甜品，热柜食品（全家叫哈烧机），水果
晚餐：便当等
（这个跟进店人数的分布也是很吻合的，餐厅一般就是午高峰一波，晚高峰一波，而便利店全天分布更为均匀。这意味着房租的性价比更高，坪效更高）
全家开在地铁里的店则把鲜食至上的理念展现到了极致，如果你仔细观察，你会发现，全家在地铁里面的店，只卖鲜食和水饮（全家把商品分 ABCD 四类，鲜食和水饮属于卖得最好的 A 类），其他什么都不卖，连零食都没有！

晚上 23 点 30 分，全家在 2 号线徐泾东（国展中心）地铁站的店，只有鲜食，依然有不少人。
于是，现在各家便利店无不在鲜食上下功夫，比方说部分 711 和便利蜂等便利店，会在店里设置打菜模式的快餐岛，生意还不错。

便利蜂的快餐岛，这种打菜模式在竞争不激烈的商务区域生意很好。
但是，全家却从来不用这种快餐岛打菜的模式。既然快餐岛模式看上去不错，那为什么全家不用呢？这里面的道理在于——
快餐岛打菜模式的口味是不如便当的！
快餐岛这种模式的取巧之处在于，他会给客户一种餐食是现做的错觉！但实际上都是中央厨房的冷冻料理包到店解冻再复热的，这些冷冻料理包保质期可能长达一年，好处就是方便店里根据每天的销售情况来灵活控制用量，可以有效减少报损。
但是，中餐冷冻再复热，口感和味道会受到很大的损失。
因此全家根本就不用这种模式。全家的便当基本上都是当天做好冷藏再通过冷链送到店里，售卖最多不超过两天，卖不掉就报损扔掉。

便当
那么既然大家都已经明白了鲜食是便利店的盈利来源，下面就隆重介绍开便利店的第一条军规：
收银台能做多长做多长，能做多大做多大

711 的收银台可以说是印钞机，全是吃的，包子、关东煮、烤肠、热柜食品等都是高毛利的，背面的操作台放咖啡机等。
在便利店里，收银台、风幕柜（OC 冷柜）和中岛上卖的东西是最赚钱的，是利润的最大来源，然后就是卖水饮的后补式冷柜（wi 冷柜）。更重要的是，这几个地方的坪效简直是高出天际，你看风幕柜，基本上就是墙上挖个洞，占地基本为零，卖的牛奶酸奶水饮什么的都是跑得巨快的，现在全家和 711 里很多新店现在中岛都不要了，恨不得全部上墙。

很多 711 现在中岛都没的，便当全部在风幕柜上卖。
开店的时候，我合伙人说收银台能做多长做多长，能做多大做多大，我一开始还不理解，后来才发现其中的奥妙，现在恨不得整个店里都是收银台，收银台上台的东西都是高毛利的，从早餐包子，到烤肠，到关东煮，到哈烧机里的串啊鸡翅啊汉堡啊什么的，这些东西贡献巨大。
我绝对没有夸张，你仔细想想就会发现，凡是整个店里就一个收银台的，都挺赚钱的，像一点点等奶茶店，一个收银台横在门口，顾客排队都在门外，还能给人造成了生意火爆的印象，成本不要太低。我原来不是很理解一点点为什么叫一点点，后面想想，可能是所有的店都一点点大吧。
说到这里，有的人可能会突然发现，便利店里面最不好卖的东西，就是我们说的那些传统的快消品，都在货架上，而货架又是便利店里最占地方的。因此下面我来说一说，开便利店的第二条军规：
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长沙市二环外，我们小区楼下卖手抓饼的，两夫妻，就卖饼带点豆浆，门面不到3个平方，桌子摆外面，生意一直不错，这几年差点，干了十多年了，他们自己说的：市内商品房2套全款，车库2个大概二十多万，老家起了一栋房子，五十多万，买了一辆宝马3系。比一般打工的应该说强多了

开酒店算小生意吗？如果算，我来答一波。

阿灿，我初中同学，之前做花店、绿化工程等生意，前年年底，与朋友将一栋破旧楼宇盘了下来，稍作装修，去年国庆，此楼宇就作为酒店开始营业了，房间约40间，工人请了约8人……
今年，他约我去他的酒店喝茶。
他向我吐起了苦水:“以前，以为做酒店好赚，现在轮到我做了，才知道难……”
而且，他开始羡慕起我来了:“如果让我选，我选择打工，起码打工，我不用每天忧愁营业额，你看我开店，工人工资一个月就得三四万吧，还有水电租金呢？一没客人，我就头疼……”
我说:“兄弟，工字不出头，我就没你这种魄力，我仅仅是每个月够呼吸，但是我绝没有可能像你那样的魄力，你看你的店生意好时，就可以稳赚不少。”
他说:“你看，现在是过年时候了，客人也没多少。”
我问:“是怎么回事？”
“应该是两个原因，一是疫情结束了，本地人多数选择外地远程旅游，所以我们失去了大部分本地短途游客；二是我们的酒店定位是经济型酒店，在吃喝玩乐上做得很欠缺，场地也不够，这就很难吸引一些外地游客！两方面原因，让我很是焦虑！”

我:“没跟平台合作吗？”
“有，高德、同程、携程、去哪儿等都有合作，但就目前的市场是供大于求，客人选择多，店与店之间竞争也白热化，所以也是难……”
我:“当时为什么有花店，绿化工程等生意而不去做？”
“人嘛，总是想要还要，当花店、绿化工程等生意没什么赚头时，我就想着开拓一下新业务了，谁知，隔行如隔山，酒店生意并不好做，现在就是在做一切努力，看能否多吸引一下客人前来……”
我说:“目前盈利没？”

“盈利是没可能的，毕竟前期的装修也扔了上百万了，目前就是先熬熬再看看吧……所以你所羡慕我们做生意的时间自由，那是因为你没看到我痛苦与愁眉苦脸的那一面！反倒是我羡羡你们打工的没有这种痛苦，可是当初我学习也没你强，所以只能硬着头皮做生意了……”
我苦笑！
打工、做生意，都不容易，谁也不比谁强，找到最适合自己的方式才是最好的方式！

家里做小生意的.来答一波。
我家从12年左右就经营着一家小饭店，在杭州开的。由我妈和后爸共同经营，后爸（后文称叔叔）当厨师，我妈是打杂的，典型的夫妻小饭店。我叔叔是真的很有手艺，当时已经有十多年的手艺了，炒的菜很好吃，客人也认。奈何只是一家拥有七张桌子的小饭店，没有资格定较高的价格，我还记得一点，当时一个蔬菜是8块，一大盘满满肉的水煮肉片是28块，还给免费送附近。有时候客人点一个蔬菜，用一毛钱的硬币付钱，我们也得笑脸迎接，收下钱。到此为止，都可以忍受，嗯，顾客的素质是不错的，在城市里大家也不会有一些过分的行为，吃多少钱就付多少钱。嗯，我从一个小孩的角度来看呢，就是嗯，开饭店非常辛苦，作为孩子的我也得每天帮忙干活，端菜，洗碗，扫地，拖地，父母要干，我也要干。嗯，还得维持店内的清洁嗯，放菜的冰箱连一根头发都不能有。这家店后期因为房租涨了，无法经营下去，就以两万元的价格转转让给了别人。
后面就是我家的饭店嗯，开到了我叔叔的家里。叔叔的家里是一个镇，一个拥有三万人口的小镇，位于皖南山区。那几年（14年开始），由于政府工程人流量比较大，正好开饭店的好时机。当时生意可以说很好啊！每天都爆满，甚至会有拒绝客人的现象。当时一晚上会有很多桌，每一桌都是五百八百一千的。我妈妈都忙死了，甚至有客人来，也直接说没有米饭了，客人一般就会离开。他们夫妻二人，努力了两三年，终于建起了妈妈叔叔婚后的第一个房子——四层的楼房，（相当于仅付了首付）但是装修很潦草。还供养了我和妹妹读书（叔叔的女儿）。这些成果都是显而易见的。但是背后的艰辛谁知道呢。首先，开饭店需要全年无休，每天八九点起床就要去买菜了，把菜买回来，然后就洗菜备菜。忙到中午十一点左右，可能就有客人来吃饭。要忍着饥饿给客人烧饭。这还没什么，最可怕的是，你做好了饭菜，准备开动了，客人就来了。客人有时候早来，有时候晚来，没有定数。妈妈的吃饭时间就不一定，时早时晚，忙的时候甚至直接省过一餐，因此也患上了肠胃病。也因为经常吸炒菜的油烟，患上了鼻炎。叔叔在几年后患上了癌症，我猜与油烟也有关系。中午就是忙碌的时候了，基本要忙到二三点吧，期间炒菜端菜，擦桌子收碗筷。短暂休息之后，在晚上五点就开始了劳动，直到晚上十一二点，客人散尽，又开始洗碗了。这基本要忙到凌晨之后。所以他们一般是很晚睡觉的。想象你度过这疲劳的一天，可是我们不止是干一天，是365天，因为客人不会吃经常关门的饭店，也确实不缺饭店呀。
而且也不只是他们两人干活，我当时读初中，晚上没课，要端菜，偶尔洗碗，周末基本要整天帮忙端菜。我奶奶，准确来说是后奶奶，也要帮忙端菜，洗菜，因为客人太多了，菜也太多了，一个个洗，切，炒，很费时间。大伯（奶奶领养的残疾人）也热心的帮我们杀鱼，做清洁。为了赚钱，全家人都很忙。
后面还有很多，困了，后面慢慢写吧，就当树洞了。

一只可爱的猫

现在开的饭店，一对小虾子
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手动分割线
现在我已经上大学了，对以前的事情，已经记不很清了，只能大概描述，只是当时内心的感受，还很深刻。
当时跟我妈一起来到后爸的家，一切都很陌生，一切的环境也不友好。山村对二婚的女人很不友好，哪怕我妈用现实证明了，她是一个勤劳朴实，能吃苦的女人，也不免受到别人的非议。如果晚上我妈要出去吃东西（烧烤、零食），过几天就会传我妈半夜出去找男人了，穿到我后爸的耳朵里，有点尴尬。后来我妈晚上出门就带上我。也有很多男的，没有素质，喝醉了（可能是装的）就要让我妈陪酒。
当时我身处在重组家庭中，一个好心的姐姐带我去她家里玩，问我身在重组家庭中，是不是挺难的，当时就要流泪。
由于很多种情感无法宣泄，我有时候喜欢下雨在外面走，当时的老师认为我有心理疾病，认为我是没有感受到家人对我的爱，在妄自菲薄。就想通过一些办法让我认识到家人的爱，具体方法是，某天晚自习后，大约九点半了，把我留在学校，聊聊我的生活学习方面的，没有话题就硬聊，把我留到十一点半左右。在他的计划中，我妈和后爸应该着急地来学校找我，然后我意识到家人对我的爱，重燃生活的希望。但是当时没有人来找我接我，最后老师和我说话，把我送回家了。老师看到我妈在洗菜杀鱼之类的，问我妈咋没注意到我很晚没回，我妈热情地和老师打了招呼，说没注意到，生意太忙了。当时我没有意思到什么，现在想起来，老师对我的情况还是低估了。家人由于做生意，确实经常性的忽略我。对于我，只是尽到责任就够了。
进入正题，当时，很多客人非常没有素质，这让这个小生意变得更难。
首先，吃饭瞎砍价，乱砍，不同意就觉得你不给他面子，甩脸子给我们看。由于村里都是做回头客生意的，根本不能得罪人，万一得罪小混混，店能不能开都是个问题。并且叔又是个好面子的（非常），对于别人不合理的要求，就直接一口答应，导致店里的利润大打折扣。比如说一桌580的菜（正常有8-10人），由于山区物价高，成本高，而农村的饭店定价却不可以高，不然会超过客人的消费水平。成本可能近300，但是人家要求优惠80，那么利润直接从280到200，我们一家接待十个人，也费尽了功夫，事后要洗一堆碗盘，赚到200。这还不是严重的，最多就是少赚点罢了。
其次，有很多熟人要求赊账。由于店在村里，都是熟人，无论别人说啥，都只能笑脸相迎。有时候一堆人来吃饭，并不知道谁结账，也不知道怎么结账。大家吃完了，擦干净嘴，才告诉我们，赊账，签个名字，就可以溜之大吉了。我们这的规矩，是年底要账。新年前几天，就出现了，欠钱的人东躲西藏，欠钱的豪爽，全然不见。当然，债主也到处寻找，打电话，问村里人。有些人过年前一周就开始收帐了，但我叔是家里的顶梁柱，他是个很好面子的人，一般过年前一两天他才开始打电话要账，人家说没有钱困难之类，等正月再还，就这样含糊过去了。可是正月要账，大家都默许这是不可以的。这导致我家的帐要得非常艰难，一堆烂账要不回来。我妈后来带我上人家家去要了，叔觉得要账丢面子。一家一家要，等人（一般是男的请人吃喝又没钱），可能得坐两小时等人回家，等人回家了，再说我家的艰辛，养我的辛苦，学费拿不出来（后面大学学费是贷的，帐要不回来）。有一个包工头，出去做工程的，一年在我家赊账了快一万，他说他没钱，行情不好，一直搪塞我们。我妈就一直说，不能冒犯别人，只能述说自己家的难处。我穿着旧旧的衣服站在旁边。就这么说一两小时，才能要到三千左右，这一万，至少三年年底要去他家，才可能要得回来。这还算好的，因为不管怎么样，不管多么艰难，只能能要回来就很好了。有些人就是耍无聊，年底人家直接玩消失，住外地不回来。这时候谁也没办法。
要账期间看到太多人情冷暖，很多感触。有一次正月初几，人家来我家打包很多菜，啥都挑好的了，一共一千出头，估计有两桌菜。人家说回头给，我们那默认正月不欠钱的，我叔欣然同意，因为没哪个缺德人正月就欠钱。然后人家不回来结账了，打电话就说，下次结，行吧，下次就下次。可是这整整一年，他没来。年底了，我和我妈出动了，去他的村里找他要钱。可是，村里人指的是他爸的家。一个年迈的老头，住在破烂的木头房子。老头说，儿子在新房里打麻将（当地习俗，父母要给儿子买房，父母自己就住旧房子，很多儿子根本不管他们，花天酒地）。钱他来付。然后当面清点账单，一共是1050吧（应该是）。老人走进杂物间，找到纸包的钱，付了钱后，剩的没有100了。我们也很唏嘘，这样的老人真的很可怜。可是没办法，欠债还钱，天经地义。只可惜老人对自己的儿子太娇惯，自食后果。
还有一个，一个人来我家经常吃饭，也是欠账制度的，付了大部分，欠了八百，就是不还。年30我和妈四方打听，去了人家家里。可是人家根本不在，家里只有女方和两个孩子。据人家老婆说，他们夫妻关系很不好，都形同离婚了，孩子也是她一个人养的，而且她老公不回家过年了。那我和妈妈坐了两个小时，无果，回家了。发现年夜饭还没做好，我就跟我妈说，我再去一趟，看看那个人是不是真的回家了，就是气不过。我骑车再去，她老公已经回来了，可能以为债主走了，在安心喝茶。他不认识我，我拿起账单，和他说了事情的缘由。
他说，我已经和你爸说了这件事，今年有点困难，过几天再给。然后给我叔打电话，一直糊弄，说晚几天，可是一晚就要一年了；还说把我给弄走。
当时已经是欠的第三个年头了。我当时内心非常生气，气的牙齿打颤。我直接问了，阿姨，你不是说你老公今天不回来了吗？那他怎么还在呢。那个女的就百般说辞，刚刚说快离婚了，现在搁这伉俪情深，一直维护她老公。
很多句唇枪舌剑后，那个阿姨（我愿称为sb）就说，哎呀，不就是八百吧，又不是还，只是晚一点而已，而且我们已经在你们家吃了很多了。
我就据理力争，说赚钱也是我家的劳动赚来的，不是你送给我的，而且肯定也便宜很多了。
她又云:哎呀，你还大学生呢，看你戴眼镜，一脸斯文的样，竟然干这种事，还在我孩子面前说这种事，没脸（此为美化过的话）。
我心里想，你就在你孩子面前欠钱不还，教他们做老赖是吧?心直口快直接说了。
她说，我不可能不还，这不是有法律途径吗？你去告我们啊。再说，这里是xx地，你一个外地的女孩，在我这狂什么啊，何况还是个带过来的孩子。
我就开始阴阳了，阿姨你也是外地嫁过来的吧，就不要说我了。……
整个过程我都用冷静的语言，句句戳刀子。
那女的直接狂了，这里是我家，我是这个家的顶梁柱。直接要动手了，我的愤怒也到达了峰值，（幸亏年轻力壮，不然可能要发心脏病）当时情况已经不可控了，很有可能打起来，但是我一个女孩打不过一对中年男女。然后我又想报警，可能我不知道，后果会是什么样的。后面我妈来接我了，还跟他们道歉了。。。。。我妈把我拉走了，不然当天，我们三个人会直接干起来。。。
回去路上，我妈说不要来了，这些人太恶了，你应付不来，我跟妈说了，人家不还钱还一直攻击我，说我是外地人，我妈也超级生气。
这种事，我遇见过，当时和我妈去一个老板那要账，要我叔的工资（因为后面不开店了）。那个老板把东西扔地上，指着我妈说，你有什么资格来要账?把你老公叫过来，不然我不可能给你工资。
我竟然在贫困的山区遭遇到了歧视，震惊。
当然了，和叔说好的过几天还，没有还。每次问就说过几天。三年后的今天，还是没有还。
现在我觉得，那时候的我太过唐突了，应该带个摄像头去，起码报警了有证据。而且不该一个人去，如果是两个大汉去要账，可能结果又不一样了。
可能有人好奇我家店的物价，大概说一下。炒素菜15块一盘，肉丝炒素菜就20吧，如果选了贵点的肉，或者加肉就25。卤牛肉片，一盘50（这个不满，成本所限），一份烤鱼火锅68，好大一盘，里面有一整只大鱼，还有很多蔬菜，金针菇油麦菜啥的，很多，菜可以免费加（主要是我们不好意思另外收钱），这个火锅，甚至可以四个人一起吃。牛羊肉火锅是88，应该有快一斤肉了，可以选豆腐或者蔬菜垫下面。个人觉得还是很经济实惠的，通常人均消费也才不到50。节省点的20-30就够了。我到海底捞吃，一个人要100多啦。想想看，我家里的菜还蛮划算的。有机会放上图片给大家看看，个人觉得很好吃。毕竟叔做了十几年的厨师了。
前文中，那八百，在六年后还是没还。每年年底要账时，就说过几天还，叔叔也要面子，只能答应。可能在贫穷的情况下，人的劣根性就暴露无遗了吧。
现在我基本算是彻底不干店里的事了，导火索是前两年过年期间家里做烧烤，我就端烧烤。一天晚上一群男人点了烧烤，要我拿一次性手套，到此为止很正常。手套拿过去之后，他们起哄说让我帮他们一个个戴上手套。这么明显的骚扰意味，本人咋会不明白。当即就亲切问候了他们的家人。然后我跟我妈吐槽，我妈跟他们说，我还是小孩，不能这样对我，就这一句话，连骂都没骂，毕竟他们还没给钱呢。尽管气不打一出来，也没办法了。我再也不干店里的活了。
经过许多波折，我家关了在安徽的店，到浙江湖州去开店了，上面的图片也是在湖州的图片。

酸菜鱼

我爱吃的椒盐虾
说说在湖州的一些事吧，只是暑假去，事情不多，但是还是比较有趣的。先说好，大家不要查我噢，只想过平静的生活，
一次在湖州过暑假，午睡时间到，却没有困意，跟妈妈借了小电驴的钥匙，去附近超市买零食吃了。拿上手机，冲！
逛超市过程省略。买了碧根果，回去一吃，有潮潮的霉味，当即决定原路返回，去退掉。
情绪太激动，把手机胡乱塞到电炉的洞里，东西倒是退了，回家发现手机丢了。
第三次骑去超市，路上看到一个胖胖的男人，在协调环卫工作，我问他有没有看到手机掉在路上，他表示没有，其他几个环卫工叔叔阿姨也说没有。他还热心的借手机给我拨了电话，但是没接通。道过谢，又踏上了寻找手机之旅程。
快到超市，又遇到一个男人，我跟他说了手机丢了，问他有没有看到，他没有看到，也借了手机给我拨电话，一开始没有接通，后面几次通了，这个叔叔帮我说了好些好话，给施加了适当压力，那个捡到的人决定把手机还我了。后面就是去拿手机了，这个叔叔骑着我的小电驴，带我拿回了手机。
拿回的手机已经摔碎了，可能这也是别人还我的原因吧。
但仔细一看，你猜发生什么了？原来碎的是钢化膜。
太开心了，遇到了好多热心人。
我们家的顾客，有一个是大老板，这个大老板结账都是月结，他和手下的员工吃饭吃饭。到年底了，欠的钱有7300，当时叔叔和大老板打电话，问年底账能不能结一下，当时叔叔还惴惴不安，主动说给7000就行了，大老板当时果断拒绝了，说我们赚点钱也不容易，第二天让我们去财务结账。真的很感动。
此文可当小说食用。
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最近打算找工作，大家可以给我一些建议吗？

1，我老家县城有一家开卤料店的，20年前在开，现阶段还在开，他开了此店铺快20年了，县城的三套房，一辆车，都是靠卖各种卤料赚的，猪头肉，鸡翅，鸭翅，鸡腿，鸭腿，蔬菜，海带丝，豆芽，凉菜。
2，我县城离中学门口300米，有一个老人是卖麻辣烫的，两三块钱一小串，学生到晚上出来逛逛街就会买上一两串，价格也便宜，一两块钱，都是一些冰冻小丸子。我读初一的时候，看到他在那边摆摊，到了如今回到老家一看，他还在那个地方摆摊，路边两旁的门面，都换了几次装修，他还在那个地方365天循环之。
前年路过他附近，问旁边另外一个摆摊卖糍粑白薯山药煎饼的大妈。大妈说，除了下雨天，他每天都出来摆的，他县城两个房子，都是他卖麻辣烫给他儿子盖起来的。
从此之后，我似乎明白了聚焦专注的重要性，哪怕只是小生意，小行业，小门路。
1，我们往大城市跑，是不是成功的几率大一点？
2，我们往有人的地方跑，是不是成功的几率大一点？
3，我们多去沿海城市跑，是不是成功几率大一点？
4，我们和外国人接触，赚老外的钱，是不是成功几率大一点？
5，我们接触互联网，电商，直播，短视频，是不是成功的几率大一点？
……
30岁了，不再想消耗自己，只想好好的做一件事情，像一只小老鼠学习。

如果你只通过打工来赚钱，你就会打工打到死的那一天。
对于普通人来说，赚钱的方式只有一个，就是出售劳动力。
出售劳动力的本质，就是在卖命。
赚钱这件事，90 % 的人都不知道：
你前 15 年赚的钱，在后 15 年是赚不回来的。
因为你赚钱的能力在到达一个峰值后，就会逐步下降。
也就是说，钱花光了再赚，不一定会再有，最起码，也不再会和原来的一样多。
只有注意金钱的存和用，才会实现人生的扭转。
你常会听到有人说「我没钱」或「我很穷」吗？
还是说，平时你自己就会把这几个字常挂嘴边？
你总是觉得自己没有钱，却从来不问原因。
有的人，会觉得没钱的原因，无非就是能力不够。
我想把结论说在前面：你错了！没钱，从来不是能力问题，是认知问题。
钱很重要，对钱的认知更重要，但你有没有发现，从小到大，曾经有人教过你什么是钱吗？好像没有。
从小到大，曾经有人教你如何处理、分配、运用获得的钱吗？好像也没有。
你活到了二三十岁，但在金钱上的年龄，可能只有不到 5 岁。
你的「钱龄」，似乎没有跟你的年龄同步增长，最后达到应有的一致啊！
因为你在钱上的认知没有被突破，对钱的意识也没有被打开。
人永远低估了「正确认知」的重要性，虽道理浅显，却常常被忽略。
今天就教你用正确的方式，打开你的「钱」意识：
1.赚钱之道
无论是实际的理财层面，还是观念层面，对金钱的认知，可以分为 3 个部分：赚、用、存。
这 3 个部分相互影响，相辅相成。
所以金钱的三观，分别就是：赚钱观、用钱观和存钱观。
你有什么样的金钱三观，决定了你能拥有多少钱。
在财富积累的初始阶段，你赚钱的方式基本只有一个，就是出售劳动力。
出售劳动力的本质，就是出售你的时间。
而卖时间，本质就是在卖命。
巴菲特曾说过：如果你只通过打工来赚钱，你就会打工打到死的那一天。
所以，为什么要把你赚钱的方式，放在前面说？
因为当你了解了现实，会更有助于你注意金钱的存和用，也更有利于实现你人生的扭转。
你需要的是认清现实，而不是任何鸡汤。
现实是什么？
现实是，如果你不去注意用钱，也不去有意识地存钱，最直接的后果是钱会被全部花光，而你就只能成为自我感觉良好的月光族、年光族。
月光族和年光族有一个他们自己都难以察觉，也是最可怕的认知误区：钱再去赚就会有的。
所以花光了没问题，因为花光了可以再赚。
钱真再赚就会有吗？其实不。
假设人生可以用来赚钱的时间，是大学毕业后的 30 年，又假设你现在正值青壮年，赚钱机会多，钱也来得相对容易。
但恳请你思考一下，为什么你会觉得钱可以再赚回来？那是因为，你假设了赚钱的 30 年里，你赚钱的能力会不断提升，从不下降。
可事实是这样吗？我们就把 30 年分成 3 个 10 年来看，你要知道 20～30 岁的 10 年，跟 30～40 岁的 10 年，再跟 40～50 岁的 10 年，是不一样的。
对绝大多数人而言，前面的 10 年，赚钱能力确实会不断地提升；这种能力，可能在 35～37 岁之间达到一个峰值，因为这时候你的体能、智力、资源、社会关系等都达到了一个峰值，这些因素的综合作用，会使你财源广进。
峰值之后，就会迎来下降，下降最快的阶段，一般是后面的 10 年。
此时你可能有了家庭，有了小孩，生活中有很多问题要解决，有了很多琐碎的事要照顾，你并不能一心一意，把全部注意力、精力都用在事业之上，甚至你不会有余暇，让你的赚钱能力进一步提升。
是的，对大多数人而言，这就是现实。
按 30 年来看，赚钱能力在前 15 年，总体上升，而在后 15 年，总体下降。
什么意思？说直白一点，就是：你前 15 年赚的钱，在后 15 年是赚不回来的。
也就是说，钱再赚，不一定会再有，最起码，也不再会和原来的一样多。
而且，如果这 30 年，你只是靠出售劳动力赚钱，有没有想过，你的劳动力将会越来越不值钱。
因为，总有更年轻力壮的人，也就是总有更好并且更廉价的劳动力。
这些年轻的劳动力就会把你替代掉，正如现在的你，作为职场新人，会把职场上的老人替代掉。
言下之意，如果在职场的前 15 年，你选择把钱都花光，15 年后你可能得面对另外一个现实：做着一份自己不喜欢的工作，和一个自己不爱的人结婚，过着自己不想要的生活，并每天期盼着自己一辈子都无法拥有的人生。
你只能勉强维持生计，苟且偷生。
请问，这是你想要的吗？肯定不是，但这就是现实啊。
现实并不可怕，可怕的是，我们不愿意面对现实。
我们该直面现实，理智思考，并研究扭转之道。
2.存钱之道
通过以上叙述，你应该懂了，如果你今天 30 多岁，你说自己没钱。
这个没钱到底是什么意思？
请正在读这本书的你思考一下：人们常常说的「没钱」，指的到底是「没赚到钱」还是「没存到钱」？
他们说的「很穷」，指的到底是「没有收入」还是「没有存款」？
我相信，机智如你，现在一定明白了，他们所谓的没钱，指的都是后者——没存款。
就像前些天，我见了一位老朋友，他是新东方的一线名师，从教 12 年，算是我的前辈。
喝下午茶的时候，他轻叹了一口气：我数了一数过去这些年，我是赚到过 500 万的，可不知道为啥，在我银行账户上，却一直没见到过 500 万。
我有点职业的敏感，也有点好奇，问他：那你现在有多少存款呢？
他又叹了一口气：不到 50 万吧！
我接着问：那你有投资一些房产吗？有买过车吗？
他说：不是一直时机都不太对嘛！就没有入手！
我也跟着叹了口气：我懂了，唉！加油吧！
按照老朋友提供的信息，他过去的 10 年虽然赚到过 500 万，但花掉了 450 万，最后剩下了 50 万。
所以在我看来，他的过去，其实只赚到了 50 万。
人都有这个通病：赚得越多，花得就越多，留下来的跟原来一样，甚至更少。
在我看来，这样的「赚得多」，毫无意义。
把钱留下来，比把钱赚到更重要。
而把钱留下来，也比把钱赚到更难。
其实稍微一想，从开始工作那天起，你踏实努力，平均每月存 3000 元，存上 10 年，加上利息，也快 40 万了。
这也只是保守估计，假设你更自律，目标更明确，平均每月存 5000 元甚至 8000 元，也是可能的，因为这些例子我都见过，他们也只是上班族。
这笔存款，就是俗称的「第一桶金」。
这样到了三十出头的时候，你的人生和月光族的人生相比，必然站在一个全新的开端。
而这个时候，这些存款就发挥作用了，因为存钱的最终目的，就是为了积攒本金，用钱来赚钱。
有了这笔存款，就能帮你提前结束「卖命的状态」，享受人生更多的自由。
对于在财富积累路上的你，我送给你一句话，请你牢记：
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做小生意的人都在闷声发大财，只是你不知道而已，真的不能小看那些做小生意的人，人家的收入要比上班族白领多几倍。
比如我一个朋友，疫情前做刷脸支付的业务，三个月收了几百万，后来飘了，马上租了一千平的办公司，大力招人，但因为疫情来了，刷不了脸，亏得一塌糊涂。
现在他在干嘛？
在卖菜，没错，就是在卖菜，卖一些蔬菜大闸蟹啥的，一天收入几千块，一个月哪怕除去刮风下雨，收入也有五六万多，是不是比打工强？
但这五六万收入只是前期刚开始收入，人家是在下一盘大棋，收入天花板起码得月入十几万吧。
他是怎么做的？
当初我和他聊天的时候，他和我说过一句话，做生意特别是实体生意哪有那么多花里胡哨的东西，就是找准刚需痛点，做个中间商就完事了。
所以他就瞄准了广大消费者日常饮食入手，因为不管时代、大环境如何变，人都要吃饭，要吃饭就要买菜，菜这玩意儿就是刚需。
但是平时人都是去哪里买菜？
菜市场、钱大妈等蔬菜店、美团、朴朴买菜等线上平台。
可以看到只要是和民生相关的行业哪怕是疫情管控，这些一样是大需求，而且这两年都是稳定增长的。
但是小区里的人平时去菜市场、钱大妈等蔬菜店、美团、朴朴买菜等线上平台买菜贵呀。
你不要觉得几块钱一斤好像无所谓，不当家不知材米油盐贵，几块钱也能难道门外汉。
而且他们卖的菜是真的贵。
比如玉米超市都是卖5块钱2条，但我们只要找对货源，玉米一条拿货是0.4元1条，品质是一样的，我们卖5元5条，他们会不会抢？一个人还能赚3块钱。

比如秋葵超市都是卖4块1斤，我们拿货1元1斤，我们卖10块4斤，他们会不会抢？一个人赚6块多。
其他例如豆角、辣椒、西兰花都是一样的。
所以，如果我们能解决足够便宜的蔬菜货源是不是就可以满足那些家庭一日三餐的需求了。
所以我那朋友做的就是这么简单粗暴的小生意，找到足够便宜的货源，守着小区才有人海战术。
他是怎么玩的？
每个城市都有最大的果蔬批发市场，他直接去那里进货，刚开始先去了解价格，后面和批发老板聊熟之后，定完菜直接让批发老板拉到他的仓库。

还有一种货源就是每个城市都有郊区，那里的农民基本都有地，而他们也几乎是种应季蔬菜，有时她也会直接去他们地里拉，那是真的便宜，比批发市场价格还低。
菜有了，接着他就请5个大妈，每个月2000元的工资，每天就卖早上的2小时和下午的3小时，再每个人配一台三轮车，让每个大妈负责一个小区，一个小区起码都有几百户家庭，他们天天都需要做饭买菜。

她们就直接把菜堆在人流出入口，按批发价卖，大喇叭一放，每次都是哄抢，那需求量是真的高！
在每个小区持续卖半个月，整个小区里的人都知道了我朋友的生意，都已经养成了去他那里买菜的习惯。
所以基本一个点位一天的纯利在400-700元，一个月就是12000-28000，10各点位是多少？大家算一算。
关键他不仅仅只是卖菜，他还在收集小区里面的流量，所有买菜的人全部加徽信，拉群，也就是收集社区流量，做社区新零售。
然后接着他开始在群里卖高客单价的产品。
比如在群里卖江苏大闸蟹，55元5只，99元10只，一个月时间卖了280000只，每只利润3块，这就有8万多的纯利润呀。

还有那些土鸡、腊肉那些呢？
当他手里都有这个小区所有的流量了，小区周边的商家能不能谈合作？给他们在群里打广告，一家收10000行不行？

但这还不是全部，接着他还有更闷烧的玩法，直接供货给大大小小的餐饮店。
这些餐饮店每天需要蔬菜起码200块吧，他们因为每天要的量不大，基本都是在菜市场拿货的。
但他是在批发市场，价格有绝对优势，所以能不能一家一家餐饮店去谈供货？只要价格比他们拿货便宜几毛快把钱，100%没问题。
一家餐饮店一天200元的食材，一个月就是6000元，那如果谈了100家呢？是不是就有60万？
哪怕最后毛利只有20%，也有12万一个月呀，再加上大妈人海战术卖菜收入、接商家广告的收入，一个月能赚二十多万不？
拿出了卖菜的小生意，还有什么小生意？
一样是做小区流量的生意，就专门去做小区水果团购嘛，小区不用多，只要守着1个或两个小区就足够我们生存了。
因为小区家庭里水果开销是非常大，根据相关数据显示，一个三口之家每个月水果开销在300-500元左右。

一个小区起码有几百、上千户家庭，我们不要求说全部吃下，哪怕是稳定100户的家庭，让他们每个月固定在你这里买水果，那一个月销售额就有3万-5万，按照我给的方法去做，利润能有40左右，那收入也有1.5-2.5万，如果形成的用户更多呢？
看到这里估计有人会说，现在水果店一大堆，网上购物也这么方便，凭啥会在我们这里买？
这里就有几个消费常识大家需要知道的：
1、水果店是很多，但很贵，贵的离谱；
2、网上是很方便且很便宜，但就像拆盲盒一样，质量参差不齐。（买过的人都懂）
3、我们有足够便宜的水果，且新鲜，而且送货上门，你说他们需不需要？
这就是做水果团购。
比如之前一位粉丝按照我说的方法去做，就是做她所在小区的水果生意，前期按照我的方法只用了一天时间拉了130人的小区群，做了半个月不到，一天就靠卖水果，销售额已经达到了1002块，利润在453元。

就一个人，130人群，半个月，做到这个成绩不得了了，如果做的时间越久，群人数越来越多，你能想象他的收入吗？

我给她的预估是，做到半年，从1个小区到两个小区，靠水果收入起码能达到月入3万，后面再进行招商加盟、卖项目，收入一个月能达到10万。
这些是不是小生意？是不是比上班强？
但是上面我说的都是顺利的发展，因为当你真正去做的时候，会遇到很多问题，并没有那么一帆风顺，就看我们大家怎么去看待而已。
好了，就说这么多，懂的自然都懂。
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本来还有很多大学生的赚钱案例的，因为之前都分享过了，就不再这里在分享了，大家可以看下面几篇高赞回答：
关于创业有什么建议？
未来 10~20 年，哪些行业会快速发展？为什么？
你们是怎么创业的？
你见过的最叹为观止的营销是什么？
你见过哪些厉害的商业思维？
倒卖哪些合法高利润产品赚钱？
暴利护肤品的人性案例：有哪些你知道的颠覆三观的行业内幕？
卖按摩椅赚千万的人性案例：为什么别人赚钱这么容易？

对现在年轻人而言，找个适合自己的工作就好。不管打工也罢，做小生意也罢，都是人生的一种体验。
讲个身边的例子。
领导的儿子学习一般般，幸亏高考时【超常发挥】，又费劲了不少心机，托了很多关系，最终才去了一个二本高校。
有次陪领导出差，路过当地，领导去看望儿子后，回来后忧心忡忡。
聊起来才知道，原来第一学年，儿子就挂了三科，现在在学校里也不太爱学习，课余时间基本就在学校里一个小超市做店长，放假也不回家，也不喜欢和家长交流。
第二学年，领导找了学校里的好多熟人，去了解儿子学习情况，帮着做些说服工作，劝儿子对付着毕业再说。
这不了解还不知道，一了解令人吃惊，儿子基本不去上课了，但【小生意】越做越红火，和同学合伙在学校里搞了个加盟店，附近小区也搞了1家，现在成了学校里的【名人】。
领导一听，这不务正业哪里能行啊？这不上学不是给我丢人吗！
还是领导关系硬，第三学年给儿子办了个类似联合培养的转学模式，回到老家的高校对付着毕了业，学校里那些【加盟店】之类的也都逼着儿子处理了。
为此，家里关系闹得非常紧张。
后来，儿子毕业后也不找工作，天天就在家躺平打游戏。
领导这时候已经退休了，非常着急，又七大姑八大姨找关系给儿子安排进了当地一个行业协会里的工作，一个月三千多块钱。
再后来，儿子在这个单位也没干满一年，说薪水太少太闲，没意思。
领导这一看，儿子在家呆着不是个事啊，又去找了过去的创业的老手下，把儿子安排进公司去打工。
有一次，和领导儿子聊过他过去上学的经历，他其实对父母干预过去自己的小创业意见挺大的。
自己学习一般，比不上同学，搞个【加盟店】还干了起来，感到非常有成就感，当时同学们都很羡慕的。
这毕业了，老爹帮着找的工作意思都不是很大，也不适合自己，能躺着就先躺着吧。
回到问题，人生如白驹过隙，不论打工还是搞小公司，找到适合自己的人生模式就好，没有哪个比哪个强的问题。

小生意不如上班，上班不用投入成本，不用承担风险，更不用为生意而烦恼。
小生意能挣多少钱，本钱小的也就意味着利润小，当然这也不是绝对的，也有小生意挣得盆满钵满的，但总体来说是这样的。
本钱的投入很多，如果你想做一个二十万的买卖，需要准备四十万的准备金。
没有那么理想的预算，当你开始时，那就是开工没有回头箭。在你预料之外的太多太多，花钱的地方总有你想象不到的。

就拿我的亲身经历来说，以前上班也做点副业，结果很多事情都是出乎意料的，特别是市场行情，不是我们能够左右的。
有时候感觉行情很好，但说变就变，明明知道可以挣钱，但持续的成本投入，会让你压力山大。
那就是个无底洞看不到头，如果不准备充分的资金，想挣钱太难了，直接会把你压垮。
开个小店也不容易，起早贪黑，每天忙个不停。可能会说给自己干，非常自由，那就错了。

你会发现并没有上班自由，如果把自己的人工都算进去，还不如给别人打工。
最主要的是需要承受压力，风险是不可控的，自己的买卖需要自己承担风险。
如果雇人多了，就等于给他们打工，雇人少了就得自己多干，非常辛苦。
所以我认为如果有一份稳定的工作，收入还可以，还是安心上班吧。只是为了维持生活，上班就足够了。

如果梦想很远大，那就看自己有没有那个能力了，只要自己确实是那块料，手里又有余钱，自己又能够坚持得住，那不妨就试一试。
但风险一定是自己可以承受的，否则会因此而深陷其中，那就得不偿失了。
挑战自己是好的，但不要理想化，现实是残酷的，你得做好长期准备，无论资金还是心理都要准备充足。
一旦开始，那就得死磕，绝不能半途而废。一切成功都得需要坚持，没有一本万利的生意，只有不懈的努力。

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加:2024-02-20 14:55:10 更:2024-02-20 15:24:38

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